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日本料理 炸猪排

食用方法说明

食用方法说明
食用方法说明

炸猪排
炸猪排八千代
石冢 英明

因为不吉利,所以不可用筷子与筷子传递食物。
不要用筷子移动餐盘。
不要用筷子挠头等部位。
餐具方面,不可两人同时用筷子夹菜。
研钵里放有芝麻时,就来把芝麻磨碎吧。据说研磨5至6次最佳。研磨次数不能太多,这样的味道才最好。在研钵内加入酱汁,炸猪排蘸酱后食用。

料理的历史

料理的历史
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炸猪排
炸猪排八千代
石冢 英明

绝技

绝技
绝技

炸猪排
炸猪排八千代
石冢 英明

餐具使用方法

料理放在右侧的,取下的盖子放在托盘右侧,料理放在左侧的,则取下的盖子放在左侧。
用完餐后将盖子放回原位。
吃完的餐盘不要叠放在一起,应保持原样。
移动餐盘时,应放下筷子,双手拿起。

不要用筷子移动餐盘。
不可手上拿着筷子再单手拿餐盘。
如果没有筷架的话,应放在托盘的左侧边缘或把筷套用作筷架。
木筷子用完后要放回筷套,并将筷套的前端折起来。
木筷子的正确用法是上下分开,而不是左右分开。

食材的说明

里脊
猪里脊整体而言脂肪较多,其美味较腰肉更甚。
虽然个人喜好不同,但一般而言,人们认为脂肪较多的部位肉质柔软,最为鲜美。
腰肉
腰肉是全身运动最少的肌肉,因而肉质柔软。其特征是几乎没有肥肉。

行家的享用方式

推荐美食达人食用炸猪排时搭配盐。这样可以充分品味原汁原味的美味猪肉。