1263 间厨师中的 321 - 340 间
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寿喜烧 十二天
すき焼き 十二天
- 丸之内, 东京都
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧 / 日式牛排
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浅川 吉継浅川 吉续
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希望将经过专业挑选的食材以最美味的状态送到客人手中
1971年出生于大阪府。大学毕业后23岁开始追求烹饪之路。从京都・宝池的一家酒店起步，积累了法国厨师的经验。随后在20多岁时前往法国，花费了六年半的时间在各地的餐厅中不断磨练技巧。回国后，他开设了自己的餐厅，并担任店主兼主厨。凭借多年来积累的技术和知识，他加入了【寿喜烧 十二天】，并一直为之贡献至今。
浅川 吉継浅川 吉续
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洋食屋银座Grill Cardinal
洋食屋銀座グリルカーディナル
- 押上, 东京都
- 各类西洋料理,西洋料理 / 汉堡肉饼 / 蛋包饭 / 西式创作料理
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田中 俊行田中 俊行
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因喜爱近邻某家餐馆蛋包饭的味道，决心成为一名厨师
1971年生于大阪府。在独居时常去的某家近邻餐馆中，与美味的蛋包饭相遇。为了实现在西餐厅担任厨师的梦想，投身餐饮行业。于上野广小路的西餐厅【严选洋食樱井】学艺，积累经验。2015年起加入【洋食屋银座Grill Cardinal】。现作为厨师长活跃于一线。为了能让自己的料理给更多人带来笑容，每天都在不懈努力奋斗。
田中 俊行田中 俊行
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烤肉TARAFUKU 铃鹿中央大道店
焼肉たらふく 鈴鹿中央通り店
- 铃鹿, 三重县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 当地啤酒
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田端 唯史田端 唯史
有主厨评论 -
来自音乐制作界的精肉鉴别名人
1981年5月15日生。三重县人。读高中时，曾一边从事乐队活动，一边在餐饮店打工。感受到制作的成就感与待客服务业的乐趣后，走上了成为一名真正的厨师的道路。在朋友的介绍下，走进了【烤肉TARAFUKU 铃鹿中央大道店】因对店内主角——肉的鉴定眼力，现作为肉食部长，同时负责其他系列店的肉类采购。
田端 唯史田端 唯史
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mahoroba 铁板 心斋桥
mahoroba 鉄板 心斎橋
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 御好烧 / 铁板烧 / 法国料理
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和田 征二 和田 征二
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从法式料理转向铁板烧，以华丽的技艺吸引宾客的主厨。
1970年出生于大阪府。通过朋友介绍进入料理行业，在炭火烤牛排和烤肉店开始了职业生涯。21岁时，转到【大阪格兰比亚大酒店】工作，从此开始在法式料理界磨练厨艺，在制作料理中寻找乐趣并不断进步。30岁之后转向铁板烧，并继续深化自己的技艺。2023年4月，作为主厨加入了新开的【mahoroba 铁板 心斋桥】。
和田 征二 和田 征二
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个室烤肉 味觉园 南3条店
個室焼肉 味覚園 南3条店
- 薄野, 北海道
- 烤肉,烤肉、牛排 / 成吉思汗烤羊肉料理 / 烤肉 / 内脏
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佐藤 健太郎佐藤 健太郎
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被婚礼的美食和演出所感动，决定进入料理的世界。
1969年，出生于北海道。被婚礼上的料理和表演的感动，想成为一名在酒店活跃的厨师，因此进入了料理的世界。学校毕业后，就职于一家酒店，努力学习成为西式料理师。之后，在烤肉店和居酒屋进一步磨练自己的技艺。2021年加入了【个室烤肉 味觉圆 南3条店】。目前作为厨师长活跃着。时而在厨房，时而在柜台后，为顾客演绎着舒心的时光。
佐藤 健太郎佐藤 健太郎
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烧肉RIKIO
焼肉RIKIO
- 读谷/北谷, 冲绳县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 牛排 / 烤肉 / 韩国料理
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田澤 大悟田泽大悟
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烹饪大师，经验丰富的专业人士
1980年，在北海道出生。以着追求自幼梦想的料理世界的热情，在丰富多彩的种类中积累厨艺经验的厨师。从铁板烧到法式料理、日本料理、意大利料理等掌握了广泛的厨艺技术。获得的实际成绩被认可，从2021年开始活跃于 【烧肉RIKIO】 。他的烹饪不仅仅是一顿饭，而是一种艺术。经验和热情所产生的味道，在心里产生共鸣。
田澤 大悟田泽大悟
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GAJA 小樽店（Birra Ristrante GAJA）
ガヤ 小樽店（Birra Ristrante GAJA）
- 小樽/余市/积丹, 北海道
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 冷面 / 内脏
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番場 俊晃番场 俊晃
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自店开业以来，不断追求让顾客品尝到美味并满意为目标。
自GAJA小樽店开业以来，成为餐厅的中心存在，活跃气氛，推动餐厅的发展。为了客人的满意，无论是前台还是厨房，我们每天都在不断努力学习和提升自己的技能。现在负责小樽店、SEZAN、恵庭等各店舗。为了进一步提高菜肴和服务的质量，我们继续追求“更好的服务”。
番場 俊晃番场 俊晃
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铁板烧牛排 AZUMA
鉄板焼きステーキ あずま
- 原宿/明治神宫前, 东京都
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式铁板烧 / 葡萄酒
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楠元 益夫楠元 益夫
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法国料理×铁板烧的丰富经验交汇，呈现出极致的牛排魅力
1953年生于鹿儿岛县，【铁板烧牛排 AZUMA】的店主兼主厨。东京烹饪学校毕业后，开始在银座的法国料理餐厅学习，掌握了法国料理烹饪的技艺。随后在赤坂的高级铁板烧餐厅积累了丰富经验，被在客人面前现场烹饪的方式所吸引，开始探索法式和铁板烧相结合的独特风格。1990年创办了现在的餐厅，并将其打造成名店。近年，餐厅也广受国内外游客的喜爱，主厨以其精湛的技艺款待众多客人。
楠元 益夫楠元 益夫
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和牛黑泽 小樽站前店
和牛黒澤 小樽駅前店
- 小樽/余市/积丹, 北海道
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 泥鳅料理 / 螃蟹料理 / 寿喜烧
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平尾 哲哉平尾 哲哉
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关于烹饪，不仅仅是学习技术，还学习了其内涵
出生于北海道。他从大型烧肉店开始进入了餐饮业。之后，为了更深入地了解肉类的专业知识，他转职至食品和餐具批发公司工作。在获得知识后，为了正式回归烹饪界，他选择了【和牛黑泽 本店】这家餐厅。在本店磨练技术之后，他调动到了于2020年开业的第二家分店【和牛黑泽 小樽站前店】。目前，他担任店长兼主厨，负责管理餐厅的运作。
平尾 哲哉平尾 哲哉
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食道园 北新地店
食道園 北新地店
- 北新地, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排
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黒木 幸喜黑木 幸喜
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在烤肉的发祥地不断挑战传统和革新的融合
1967年出生于宫崎县。高中毕业后进入株式会社食道园，入职后在各种店铺钻研，26岁左右就任厨师长。随后，在各分店历任厨师长、店长。3年前就任【食道园】总厨师长。从那以后，在重视1946年创业以来的烤肉传统和文化的同时，不断追求活用崭新的创意和应季食材的新型“烤肉”。
黒木 幸喜黑木 幸喜
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gyoza beer 541+
ギョーザ&ビール541+
- 四桥/新町/堀江, 大阪府
- 饺子,中华料理 / 饺子 / 饮茶、点心 / 啤酒
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淺野 周平浅野 周平
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深入探索饺子的魅力,旨在打造一家可以与啤酒一同品尝享受的餐厅
1978年出生于大阪府。因着迷于能看到顾客因眼前料理与服务所产生的回馈，而投身餐饮业界。长久以来，他并非作为厨师，而是以管理者的身份与餐饮店保持着紧密联系。在获得必比登推介的韩国料理店【Mrs. Yoon】进行了修行后，于2013年开设了【gyoza beer 541+】。意大利料理、法国料理、以及名族国料理等，从当时的主厨们那里获得的丰富知识也成为了他的基础。
淺野 周平浅野 周平
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AMIYAKI亭 名站西店
あみやき亭 名駅西店
- 名古屋站, 爱知县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 石锅拌饭
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中納 和哉中纳 和哉
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从兼职开始，追随憧憬的背影，加入公司。志向成为备受喜爱的店铺。
1991年出生于和歌山县。他在新宫市出生和长大，这里遍布着被列为世界遗产的“纪伊山地的圣地和参拜道”，进入大学后搬到了名古屋。经当地前辈介绍，他开始在【AMIYAKI亭】打工，一直工作到毕业。当时，他受到自己所敬重的店长的邀请，大学一毕业就加入了公司。在每家店里都经历店长。 2023年4月起担任【AMIYAKI亭 名站西店】店长。和员工一起用微笑力争成为受欢迎的餐厅。
中納 和哉中纳 和哉
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Kappou Uzuki
割烹 うづき
- 惠比寿, 东京都
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 怀石料理 / 会席料理（日式套餐菜单）
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阿部 誠司朗阿部 诚司朗
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尽厨师的技艺，提供这一道菜
1976年出生于神奈川县。20岁左右进入料理界。以代官山【万叶庭】为首，在东京都内的名店磨练厨艺。目前在自己的餐厅【Kappou Uzuki】大展身手。被料理的美味所吸引，每天都有众多顾客满怀期待地来到这里。
阿部 誠司朗阿部 诚司朗
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成吉思汗 铁木真 湯川店
ジンギスカン テムジン 湯川店
- 函馆, 北海道
- 成吉思汗烤羊肉,烤肉、牛排 / 各类日本料理 / 铁板烧 / 成吉思汗烤羊肉料理
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村岡 孝彦村冈 孝彦
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继承前人的精神，透过食物传递笑容
1989年1月29日出生于北海道。为了接替父亲在【成吉思汗 铁木真 湯川店】的经营，决定挑战餐饮业管理。二十岁初前往东京，在居酒屋、拉面店、烤肉店等多种餐饮店积累经验，掌握了经营的诀窍。在继承父亲建立的味道和传统的同时，开创了自己的道路，持续提供深受众多客人喜爱的全新风格的成吉思汗烤肉。
村岡 孝彦村冈 孝彦
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ZAO stand MY
ZAO stand MY
- 山形, 山形县
- 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类日本料理 / 汤锅料理 / 日本酒
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高橋高桥
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协助您在藏王创造美好的回忆
2001年出生于山形县。担任ZAO stand MY店长的高桥先生。蔵王的温泉和滑雪等休闲活动吸引着众多来自国内外的游客。在观光中不经意的间隙，这里提供精致的空间・服务，以及多彩缤纷的菜品，协助旅客创造美好的回忆。
高橋高桥
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KARAOKE HUNDRED池袋西口店
KARAOKE HUNDRED 池袋西口店
- 池袋西口, 东京都
- 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 意大利面 / 炒饭 / 啤酒
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泉岡裕吏泉冈裕吏
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来了一次店里，觉得人生就此改变了。
曾作为顾客光顾，觉得人生就此改变，决定加入公司。【KARAOKE HUNDRED】是位于池袋中心地带，有着温馨氛围的休闲卡拉OK酒吧。着重音响设备的品质和舒适的空间，提供原创鸡尾酒。
泉岡裕吏泉冈裕吏
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鳗鱼成濑八王子店
鰻の成瀬 八王子店
- 八王子, 东京都
- 鳗鱼,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理 / 鳗鱼饭三吃
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佐々木 涼太佐佐木 凉太
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以创建让顾客真正享受的舒适店铺为目标
大学毕业后，通过与练马店店主的关系加入了【鰻之成濑】。作为2023年8月12日开业的八王子店店长，负责店铺的全面运营。他致力于打造属于自己的特色店铺，一直站在顾客的立场追求最佳服务。通过细致的关怀与温暖的接待，他成为深受当地居民信赖的存在。
佐々木 涼太佐佐木 凉太
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Kyushu Meat Club
Kyushu Meat Club
- 新宿三丁目, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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寺山 耕平寺山 耕平
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以连自己都着迷的“美味”，让更多人绽放笑容。
1983年出生于长崎县。学生时代的打工经历成为进入烹饪世界的契机，随后在烤肉店就职。在学习辨别肉质优劣的过程中，对烹饪产生了更深的兴趣，于是进入烹饪专科学校学习。毕业后，在日本料理店进修，磨练技艺。随后，在福冈的一家知名烤肉店工作了7年，担任主厨，大展身手。在收到多家餐厅的挖角邀请后，前往东京。因缘际会，参与了Kyushu Meat Club的开业筹备工作，并担任主厨至今。
寺山 耕平寺山 耕平
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RUSTEAKS
RUSTEAKS
- 广尾, 东京都
- 牛排,烤肉、牛排 / 加州料理 / 牛排 / 葡萄酒
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加藤 良介加藤良介
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最大限度发挥肉类的潜力,追求理想的肉类料理
出生于东京。毕业后在都内酒店就职,学习服务,在法式餐厅、意大利餐厅磨练厨艺。擅长各国融合料理,独立后专注于肉类料理,于2015年在广尾开设RUSTEAKS。从事各种规划业务至今
加藤 良介加藤良介
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鳗前ETO
鰻前えとう
- 蒲田, 东京都
- 鳗鱼,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理 / 日本酒
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衛藤 進一卫藤 进一
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从蒲田推出全新的“鳗前”风格，尽享时令的美味
1975年出生于东京都。【鳗前ETO】的店主。幼小时期，因家人喜爱自己做的料理而立志走上料理之路。在【東京吉兆】新宿伊势丹店修行11年，掌握了正宗的日本料理技艺。2005年在武藏小山创立【日本料理 卫藤】，2017年搬迁至蒲田，成长为深受当地人喜爱的餐厅。2024年9月，挑战全新的风格，更新了店名和菜单。以在享用鳗鱼之前先品尝季节八寸的雅致“鰻前”风格，款待众多客人。
衛藤 進一卫藤 进一
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