乍暖还寒的3月,4样时令美食陪你迎春日!

Publish-date: Dec 11 2020 Update-date: Dec 12 2020
Author: SAVOR JAPAN

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乍暖还寒的3月,4样时令美食陪你迎春日!

  度过严寒,迎来初春3月,日本在这个乍暖还寒的时节里必吃是什么呢?我们精选了4样不容错过的3月时令食材,以及能够品尝到的10家餐厅,希望能给爱美食的大家一个美味指南!

鲷鱼

  鲷鱼在日本被寓意为“幸运与祝福”,因此用鲷鱼来告别严寒,迎接春日,是再好不过的选择。鲷鱼肉质鲜美紧实,无论是蒸煮炖炸,或是做成刺身,都是日本餐桌上深受大家喜爱的料理。以下3家料理店,以3种不同的烹调方式料理鲷鱼,一定有一款会是你的菜!

蛤蜊

  说起必吃的贝类,那就一定要说到“蛤蜊”,鲜美回甘,炖汤煎炸都是冬末初春的治愈料理。尤其是初春时节,蛤蜊处于产卵阶段,肉质紧致肥美,是食用的最佳时期。

文蛤

  在日本有着“夫妇圆满”的蛤贝,炖煮烤都能完全发挥其甘美肥美的口感,春天作为其时令,必然不能错过这等美味!

蛍乌贼  

  初春是萤乌贼产卵的时节,到了这一时节就会聚集到富山湾,被当地人称为“春天的风物诗”。萤乌贼的手感滑嫩,口感Q弹有嚼劲儿且回甘,简单调味就能称为极好的下酒菜,作为初春时令食材,在日本餐桌尤其受欢迎。
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Publish-date: Dec 09 2020 Update-date: Dec 12 2020
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