Update-date: Feb 04 2022
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豆腐是一种历史悠久的营养食品，久而久之推动了豆腐的制造技术的进步和发展。这一次，为大家介绍一些豆腐和豆乳料理。
如今，除了传统意义上的豆腐，大豆有时也会代替面条、米饭和肉类制作成为食品。此外，豆乳作为一种用大豆制成的饮料，具有独特的大豆的清香，被很多人喜欢，但也有人不喜欢。因此人们会加入适当的抹茶、可可或砂糖，让豆乳更加美味。不仅仅是作为饮品，在制作甜品时，用豆乳来代替牛奶制成甜品也是当下很多女生的选择。
豆乳饮品与料理都富含膳食纤维
植物蛋白对人体有很多好处，除了不含胆固醇与富含蛋白质之外，还能给人体提供更多的食物纤维、以及无添加剂的天然维生素和矿物质。比如，豆乳饮料糖分低，还富含食物纤维与蛋白质等。选用天然非转基因的大豆制成的豆乳，食物纤维与蛋白质含量高，维生素和矿物质含量高，适当饮用对身体有益无害。
顾名思义，豆乳火锅就是以豆乳为原料，将蔬菜、鱼、肉等配料与原料混合而成的火锅料理。豆乳使用的是不加糖的豆乳机烹制，乳白的豆乳和鲜美的汤汁融为一体，有着大豆的浓郁香气和鲜味，营造出全新的口感。入口之后香气顺滑，回味甘甜清新，无论是肉类还是蔬菜，都与豆乳是极好的搭配。
豆乳火锅被称为“美人锅”，因为豆乳含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，而这些都有助于平衡女性荷尔蒙，改善体质，有滋润肌肤的效果。进入寒冷的季节，请享用热腾腾的豆乳火锅吧！
豆腐是一种能够促进食欲的美食
豆腐富含量的矿物质和微量元素，有利于增加食欲。此外，豆腐还能有效地促进肠胃的消化。其中所含的不饱和脂肪酸还可以分解附着在血管壁上的胆固醇，不仅有助于降低心血管疾病的发病率，有降低肥胖的可能性。
在日本，豆腐分有绢（嫩）豆腐和木棉（老）豆腐。江户时代的木棉豆腐是一种用海水腌制的“豆腐”，可以用一根草绳捆成一团以便于储存和运输，这种豆腐至今仍留在深山的偏远岛屿。木棉豆腐口感绵密，搭配牛肉和蔬菜非常美味；而质地柔嫩如丝的绢豆腐口感清爽嫩滑，无论是搭配什么食材都能是美味佳肴。
豆腐是补钙的佳品，由于许多亚洲人乳糖不耐症，豆腐和豆乳比牛奶更适合亚洲人的体质，可以让大家更好的吸收食物中的钙质。
无论对身体多有益处，过量食用都会对身体产生负面影响，切记要适量食用。另外，如果对大豆有过敏的话千万注意不要误食。
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