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14 间厨师中的 1 - 14 间

SUNTORY WHISKY BOTTLE BAR札幌BAR GARBO

SUNTORY WHISKY BOTTLE BAR 札幌BAR GARBO

  • 薄野, 北海道
  • 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 鸡尾酒 / 威士忌 / 烈酒

堀野 衣真里堀野 衣真里

在札幌的夜晚,提议幸福时刻的调酒师

1992年,北海道出生。现在 【札幌BAR GARBO】 作为调酒师,持续为在札幌度过夜晚的人们提供幸福时刻的堀野女士。虽然堀野女士本人最初并不习惯饮酒本身,但她对威士忌的历史和传统感兴趣,并开始学习各种威士忌。发挥从零开始就接触到威士忌魅力的实际经验,作为深奥威士忌世界的向导而大显身手。

堀野 衣真里堀野 衣真里

RY'S cafe bar

RY'S cafe bar

  • 圆山公园, 北海道
  • 红酒吧,酒吧 / 各类西洋料理 / 意大利料理 / 葡萄酒

植木 虎之介植木 虎之介

追求“顾客的满意” ,每天都在不断钻研

活跃在餐厅【RY'S cafe bar】的厨师植木先生,因为父母是厨师,所以从幼年时期开始,就接触各种美食。逐渐对饮食产生了浓厚的兴趣,最终自己也选择了厨师的道路。除了在成长环境中学到的菜谱以外,还独自学习各种的创意,挑战开发丰富多彩的菜单。为了使每位顾客满意,努力提高烹饪技术,制作出更具魅力的菜单。

植木 虎之介植木 虎之介

esCraft

esクラフト

  • 薄野, 北海道
  • 啤酒吧,酒吧 / 牛排 / 西式创作料理 / 啤酒

川西 慧川西 慧

兴趣是使用家庭菜园培育的蔬菜做成料理

1983年出生于北海道。从小对农作物种植感兴趣,并且以在家庭菜园种植的蔬菜用于料理为爱好。20岁开始进入料理界,先后在一家正宗酒吧当了两年调酒师,在比利时啤酒店当了两年兼职服务员和厨师,一家自助餐厅工作了两年,一家啤酒吧当了一年半的厨师,还在牛排馆和意大利餐厅等地担任厨师长长达10年。之后加入了现在的公司,担任【esCraft】的厨师长。

川西 慧川西 慧

CRAFT BEER工房 新宿 ALE

クラフトビール工房 新宿エール

  • 新宿东口/歌舞伎町, 东京都
  • 啤酒吧,酒吧 / 啤酒 / 鸡尾酒 / 当地啤酒

深谷 茶来羅深谷   茶来罗

喜欢待客工作,因此踏入了餐饮业。作为店长,每天都在磨炼着自己的手艺

1983年生于东京。 从事过各种行业的接待工作后认为适合自己,于是踏入了餐饮业。从织田调理师专门学校毕业后,在餐饮酒吧等店积累经验后,因缘巧合加入了现在的公司。先在【SHOW RESTAURANT“nest”】工作后,从2021年3月起成为"CRAFT BEER工房 新宿 ALE"的店长。现在这里作为一家可以轻松享用精酿啤酒的餐厅,深受年轻人欢迎。

深谷 茶来羅深谷   茶来罗

Osaka Cocktail Library Akashic Records

Osaka Cocktail Library Akashic Records

  • 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
  • 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 欧式料理 / 中近东、阿拉伯料理 / 其他甜点

濵口 貴志滨口 贵志

随心所欲地操纵酒瓶和玻璃杯

因为喜欢喝酒而常常前往酒吧,在那裏得知调酒师这个职业。受他们优雅且机敏的服务吸引,渴望成为一名调酒师。积累经验后,开设了自己的酒吧。【Osaka Cocktail Library Akashic Records】是他于2022年6月开业的第三家店铺。

濵口 貴志滨口 贵志

Bar OcciGabi Wine

Bar OcciGabi Wine (バーオチガビワイン)

  • 西11丁目/18丁目, 北海道
  • 红酒吧,酒吧 / 意大利料理 / 意大利面 / 葡萄酒

神保 友輝神保 友辉

用北海道的葡萄酒和食材,给客人带来笑容的厨师

1998年出生于北海道。在“想用北海道的葡萄酒和食材给客人带来笑容”的想法下,走上了餐饮之路。在苫小牧、函馆、札幌、小樽等以北海道产的食材和酒品为主打的饮食店积累经验。现在,在2023年3月开业的【Bar OcciGabi Wine】作为厨师大展身手。每天隔着吧台,为客人提供推荐的葡萄酒和精心烹制的料理。

神保 友輝神保 友辉

Bar MOON BEAMS

Bar MOON BEAMS

  • 薄野, 北海道
  • 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 鸡尾酒 / 威士忌 / 高球(鸡尾酒)

近藤 弘孝近藤 弘孝

只想提供一个可以珍惜与人们之间交流的地方

1981年出生于北海道。在广告代理店工作过,在2019年开了【Bar MOON BEAMS】。对准备各种波旁威士忌绝对有信心,并从世界各地购买蒸馏酒,稀有品牌和限量瓶装。我们的目标是自己也能够在度过舒适的时光的酒吧。我们的座右铭是为了让客人能够度过满足的时光细心地接待服务。

近藤 弘孝近藤 弘孝

葡萄酒店ENOTECA 大名古屋大厦店

ワインショップ・エノテカ 大名古屋ビルヂング店

  • 名古屋站, 爱知县
  • 红酒吧,酒吧 / 葡萄酒

種村 晋次种村 晋次

因对侍酒师憧憬有加,立下了步入葡萄酒世界的目标

1982年生。爱知县名古屋市人。在进入ENOTECA公司前,曾在一位师傅手下学习葡萄酒基础的种村先生。其后,先后在ENOTECA的3家店铺工作,到了现在的大名古屋大厦店。对葡萄酒并不熟悉的时候,在身边各方面言传身教的侍酒师让自己心生憧憬,慢慢开始了与葡萄酒有关的工作。

種村 晋次种村 晋次

theBAR

theBAR

  • 御台场/台场, 东京都
  • 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 葡萄酒 / 鸡尾酒 / 威士忌

BAR ALMON

BAR ALMON

  • 西麻布, 东京都
  • 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 葡萄酒 / 鸡尾酒 / 威士忌

杉本 真人 杉本 真人

凭着在著名酒店中训练培养出的招待之道的技巧,给您的身心带来一杯休闲与宁静。

 出生于北海道。曾在东京全日空洲际酒店工作,自2021年起加入 BAR ALMON ,现任该店店长。杉本先生曾在著名的高级酒店工作,凭着在那里训练培养出来的招待之道,在西麻布闹市一隅,给您的身心带来一杯休闲和宁静。

杉本 真人 杉本 真人

Bec

Bec

  • 元町, 兵库县
  • 红酒吧,酒吧 / 法国料理 / 西式创作料理 / 葡萄酒

岸本 達哉岸本 达哉

有主厨评论

所有都是自己一个人切盘装盘,自己独自完成的主厨

1975年出生于神户.在步入该世界前,实际上根本不会喝酒的岸本氏.在神户和东京真正的法国料理店勤奋钻研锻炼后,于4年前开了【Bec】店主没有雇店员,是一位持有从切盘装盘所有都自己完成信念的人。

岸本 達哉岸本 达哉

WineBar Pluribus

WineBar Pluribus

  • 银座, 东京都
  • 红酒吧,酒吧 / 意大利料理 / 意大利面 / 葡萄酒

恩田 雄紀恩田 雄紀

以意式料理为基础,搭配葡萄酒展露相辅相成的美味。

1987年出生于千叶县。现为"WineBar Pluribus"的主厨。在身为厨师的叔叔影响下,从小就对烹饪产生了浓厚兴趣,立志要成为专业厨师。从烹饪学校毕业后,他在东京着名的意大利餐厅"CANOVIANO"开始了他的职业生涯。之后在"Angelo Court 东京"积累经验,担任副主厨。在船桥的地中海餐厅担任主厨后,于2023年7月开业的这间餐厅任职主厨至今。他以多样化的料理搭配美酒吸引着国内外的客人。

恩田 雄紀恩田 雄紀

Sake bar KoKoN

Sake bar KoKoN

  • 高圆寺/阿佐谷, 东京都
  • 清酒吧,酒吧 / 日本酒 / 高球(鸡尾酒)

大森 健司大森 健司

新旧传承。店长静静地燃烧着对日本酒的热爱

1988年出生于兵库县。在纽约作为自由化妆师工作的同时,也在日本餐厅担任服务员,因而醉心于日本酒。回国后,发现国内虽然有可以喝日本酒的地方,但很少有地方可以单独体验日本酒。因此他在日式餐厅工作钻研3年,并开设了自己的店【Sake bar KoKoN】。作为连接酒厂和消费者之间的代言人,传播日本酒的优点。

大森 健司大森 健司

XEX ATAGO GREEN HILLS / The BAR

XEX ATAGO GREEN HILLS / The BAR

  • 六本木, 东京都
  • 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 葡萄酒 / 威士忌 / 白兰地

サルヴァトーレ・クオモSalvatore Cuomo 

受到父亲是厨师的影响,11岁时立志走上烹饪之路

他出生于意大利那不勒斯。受到父亲是厨师的影响,11岁时立志走上烹饪之路,拜师于伯父的餐厅。此后,他在日本和意大利之间积极学习,成为了使"那不勒斯披萨"在日本一炮而红的功臣。在烹饪方面,他始終追求的不是排名第一,而是独一无二。他担任XEX业态的"意大利菜"主厨,不仅限于日本,还持續向世界各地传播這種味道。

サルヴァトーレ・クオモSalvatore Cuomo 

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