Update-date: Nov 30 2024
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位于日本海侧，北陆地区不仅拥有新鲜的海鲜，还有各种丰富的食材。在这个被誉为食品宝库的北陆地区，我们精选了几家能让您感受到“这才是奢华”的餐厅。这些餐厅采用当地食材，坚持独特的地方风味。在体验北陆的自然和文化的同时，尽情享受美食之旅吧。
龙寿司
遇见独一无二的寿司，主角是当地新潟产的蘑菇和山菜
最近的车站是五日町站。位于新泻县南鱼沼的八海山麓的龙寿司，是一家可以品尝到全国采购的优质时鱼以及南鱼沼的山菜和蔬菜制作的寿司的店。这里独有的寿司，如地方产的优质香菇和海胆组合的握寿司，以及带有生木耳的中拖罗手卷等，吸引了全国美食家的关注。无论是午餐还是晚餐，都提供大约12片握寿司和5道季节性菜肴的套餐。
木材和土壁等自然材料的温暖与凛然氛围共存的高品质空间。在展示卓越工艺的吧台座位享受美食。后方还设有私人包间，适合团体或家庭使用。此外，当地名酒「八海山」以大吟酿为主，种类繁多，新潟产和法国产的葡萄酒也很丰富。与顶级寿司的搭配，可以愉快地陶醉其中。
龍寿司
L'aisance
福井的魅力可以品尝到的像隐藏的家一样的法国餐厅
越前新保站是最近的车站L'aisance，是完全预约制的隐秘餐厅。可以享受到用福井县产的精选食材制作的法式料理多样化的套餐。这里的烹饪特色是，从肉类、鱼类到蔬菜、水果，各种食材都是用石窑的柴火进行烹调。此外，作为套餐中的甜点提供的马卡龙也很受欢迎。包含福井风味的5种口味的组合作为礼物也很受欢迎。
穿过石造的入口，一踏进店内，首先映入眼帘的是配备有石窑的开放式厨房。由于窗户较大，白天阳光照进，明亮且开放感十足。店内弥漫的柴火香味也给人留下深刻印象。不仅食材，连室内装潢和烹饪器具也采用当地产品，传达出希望让人了解福井的心意。不妨尝试福井独有的美食和享受这片土地的魅力。
L'aisance
Villa della Pace
能登独有的意大利菜可以尽情享用的旅馆
从笠师保站向东北约1公里，位于七尾湾海岸线上的Villa della Pace是一家设有住宿设施的餐厅。这里使用石川县的食材，采用意大利烹饪技巧制作的菜肴，每月更换菜单。其中值得关注的一道菜是题为“畑”的沙拉，选用40至50种季节性蔬菜，每种蔬菜都经过特别烹饪以突出其独特风味。此外，还有融入能登自然和季节元素的，只在这里才能品尝到的珍品。
海边静静地矗立着一座有情调的独立屋宅，奥贝尔热。用餐空间里只有桌子和椅子。窗外广阔的海洋仿佛是这一切的主角，布置极尽简约。此外，酒单上的葡萄酒均由侍酒师精选，也准备了可与菜肴完美搭配的全套课程。在观海的同时，轻斜酒杯，慢慢享受平和的时光。在能登这地方，绝对是一次格外奢华的体验。
Villa della Pace
营业时间: [周日 - 周二,周五,周六,节假日,节假日前] 晚餐 18:00 - / 午餐 12:00 -
休息日: 周三,周四
餐点平均价格: 【吃晚饭】 30,000 日元 / 【午餐】 15,000 日元
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休息日: 周三,周四
餐点平均价格: 【吃晚饭】 30,000 日元 / 【午餐】 15,000 日元
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和风中华 招龙亭
享受金泽采用当地食材和季节性的豪华中餐
位于金泽站车程约5分钟处的和风中餐馆招龙亭。可以品尝到利用金泽的食材，重视季节感的和风中餐。推荐菜包括使用金泽特有食材如「能登猪」和「鱼酱」的料理，以及可以享受的「鱼翅炖」懐石风中餐套裁。「北京烤鸭」和「鲍鱼蚝油炖」等豪华佳肴也有提供。
赤褐色的墙壁让人联想到中国，这是一家具有厚重感的独立屋餐厅。店内全面玻璃覆盖，开放感十足，您可以一边欣赏美丽的庭院，一边享受美食。除了布置宽敞的桌椅，还设有一个可容纳20人的大圆桌的包间。店内装潢和家具都散发着高雅气质，而且精美的器皿等细节，都在提升美食体验，营造出高品质的时光。这是一家处处体现用心的餐厅。
和风中华料理 招龙亭
料亭 覚右卫门
在风情独具的独栋房子中品尝富山的恩赐精心准备的套餐
距离砺波站步行5分钟。料亭 覚右衛門位于曾经繁荣的花街一角的独栋建筑中。菜单以「会席料理」和「锅物料理」为中心。利用富山湾捕获的新鲜海鲜，菜品不仅丰富，而且装饰精美，赏心悦目。搭配的日本酒也特别选择富山县的产品，带来这个地区独有的风味。
传承古老美好时代的风情与风格的外观。用餐的地方是各具特色、宁静的和室。有带床的间或明亮的书院障子的茶室风格和室，以及使用稀有价值高的“神代杉”制成的下掘式座椅等。不仅可以悠闲地放松，还能接触到日本的文化和传统，是北陆之旅中非常值得一访的一家。
料亭 觉右卫门
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