丈-Yakitori TAKE- (新桥/汐留｜烤串)

【丈 串八本】以酒为主角的夜晚。不是追求分量，而是享受品质与留白的片刻。

13,000日元/名（含税）

～ 一串映秋，伊达鸡的鲜美尽托于炭火之上 ～
・伊达鸡母鸡烧鸟
鸡腿肉・心边・鸡颈肉・鸡翅根・鸡胸里脊・鸡肉丸・蔬菜串 两种　

～ 将渐深的秋意，化作时令的香气与温暖 ～
时令逸品

～ 披覆秋日芬芳，静静绽开的甘美 ～

※本套餐的稀少部位及收尾主食可另行加点。
※可另行为商务接待或馈赠家人朋友准备蕨饼伴手礼。
注意事项
・用餐需按每位宾客1份套餐起订。

【to your heat's content】尽情品尝各种部位，包括稀有的伊达鸡部位。

16,000日元/名（含税）

～ 将秋意映于一串之间，托付炭火以伊达母鸡的鲜美 ～
・伊达母鸡烤鸡串
鸡腿肉・心脏・鸡里脊・颈肉・鸡翅根・灯笼・胸腺肉・鸡肉丸

～ 炭火余韵，尽享至心 ～
稀有部位
自套餐后段起，可随心尽享您喜爱的稀有部位，数量不限。
鸡翅尖・颈皮・砂肝・鸡胗边・背肝・连接肉・白肝・膝软骨・胸骨软骨・红肉・みさき・横膈膜・牡蛎腿肉・翅尖前段・颈肉・残心・白子・油壶・ペタ・おたふく・鸣管等

～ 将秋日气息融入炭火之中 ～
蔬菜串 四种　呈现当季独有的旬味。

～ 旬味最为鲜亮动人的时刻 ～
由女将精选，今日清晨采摘的镰仓蔬菜。

～ 以旬之香气与温暖，感受渐深秋意 ～
时令逸品 二种

～ 米粒之间，尽显风雅 ～
以鱼沼产“雪椿”大米与伊达母鸡交织而成的亲子丼

～ 披覆秋日芬芳，静静化开的甘美滋味 ～

特别的

25,000日元/名（含税）

这是一席以产自日本东北南部阿武隈山系、精心培育的名贵鸡种——**伊达鸡雌鸡**为主角的特别定制怀石式套餐。

将奥斯特拉皇家鱼子酱浓郁悠长的余韵、松露馥郁优雅的香气，以及松茸所带来的秋日气息，细腻地融入每一串烧鸟之中，最终以伊达鸡雌鸡与松茸的寿喜烧收尾。

每一道料理都层层交织着馥郁香气与鲜美旨味，为您呈现超越传统烧鸟概念的、属于「丈」的独特美食体验。

随着层层余韵在口中静静展开，愿这一晚的时光温柔地填满心绪，并成为值得长久铭记的美好回忆。

餐厅距离新桥站、银座站及汐留站均十分便利。无论是商务宴请、重要会餐、纪念日晚餐，还是招待远道而来的海外宾客，「丈」都将为您呈现一段值得珍藏的特别时光。

仅限座位