1275 间厨师中的 521 - 540 间
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三笠会馆 TEPPANYAKI 大和 麻布十番店
三笠会館 TEPPANYAKI 大和 麻布十番店
- 麻布十番, 东京都
- 铁板烧,烤肉、牛排
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高山 康明高山 康明
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专注于铁板烧的资深主厨。
在本店7楼"大和"餐厅30年来始终重视待客之心、专注于铁板烧的资深主厨，如今来到麻布十番新开业的【三笠会馆 TEPPANYAKI 大和】中作为主厨继续大显身手。
高山 康明高山 康明
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银座并木 瓢箪 hyotan
銀座並木 瓢箪 hyotan
- 新桥/汐留, 东京都
- 日本创作料理,日本料理
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KADOYA 大街道店
かどや 大街道店
- 大街道/银天街, 爱媛县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 乡土料理
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永吉 悟永吉 悟
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拥有多元领域的丰富经验。持续传递家乡爱媛的魅力。
1982年出生于爱媛县。自十几岁起便在县内餐饮店工作，开始厨师生涯。曾任职于日式料理，西洋料理，中华料理等不同种类的餐厅，不断拓展料理技艺的可能性。现任KADOYA 大街道店厨师的永吉先生，在家乡松山，向来访的县内外宾客传递着爱媛的魅力。
永吉 悟永吉 悟
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浪花烧肉 肉酱屋
浪花焼肉 肉タレ屋
- 天王寺/阿倍野桥, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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今井 祐貴今井 祐貴
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始终保持上进心，以真诚的态度对待日常工作
1987年出生于大阪府。小时候曾以成为日式厨师为目标，但在高中时期通过兼职接触到肉类料理，逐渐被其魅力所吸引。随后在居酒屋和烤肉店积累了丰富的经验，并加深了对饮食的理解。因与店主的缘分加入了【浪花烧肉 肉酱屋】。凭借多年的经验和娴熟的技术，目前担任店长，负责店铺运营。
今井 祐貴今井 祐貴
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居酒屋割烹 田村
居酒屋割烹 田村
- 东茶屋街, 石川县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 螃蟹料理
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玉木 進玉木 进
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被加贺料理所吸引，踏入了料理的世界
进入烹饪界是因为与当时的金泽市料理饮食组合理事长有缘。被加贺料理的魅力所吸引，决定从出版业转行进入这个领域。从那时起的20年间，在金泽这片土地上支持着餐厅【田村】。店内挂满的，都是一些大家在电视上看到过的面孔，来店时拍摄的照片。在名人圈内，也以名店的身份而闻名。他对加贺料理的研究仍在持续，这种探究精神孕育出的菜单吸引了许多的回头客。
玉木 進玉木 进
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AVOCADO HOUSE NAMBA
AVOCADO HOUSE NAMBA
- 难波, 大阪府
- 墨西哥、中南美料理,其他各国料理 / 中近东、阿拉伯料理 / 墨西哥、中美料理 / 无国籍料理
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铁板烧 团居
鉄板焼き 団居
- 丸之内, 爱知县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 牛排 / 葡萄酒
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小菅 国博小菅 国博
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提供高级食材、刺激顾客的五感
1970年出生于爱知县。以高中时代打工经历为契机踏入了餐饮界。最初在酒店餐厅中负责烹饪法餐。在历经【名古屋不二公园酒店】【BISTRO Ciel】后，终于在【芳彩】与铁板烧结缘。现在以主厨的身份活跃在【铁板烧 团居】的舞台。用高级食材向客人呈现出现场感十足的美食，刺激顾客的五感。
小菅 国博小菅 国博
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燒肉 牛宫城 别邸
焼肉 牛宮城 別邸
- 涩谷中心街道/公园路, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 寿喜烧 / 烤肉 / 马格利酒
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天下厨房 大起水产 八轩家滨 Maguro-stadium
天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム
- 天满桥, 大阪府
- 寿司,日本料理 / 寿司
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山口 貴司山口 贵司
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每天努力学习，为了美味的海鲜而努力工作的耿直的厨师
1987年出生于大坂府堺市。在【天下厨房 大起水产 八轩家滨 Maguro-stadium】大展身手的同时，积极吸收前人的技术和知识。遍访各种饮食店，对味道和摆盘不断钻研。不仅是味道，还追求视觉上的冲击，让游客的味蕾和心灵都得到满足。为了最大限度激发严选食材的魅力而不断磨练技艺，是一位对烹饪充满真挚热情的厨师。
山口 貴司山口 贵司
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银座 MITSUYOSHI
銀座 光よし
- 新桥/汐留, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理 / 烤串
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井川 光由井川 光由
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在父亲的建议下，在高中时决定成为一名厨师
1984年出生于东京都。在父亲的建议下，高中时决定成为一名厨师，进入烹饪专科学校，毕业后步入烹饪界。在【京怀石 美浓吉】学习京料理8年，随后辞职并转行。4年后，为了帮助朋友的串炸店【超食】而重返烹饪界。2022年，独立开设了【银座 MITSUYOSHI】。每天提供以精致京料理为基础的各式精品。
井川 光由井川 光由
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和肉食堂WWW -轮 和 笑-
和肉食堂WWW −輪 和 笑−
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 各类日本料理 / 涮涮锅 / 日式创作料理
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石原 大輔石原 大辅
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提供注重新鲜度和细节且令人感动的一道菜
1981年出生于大阪。从小立志成为一名厨师，并在位于大阪的日本料理餐厅 【日本料理 大阪 光林坊】 修习。后来，在 【和肉食堂WWW -轮 和 笑-】 担任厨师大展身手。由石原先生烹饪出的充满季节性的菜肴广受顾客好评，也吸引了众多粉丝。
石原 大輔石原 大辅
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STAND GRANCHA
STAND GRANCHA
- 奈良, 奈良县
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 冰淇淋 / 日式糕点 / 日本茶
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中嶋 善章中岛 善章
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以精湛技艺和真诚之心，开启甜品新篇章的糕点师
1975年出生于青森县。从烹饪专科学校毕业后，在法国料理店工作。25岁时，加入蛋糕屋Alpajon。以东日本大地震为契机移居大阪，担任丸福咖啡店Patisserie的主厨，并出任该店在银座新开分店的店长。自2024年起，担任STAND GRANCHA的糕点师兼管理监督。以真诚的态度对待食材，持续致力于更好地传达奈良和茶文化的魅力。
中嶋 善章中岛 善章
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GANSO EBIDASHI MONJANO EBISEN SHIBUYA
元祖海老出汁もんじゃのえびせん 渋谷ストリーム店
- 涩谷中心街道/公园路, 东京都
- 御好烧、文字烧,日本料理 / 文字烧 / 御好烧 / 铁板烧
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羽方 勇二羽方 勇二
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充满老街风情的气氛和美味的料理让客人露出笑容的厨师长
1992年出生于东京都。从小就喜欢美食，并下定决心走上烹饪的道路。曾在丸之内和新宿的和食和鸡料理店担任厨师。在【GANSO EBIDASHI MONJANO EBISEN SHIBUYA】为了让客人抱有“还想再来”的想法，每天施展厨艺。为了让顾客体验老街氛围的文字烧店，在营造店内氛围上也深有讲究。
羽方 勇二羽方 勇二
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foujita
foujita
- 福岛/野田, 大阪府
- 意大利料理,意大利、法国料理 / 荞麦面 / 各类西洋料理 / 汤锅料理
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門野 倫也门野 伦也
有主厨评论 -
从高中时代的打工开始，选择靠自己的双手生活的道路
出生于1973年4月，兵库县人。高中时期有过在餐饮业打工的经验。曾在大企业当白领，但抱持着靠自己的双手工作的想法，辞掉了工作。受惠于前辈，学习并钻研西餐、日本料理、法国料理和手擀荞麦面。2014年起担任系列店"藤乃"的主厨。现在兼任foujita的主厨，活用法国料理的经验，开拓和食与西餐的饮食新境界。
門野 倫也门野 伦也
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博多内脏火锅 山中 大桥本店
博多もつ鍋 やま中 大橋本店
- 南区, 福冈县
- 内脏火锅,日本料理 / 各类日本料理 / 内脏火锅 / 乡土料理
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山中 幸一山中 幸一
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一直守护着创业后所确立的味道的店舖顾问
1952年出生于神奈川县。在冈山的一家餐厅开始了他的职业生涯。大约在同一时期，他的哥哥在福冈朋友的影响下留在福冈并开始工作，于1984年创立了"博多内脏火锅 山中"。餐厅很快就广受欢迎，1987 年，他收到哥哥的邀请加入这家店，从此便在这里一展长才。现在他作为"山中"的顾问，活跃在第一线。
山中 幸一山中 幸一
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六歌仙西口本店
六歌仙西口本店
- 新宿西口/都厅前, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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迫田 進一郎迫田 进一郎
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灵活的接客方式，让顾客感受到以顾客为上帝的真诚服务
该店主厨迫田氏于1972年生于鹿儿岛。原本活跃在其他领域，由于某个机缘巧合，开始在餐饮界就职，在不断看着客人开心表情的过程中，开始觉得“这个工作真棒”。后来就成为了善于接客，每天对顾客笑脸相迎的【六歌仙】店长。
迫田 進一郎迫田 进一郎
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千成亭 心华房
せんなり亭 心華房
- 彦根/多贺/爱庄, 滋贺县
- 铁板烧,烤肉、牛排
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川上 康裕川上 康裕
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我们珍视与客人和食材的一期一会，为您提供现在最美味的料理
1988年出生于滋贺县。从烹饪专业学校毕业后，在京都祇园的意大利餐厅进行学徒修行，开始了他的厨师职业生涯。随后，在滋贺县的婚礼场所积累了法国料理的经验，并加入了滋贺县内的近江牛专门店【千成亭风土】。他将滋贺县引以为豪的近江牛以崭新的套餐料理呈现，每天私毫不松懈地面对食材。
川上 康裕川上 康裕
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ORANKU家 本店
おらんく家 本店
- 高知站/播磨屋桥, 高知县
- 寿司,日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司 / 各类日本料理
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松尾 博昭松尾 博昭
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请在ORANKU家尽情享用高知县的乡土料理·寿司。
除了可以品尝到各种应季鲜鱼，还可以在宽敞放松的空间里享用到在眼前烤制的“稻草烧炙烤鲣鱼刺身”和“海鳝料理”等代表高知县的乡土料理。当然，招牌竹酒和当地酒等酒类也一应俱全，请随意光临。
松尾 博昭松尾 博昭
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铁JU
鉄じゅう
- 难波, 大阪府
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 御好烧 / 铁板烧 / 牛排
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多々納 大展多多纳 大展
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拥有自家农场。一名成长于美食与温情之城的厨师
出生于大阪市。高中毕业后，进入大阪著名餐厅【串之坊】学习厨艺。四年后，他辞职短暂地离开了餐饮行业，于25岁时回归，开设了一家属于自己的餐馆。这家占地1.5坪的餐馆位于大阪南区的宗右卫门町。而这便是一切的开端。此后，他相继取得侍酒师、品酒师与芝士品鉴师的资质，并在和歌山的串本町开始经营属于自己的一间农场。是一名成长于美食与温情之城—大阪的优秀厨师。
多々納 大展多多纳 大展
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三宜楼茶寮KAITO
三宜楼茶寮KAITO
- 门司, 福冈县
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 河豚、河豚火锅
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田中 俊彦田中 俊彦
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继承了父亲的理念，同样作为厨师不断磨练技艺的厨师。
1975年出生于福冈县。受担任厨师的父亲带领，进入一家料理店工作，从此踏入料理的世界。15岁开始修行，专注于日本料理的钻研。以福冈为中心，在多家名店积累经验后，加入现公司。在海鲜处・回转寿司 海人 门司港总店 和 三宜楼茶寮KAITO中，充分运用多年来培养的技术和对食材敏锐的鉴别力，持续创作出既美丽又美味的佳肴。
田中 俊彦田中 俊彦
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