四十八渔场 西新宿店
四十八漁場 西新宿店
主厨介绍
来自唐津串浦的熟练定置网渔民 伊藤将宏先生（爱称小将）
小将出生在串浦的一个渔民家庭，接手并经营着定置网捕鱼业务，是一位地地道道的渔民。站在后面的是擅长用竿钓鱼的渔民小田悠介先生。小田先生过去在在担任厨师时发现了钓鱼的魅力，于是迁居前往串浦生活，是一位与众不同的用竿钓鱼的渔民。他潜心钻研保鲜与提味技术、采用神经破坏、去除内脏、以及根据鱼的品种和状态控制去血量等方法，确保新鲜度和口感的完美平衡。如今，他已经成为了公司不可或缺的渔夫，每天都为我们提供新鲜鱼肉。
伊藤 将宏伊藤 将宏
- location_on如何抵达
- 从JR、京王线新宿站西口步行5分钟、从西武新宿线西武新宿站南口步行3分钟、从地铁丸之内线西新宿站D5出口步行5分钟
- restaurant料理
- 日本料理 / 各类日本料理,日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本料理,日本料理
- payments餐点平均价格
- 4,000 日元
- schedule营业时间
- [周二-周五] 晚餐 17:00-23:00 (最晚点餐时间22:00) [周六] 晚餐 16:00-23:00 (最晚点餐时间22:00) [周日、节假日] 晚餐 16:00-22:00 (最晚点餐时间21:00)
- block休息日
- 周一
- pin_drop餐厅位置
-
东京都新宿区西新宿7-8-3 新宿Misuzu大厦1楼 地图
- local_taxi餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
- 東京都新宿区西新宿7-8-3新宿ミスズビル 1F
- translate简体中文服务
- 未知
- credit_card可使用信用卡种类
- American Express / Diners Club / MasterCard / Visa
