在本土・飞驒享受「飞驒牛」的高山站周边店铺6选｜岐阜・高山寻找美味日本 -风味日本 -日本餐厅预订指南-

更新日期：2026/07/01

作者: SAVOR JAPAN

被山脉环绕的自然丰富的飞驒地区是岐阜县引以为傲的品牌和牛——飞驒牛的故乡。飞驒牛那网状的大理石纹理和芳醇的肉质，一旦尝过就会让人上瘾的美味。如果您访问仍保留着古老街道、陣屋或早市等多个看点的飞驒高山，为何不尝试品尝飞驒牛作为旅行的纪念呢？

飞驒高山是岐阜县极具人气的旅游地区之一，以保存完好的古老街景和传统氛围而闻名。这里保留着昔日城下町的风情，同时也是品尝飞驒牛的代表性地区。飞驒牛以柔嫩口感与细腻油花备受喜爱，是来到高山不可错过的当地美食。

JR高山站是开启高山之旅的门户。从名古屋或富山搭乘特急“飞驒”号即可抵达。车站周边至古老街区一带汇集了多家可品尝飞驒牛的餐厅，非常适合作为观光与美食之旅的起点。

1. 熟成飞驒牛烧肉GYU-SUKE

在高山站旁洗练的高雅空间内，尽情品尝最高级的“熟成飞驒牛”烧肉。

“熟成飞驒牛烧肉 GYU-SUKE”位于高山站前，地理位置十分便利，为您提供采用严选高品质飞驒牛打造的烧肉体验。餐厅坚持使用岐阜县产 A5 级雌性飞驒牛，并通过店内独有的熟成技术，进一步引出肉质的鲜美与浓郁风味。为了与顶级熟成肉完美搭配，店内常备约 500 款精选葡萄酒，以及高山当地日本酒等丰富饮品供您选择。

餐厅外观与高山古镇的优雅氛围相得益彰，内部则打造出高雅精致的奢华空间，设有约 100 个座位。1 楼和 2 楼为概念各异的开放式用餐区。此外，2 楼还设有 2 间配有专用通道的 VIP 包厢，连通后最多可容纳 10 位宾客，为您的旅途带来私密、舒适且难忘的用餐体验。

熟成飞驒牛烧肉GYU-SUKE

营业时间: 【周三-周五】晚餐 17:00-22:00（最晚点餐时间 21:00）【周六,周日,节假日】午餐 11:00-14:00（最晚点餐时间 13:30）／晚餐 17:00-22:00（最晚点餐时间 21:00）
休息日: 周一，周二
餐点平均价格: 【吃晚饭】 5,000 日元 / 【午餐】 4,000 日元
如何抵达: JR高山站步行1分钟
地址: 岐阜县高山市花里町5-20-3 地图
了解更多订位

飞騨牛SUKIYAKI 中桥 WAKACHIYA

一边欣赏飞驒高山的景色，一边品尝最高级别的飞驒牛

从高山站步行13分钟的飞驒牛火锅中桥若千家，可以品尝到各种烹饪方法的A5级飞驒牛。『极上A5级飞驒牛西冷牛肉涮涮锅』是一道可以简单品尝到飞驒牛美味的菜品。使用自家制的火锅汤底品尝极上部位的『极上A5级飞驒牛西冷牛肉火锅』，与‘山田养鸡红叶蛋’的搭配非常绝妙。

位于观光名胜中桥旁边的店铺，大量使用了高山的木材。以白色为基调的1楼，是一个亲切且温暖的明亮空间。2楼则以黑色为主题，营造出时尚而宁静的氛围。从窗户看出去的景色也充满了风情。您可以在这里享受到各种飞驒高山的特色，如飞驒春慶漆的餐具和地酒等。

飞騨牛SUKIYAKI 中桥 WAKACHIYA

营业时间: 10：30-19：00（最晚点餐时间18：00）
休息日: 全年无休
餐点平均价格: 【吃晚饭】 5,000 日元
如何抵达: 从高山站向古风街道方向步行13分钟。位于名为中桥的红色桥的河岸旁。
地址: 岐阜县高山市片原町88 地图
了解更多订位

Aji No Yohei

尽情享受飞驒高山的饮食文化和地酒品鉴

拥有200多年历史的酒厂经营的味之与平，距离高山站步行15分钟。可以享受以飞驒牛为首的当地食材。『飞驒牛飞驒荞麦御膳』是一款可以充分享受飞驒高山食文化的菜单，包括飞驒牛的铁板烧和飞驒荞麦等。加入了味噌的风味和浓郁的特制割下的『飞驒牛锅贴御膳』也不容错过。

店铺位于靠近高山陣屋和宫川的区域，这里保留着古老的街道风貌。一走进风情满点的入口，就能看到一片宁静的和式空间。在这里悠闲地放松，享受地产地消的高山美食吧。还有独特的日本酒品种，推荐尝试小杯子比较饮用。

Aji No Yohei

营业时间: 午餐 11:00-15:00(最晚点餐时间14:30) / 晚餐:17:00-20:30(最晚点餐时间20:00)
休息日: 不定期
餐点平均价格: 【吃晚饭】 3,500 日元 / 【午餐】 3,500 日元
如何抵达: 从高山互通立交开车30分钟
地址: 岐阜县高山市上二之町7 地图
了解更多订位

飞驒牛食处　天狗

老字号精肉店直营的餐厅里享用最上级的飞驒牛

从高山站步行10分钟的飞驒牛餐馆天狗，是1927年创业的精肉店直营的餐厅。在岐阜县丰富的自然中成长的A5级雌牛为主，精选采购的整头飞驒牛可以品尝到。脂肪少且味道清爽的「飞驒牛网烧」是一道用柚子胡椒基础的原创酱料享用的菜品。非常适合搭配饭食的美味。

店内随处装饰着花朵，采用和风现代的内装，氛围开放且时尚。设有桌椅座位和掘式的座位，可以在放松的环境中享受美食。还配备了适合家庭和团体旅行的半私人座敷，可以在不受周围打扰的情况下度过美好时光，深受好评。欢迎单独一人，因此也是单独旅行者的推荐餐厅。

Hidagyu Tabedokoro Tengu

Open: [Monday, Wednesday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] 11:00 am - 4:00 pm (L.O. 3:00 pm)
Closed: Tuesday
Average price: 【午餐】 6,000 日元
Access: 10 minutes walk from Takayama station on JR Takayama Main line. Located close to Ikadabashi bridge.
Address: 1-21, Honmachi, Takayama-shi, Gifu
参考来源: 仅英文
订位

飞驒高山 MEAT

在原美术馆的古雅建筑中豪华享用飞驒牛

从高山站步行10分钟到达飞驒高山肉店，在这里您可以享受以飞驒牛为主要食材的飞驒高山美食体验。推荐品是使用飞驒牛和岐阜县产的米「命之壹」制作的『飞驒牛牛排重』。密实铺满的柔软的腿肉的美味以及特制酱汁的和谐搭配令人难以抗拒。

位于仍保留着古老街道一角的店铺，曾经是一座美术馆，现在经过翻新改造后投入使用。为了配合城镇的景观，外观几乎保持原样。店内采用和风现代风格，氛围优雅洗练。您可以一边欣赏窗外城下町的风情，一边享受飞驒牛肉带来的奢华时光。

飞驒高山 MEAT

Open: 【周一,周四-周日,节假日】午餐　11：00-15：00（最晚点餐时间14：30）
Closed: 周二，周三
Average price: 【午餐】 4,000 日元
Access: 从高山站东口往旧街道方向步行13分钟
Address: 岐阜县高山市上三之町69
了解更多订位

飞驒高山飞驒牛飞驒季节料理肴

品尝店主亲自采购的飞驒天然食材

从高山站开车约10分钟的飞驒高山飞驒牛飞驒季节料理肴是一家可以品尝到飞驒季节料理的餐厅。店主亲自进山和河流中采集山菜、蘑菇、溪流鱼等时令食材。使用新鲜采摘的飞驒的恩赐进行烹饪。精选最高级的A5等级飞驒牛制作的“飞驒牛料理堪能套餐”，可以尽情享受使用各种烹饪方法制作的飞驒牛。

位于高台的店铺拥有高级感的和风格局。白天可以眺望北阿尔卑斯的山脉，夜晚则可以欣赏高山的夜景。古民家风格的独立小屋「楽味庵」，是一个适合称为成人隐秘之地的宁静氛围。这里是一个可以充分享受乡村时光的空间。店铺全天候只接受预约，您可以在这里放松身心，享受季节性美食的奢华时光。

飞驒高山飞驒牛飞驒季节料理肴

Open: 午餐 12：00-15：00 /晚餐 17：30-22：00　
Closed: 不定休
Average price: 【吃晚饭】 12,000 日元 / 【午餐】 10,000 日元
Access: 由高山站驾车8分、由高山高速出口驾车8分、由Hotel Associa Resort步行3分
Address: 岐阜县高山市越后町1126-1
了解更多

免责声明: 所有信息均根据当时情况刊载。