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10 间厨师中的 1 - 10 间

OKKII 新福岛店

OKKII 新福島店

  • 福岛/野田, 大阪府
  • 韩国料理,亚洲料理 / 韩国料理 / 马格利酒 / 无国籍料理

野田 幸則野田 幸则

用从小时候就喜欢的料理让来客绽放笑容

1969年,出生于长崎县。从小就喜欢烹饪,常帮母亲做饭。这成为他步入料理业的契机。他的职业生涯始于【Rihga Royal Hotel】,在那里踏出了作为厨师的第一步,进入了法式和西餐的世界。随后,在2022年12月,他进入【纯豆腐豆腐汤专门店 OKKII 箕面本店】工作。目前是【OKKII 新福岛店】的店长,致力于实践超越客人预期的细致关怀。

野田 幸則野田 幸则

新大久保韩国横丁 弘大POCHA

新大久保韓国横丁 ホンデポチャ

  • 大久保, 东京都
  • 韩国料理,亚洲料理 / 韩国料理 / 马格利酒

ソンスキSonsuki

秉承韩国正宗味道,同时提供适合日本人口味的料理。

1959年出生于釜山。在韩国长时间从事厨师工作后移居日本。从【弘大POCHA新大久保本店】开业时便加入厨房料理工作。随后,在【弘大POCHA】连锁的13家店铺中展现了厨艺。自2021年1月起,在【新大久保韩国横丁 弘大POCHA】秉承地道的韩国风味,同時也持续提供满足日本人口味的料理。

ソンスキSonsuki

韩国chicken DAOL

韓国チキン DAOL (ダオル)

  • 新宿东口/歌舞伎町, 东京都
  • 韩国料理,亚洲料理 / 韩国料理 / 亚式创作料理

キム

引领客人走进非日常的新韩国料理世界

店长Sowonho望开设一家与热闹店铺迥然不同、时尚而舒适的韩国料理店,从店内装修到菜单开发都经过精心策划。2022年10月6日,【韩国chicken DAOL】在新大久保开业。金先生作为店长,用温暖的笑容欢迎客人,并充分发挥他的才华。

キム

参鸡汤NIRU  HANARE

蔘鶏湯人ルはなれ

  • 鹤桥, 大阪府
  • 韩国料理,亚洲料理 / 汤锅料理 / 韩国料理 / 马格利酒

浅田 剛介浅田  刚介

守护创始人・朴三淳的味道,将参鸡汤推向世界

1982年出生于东京都。大学毕业后,曾做过电器公司的营业员,随后进入料理行业。从烤肉店开始,到意大利料理、披萨、烤鸡肉串、炸串、寿司等,经历了许多不同种类的餐厅。在2022年11月开业之际,成为【参鸡汤NIRU  HANARE】的一员,并一直持续至今。

浅田 剛介浅田  刚介

Thai&Asian Bistro Spice Lip 大名古屋大厦店

韓国ごはん・酒家 ダイダイ 大名古屋ビルヂング店

  • 蒲田, 东京都
  • 泰国、越南料理,亚洲料理 / 泰国料理 / 泰国咖喱

可知 学可知 学

认为能成为自身财产的手艺就是料理烹饪的厨师。

1979生。岐阜县人。“想掌握一门技术找到工作”的念头,让自己走上了厨师之路。先后在【名铁犬山酒店】、创作居酒屋等积累经验,一直到现在的【Thai&Asian Bistro Spice Lip】。

可知 学可知 学

NIRVANA 纽约

ニルヴァーナ ニューヨーク

  • 六本木, 东京都
  • 印度料理,亚洲料理 / 印度料理 / 亚式创作料理 / 印度咖喱

杉山 幸誠杉山 幸诚

有主厨评论

通过各种关于美食的经验,不断创新

1974年出生于东京都。受到了在加州料理名店“格朗布鲁”学习时碰到的厨师的影响转行做了法国菜。之后在咖啡店,日本料理店和国外的餐厅工作过。之后被邀请到了“NIRVANA 纽约”。该店对于创新的追求和我经历过各类料理的经验很匹配。现在还仍然在寻求对于印度料理的创新。

杉山 幸誠杉山 幸诚

Celadon

セラドン

  • 笹塚, 东京都
  • 泰国、越南料理,亚洲料理 / 泰国料理 / 泰国咖喱 / 进口啤酒

マナ アモンラッタプーンMANA AMONRATTAPUNN

有主厨评论

在泰国培养出来的服务业的精髓,让日本客户也满意

1966年出生于泰国塔克县。在泰国的东方酒店集团担任酒店服务员和导游等。1997年来日本之后,以东京都内为中心,在首都圈的泰国菜餐厅学习并担任服务员。性格开朗阳光,自“Celadon”2000年开业起就在负责大堂。

マナ アモンラッタプーンMANA AMONRATTAPUNN

韩灯 HANDUNG

韓灯 ハンドゥン

  • 月岛, 东京都
  • 韩国料理,亚洲料理 / 烤肉 / 韩国料理 / 马格利酒

金 英徳金 英德

有主厨评论

从母亲那学来的,儿时的家常菜是味道的根本

从小一直吃着母亲做的韩国料理20岁时才大胆学习了两年厨艺,回到了九州,在母亲开的小仓店帮忙。9年前和母亲一起到东京开店直到现在

金 英徳金 英德

OMONISON

オモニソン

  • 西城/东广岛, 广岛县
  • 韩国料理,亚洲料理 / 烤肉 / 韩国料理 / 啤酒

ホウ ヨナHOU YONA

希望看到食客的笑脸。韩国家常口味

1968年出生于韩国,从小就看着母亲做菜,自己也腌泡菜。之所以进入餐饮界是因为想看到食客们的笑脸。之前在韩国开店,后来来到东京开店,然后因为机缘来到现在的店。虽然人生地不熟非常辛苦,但是仍然积极地使用自己的经验,用笑脸将韩国家常菜的味道传递给别人。

ホウ ヨナHOU YONA

唯我独尊

唯我独尊

  • 富良野, 北海道
  • 印度料理,亚洲料理 / 咖喱

宮田 寿丸宫田 寿丸

有主厨评论

惊异于有如此精彩的工作,继承家业当厨师。

1985年10月1日出生于北海道。从小看着父亲开店,在学生时代起帮忙自己家的店制作香肠和面包。高中毕业后对于美容和音乐有了兴趣,但是怎样也无法忘记在自己家店里看到的顾客的笑脸,于是选择回家帮忙。在为顾客带去美食上看到了工作的价值所在,感受到了工作的乐趣。

宮田 寿丸宫田 寿丸

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