厨师搜索结果 : 17 页 - SAVOR JAPAN 风味日本

魁陽亭越治 魁陽亭越治 小樽/余市/积丹, 北海道 咖啡,咖啡厅、甜点 / 各类西洋料理 / 蛋包饭 / 蛋糕

居酒屋Asahi 居酒屋あさひ 长冈京, 京都府 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日式创作料理

古本　真也古本真也

被美食节目深深感动，决定成为一名能够从事精细工作的厨师。

1989年，出生于京都府。从小就喜欢做精细的工作。大学时期，受到电视上看到的烹饪节目的感动，决定成为一名能够从事精细工作的厨师。毕业后，在朋友家族经营的【居酒屋旭日】开始了厨师修行。通过经验学习选择新鲜食材等，并将其应用于料理中。除了传统日式居酒屋菜单外，还注重搭配海鲜料理所需的美酒的选择。

古本　真也古本真也

寿司青海原 鮨　青海原 上本町, 大阪府 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司 / 日式牛排

松田　俊昭松田俊昭

“食物使人幸福”。目标是成为一名能够给顾客带来梦想的厨师。

幼少时期，对电视节目上的厨师产生了憧憬，17岁便踏上了烹饪之路。高中毕业旅行时去了洛杉矶，被当时的国际体验所感动，抱着“总有一天想去留学学习烹饪”的希望，进入了东京的意大利餐厅。随后，在意大利的三星餐厅进修。回国后，在神户的法国餐厅积累经验，于2022年6月8日开设了"食与森"。现在也参与了"寿司青海原"的运营。

松田　俊昭松田俊昭

肉割烹 ASATSUYU 肉割烹　ASATSUYU 四桥/新町/堀江, 大阪府 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式创作料理 / 葡萄酒

西尾　佳則西尾佳则

通过与五种感官产生共鸣的各种肉类菜肴，提供令人印象深刻的美食体验

1986年出生于大阪府。【ASATSUYU】的店长。通过“食物”传递快乐、惊喜与感动的工作中，因“感受到乐趣和成就感”，让他走上了饮食的道路。在大阪一家日本餐厅开始职业生涯，并曾在野味餐厅累积经验。 2021年，當这间餐厅成立时就任现职。在现场感十足的吧台式割烹餐厅中，与熟练的主厨合作，致力于提供各种肉类美味佳肴，以最高的品质作款待。他注重细节这点也广受好评。

西尾　佳則西尾佳则

华华-KAKA- 華々-KAKA- 滨松站, 静冈县 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 日式创作料理 / 地方酒

渡瀬　正之渡瀬正之

具有丰富的日本料理与寿司厨艺经验，打造丰富多彩的日式西式料理

1974年出生于静冈县。【华华-KAKA】店主。通过享受当季食材和美酒的用餐体验，感受到外食所独有的魅力，并开始从事料理工作。在浜松市的日本料理店修习后，积累了寿司店的经验。随后在寿司割烹店磨练技艺，并作为浜松站内和食店【远州滨乃屋】的料理长活跃。2009年创业并独立开设现在的店铺。2019年，为了迎接更多的客人，搬迁到“ZAZACITY浜松”，除了当地客人外，也招待来自国内外的旅客，提供当季美味的料理。

渡瀬　正之渡瀬正之

浅草食堂元松 浅草食堂　元松 浅草, 东京都 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理 / 各类中华料理

せつSETU

提供丰富的日本料理和中国料理的厨师

以东京都内为中心积累了丰富的厨师经验，2024年加入了目前的公司。目前作为【浅草食堂元松】的厨房工作人员活跃中。擅长多种料理，跨越各种菜系的全能厨师，支持着【浅草食堂元松】广泛的菜单，包括日式料理和中式料理等多种菜品。

せつSETU

TAJ 日光 タージ日光 日光/鬼怒川, 栃木县 印度料理,亚洲料理 / 印度料理 / 印度咖喱 / 啤酒

Vinod ChhetriVinod Chhetri

凭借丰富的经验和精湛的厨艺，将正宗的风味带到日本。

1982年出生。他在日本多年，作为印度和尼泊尔料理的厨师磨练厨艺。2024年4月，【TAJ 日光】开业，他开始担任厨师。活用至今为止培养的技术，扩大新美食的更多可能性。

Vinod ChhetriVinod Chhetri

8TH SEA OYSTER Bar 涩谷Hikarie 8TH SEA OYSTER Bar 渋谷ヒカリエ 涩谷东口/宫益坂, 东京都 生蚝酒吧,餐厅酒吧 / 牡蛎料理 / 西式创作料理 / 葡萄酒

三中西　歩三中西　步

邀请您进入因探究精神而生的美食新世界

1992年出生于东京。从小就对美食产生了浓厚的兴趣，自然而然地走上了烹饪之路。对法式料理充满热情，曾在顶级法国餐厅受训10年。随后参与了2023年10月开业的【8TH SEA OYSTER Bar Shibuya Hikarie】的启动工作，目前作为副主厨大展身手。三中西先生的料理总是对新食材和新技术不断探索，吸引着美食家的味蕾。

三中西　歩三中西　步

饭团店盛盛 おむすび処　盛盛 江ノ岛/鹄沼, 神奈川县 日本料理,日本料理 / 各类日本料理

田中　賢司田中贤司

精心编织美味料理，治愈食客心灵的一位美食艺术家

出生于东京，兼任店主与厨师职位。他在1996年就进入了餐饮行业，曾在日本各地修习，积累了丰富的经验。2010年，在开设了小岩店之后，他开始经营起了系列连锁餐厅。经历过新冠疫情对旅游业的冲击后，2023年，他深感人与人之间相互联系的重要性，于是开设了这家精选优质食材的饭团专卖店。以美味与深情，为客人带来一场别样的美食之旅。

田中　賢司田中贤司

Motsu锅平和家 もつ鍋　平和家 长崎市, 长崎县 内脏火锅,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 内脏火锅

龍　伸浩龙伸浩

从丰富的经验中重新审视，故乡・当地美食的魅力

1964年，出生于长崎县。最初在六本木【田舍家】作为厨师工作3年。虽然之后转行到其他的行业，但在美国纽约生活时，重新认识到日本饮食文化的美妙之处。之后回到故乡长崎，再次决定重新进入餐饮业。38岁时开设【平和家】。最初是作为乌冬面店受到欢迎。后来，转型为以内脏锅为主的店铺，一直持续至今。以精心制作的内脏锅和时令鱼类，为人们带来愉悦。

龍　伸浩龙伸浩

门前仲町　个室烧肉 ROYAL 門前仲町　個室焼肉　ロイヤル 门前仲町, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉

横田　工横田　工

使用讲究的食材・精致的空间为顾客提供“特殊的体验”

横田先生作为一名厨师，活跃于东京的餐厅，以食物为客人提供欢乐的时光。目前在【个室烧肉 ROYAL】担任厨师，大展身手。正是因为对食材的挑选、空间设计和细节都十分讲究，才能为您提供“特殊的体验” 。请在门前仲町站前尽情享受一段美好的时光。

横田　工横田　工

清流鳗月岛东大赤门前店 清流うなぎ月島　東大赤門前店 本乡, 东京都 鳗鱼,日本料理

宝田　祐一宝田佑一

以打造男女老少都能随意享用鳗鱼料理的餐厅为目标

1984年出生于长野县。23岁起便在各大连锁店与山药专卖店学习了店铺管理及烹饪知识。随后，他通过开发以鸡肉等食材制作的大众和食料理积累了料理开发与业态开发的经验。现于清流鳗月岛担任料理开发与餐厅空间设计工作，每天致力于打造一家无论男女老少都能随意地享用鳗鱼料理的餐厅。

宝田　祐一宝田佑一

日本桥玉（tamai）室町店 日本橋　玉ゐ　室町店 三越前, 东京都 海鲜料理,日本料理 / 各类日本料理

市川　清三市川清三

利用丰富的和食经验，为"日本桥玉室町店"服务。

自昭和50年4月起，在和食及精进料理店修行，昭和58年1月开始在天妇罗店工作，之后在酒店和机场的餐厅积累了丰富的经验。自平成24年起加入"日本桥玉"，现任"日本桥玉室町店"厨师长。

市川　清三市川清三

AMIYAKI亭名站西店 あみやき亭　名駅西店 名古屋站, 爱知县 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 石锅拌饭

中納　和哉中纳和哉

从兼职开始，追随憧憬的背影，加入公司。志向成为备受喜爱的店铺。

1991年出生于和歌山县。他在新宫市出生和长大，这里遍布着被列为世界遗产的“纪伊山地的圣地和参拜道”，进入大学后搬到了名古屋。经当地前辈介绍，他开始在【AMIYAKI亭】打工，一直工作到毕业。当时，他受到自己所敬重的店长的邀请，大学一毕业就加入了公司。在每家店里都经历店长。 2023年4月起担任【AMIYAKI亭名站西店】店长。和员工一起用微笑力争成为受欢迎的餐厅。

中納　和哉中纳和哉

东山庭 Higashiyama　Garden 東山庭　Higashiyama　Garden 圆山公园/高台寺/清水寺, 京都府 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 意大利面 / 牛排

石井　隆雄石井隆雄

有主厨评论

将传统与创新融合，拥有众多奖项的顶尖厨师

1967年1月出生于京都。从小学时代起，就喜欢站在厨房里，用自己的料理让周围的人感到愉悦。毕业于烹饪学校后，先后在大阪格兰维亚酒店「Stream」工作了6年，大坂威斯汀酒店9年，接着在东京独立开业5年，之后又经历京都格兰维亚酒店３年，比睿山酒店3年。2009年赢得了全国JR酒店集团烹饪大赛冠军等多个奖项。以精湛的味道和像艺术品般的摆盘吸引着客人。

石井　隆雄石井隆雄

DOMO DOMO 池袋東口店 DOMO DOMO 池袋東口店 池袋东口/东池袋, 东京都 居酒屋,居酒屋 / 披萨 / 牛排 / 西式创作料理

アデイカリ　スレスAdhikari Suress

提供尽情吃喝的快乐时光

出生于尼泊尔。抱着在日本开饮食店的梦想来到日本，2023年7月开设"DOMO DOMO池袋东口店"，以打造让客人高兴的餐厅为理念，提供对芝士和肉类极其讲究料理。以在故乡培育的独特味觉和厨艺，创造崭新的料理。

アデイカリ　スレスAdhikari Suress

CRAFT BEER工房新宿 ALE クラフトビール工房　新宿エール 新宿东口/歌舞伎町, 东京都 啤酒吧,酒吧 / 啤酒 / 鸡尾酒 / 当地啤酒

深谷　茶来羅深谷茶来罗

喜欢待客工作，因此踏入了餐饮业。作为店长，每天都在磨炼着自己的手艺

1983年生于东京。从事过各种行业的接待工作后认为适合自己，于是踏入了餐饮业。从织田调理师专门学校毕业后，在餐饮酒吧等店积累经验后，因缘巧合加入了现在的公司。先在【SHOW RESTAURANT“nest”】工作后，从2021年3月起成为"CRAFT BEER工房新宿 ALE"的店长。现在这里作为一家可以轻松享用精酿啤酒的餐厅，深受年轻人欢迎。

深谷　茶来羅深谷茶来罗

鳗前ETO 鰻前えとう 蒲田, 东京都 鳗鱼,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理 / 日本酒

衛藤　進一卫藤进一

从蒲田推出全新的“鳗前”风格，尽享时令的美味

1975年出生于东京都。【鳗前ETO】的店主。幼小时期，因家人喜爱自己做的料理而立志走上料理之路。在【東京吉兆】新宿伊势丹店修行11年，掌握了正宗的日本料理技艺。2005年在武藏小山创立【日本料理卫藤】，2017年搬迁至蒲田，成长为深受当地人喜爱的餐厅。2024年9月，挑战全新的风格，更新了店名和菜单。以在享用鳗鱼之前先品尝季节八寸的雅致“鰻前”风格，款待众多客人。

衛藤　進一卫藤进一

京风一品料理 KIYOMIZU 京風一品料理きよみず 大街道/银天街, 爱媛县 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 怀石料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 京都料理

森脇　巧森脇巧

老字号日本料理店的第二代厨师长，继承传统的同时在不断创新

1973年出生于爱媛县。从小就看着经营店铺的父亲，自然而然地对厨师的世界产生了憧憬。在京都的老字号旅馆【柊家】磨练技艺后，作为第二代继任者，担任了【京风一品料理 KIYOMIZU】的主厨。不仅擅长辨别食材并进行烹饪，而且以其传递时令美味的手艺而闻名。他始终将客人放在第一位。在传承传统的同时不断创新，他的料理为来访的客人提供了至福的时光。

森脇　巧森脇巧