寿司 赤木

活用厨师自身丰富的西餐经验，将素有“海中鹅肝”之称的鮟鱇鱼肝制成光滑的慕斯状，配上奈良腌菜，即可为您呈上这道美味的上等佳品。厨师匠心独具，精心调节风味，与贵酿酒“阳乃鸟”(醇厚的甜清酒)完美搭配，尽显专业技艺。

在蒸至柔嫩的黑金鲍下方，放入经过细筛的柔滑鲍鱼肝酱。两种不同口感的鲍鱼美味相互交融，为您带来至福一刻。您还可以选择在余剩的鲍鱼肝酱中加入寿司饭，为其赋予海鲜烩饭风味，从而将这道餐品的惊喜感延续至最后一刻。

这款小碗盖浇饭选用炭火烤制新鲜红果鲤，去除多余脂肪后浇盖在醋饭上制成。需将内容物拌匀后享用。优质脂肪散发鲜甜口感，混合其中的酸爽柴渍腌菜成为点睛之笔，共同成就这道美味不腻口的奢华佳肴。

以被称为“海洋鹅肝”的安康鱼肝为原料，制成顺滑的慕斯，配以奈良酱，是我们根据西餐经验而创作的杰作。这道菜是工匠的杰作，其味道与木城清酒“火鸟”相匹配。

柔软的蒸黑鲍鱼下面是肝泥酱，带来奶油般的口感。鲍鱼的鲜美口感和不同的口感将为您带来片刻的幸福。如果你在剩下的酱汁中加入米饭，它就会变成一道类似烩饭的菜肴，直到最后都会给你带来惊喜。

一小碗新鲜的紫菜，用炭火烤制，沥干多余的油脂，放在寿司米饭上。将所有东西混合在一起。优质油脂的甜味与柴泡的酸味相得益彰，是一道清爽而奢华的菜肴。