1263 间厨师中的 41 - 60 间
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韩国chicken DAOL
韓国チキン DAOL （ダオル）
- 新宿东口/歌舞伎町, 东京都
- 韩国料理,亚洲料理 / 韩国料理 / 亚式创作料理
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キム金
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引领客人走进非日常的新韩国料理世界
店长Sowonho望开设一家与热闹店铺迥然不同、时尚而舒适的韩国料理店，从店内装修到菜单开发都经过精心策划。2022年10月6日，【韩国chicken DAOL】在新大久保开业。金先生作为店长，用温暖的笑容欢迎客人，并充分发挥他的才华。
キム金
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备长炭牛排炉sakai
備長炭ステーキ炉sakai
- 矢场町/大须/上前津/鹤舞, 爱知县
- 牛排,烤肉、牛排 / 各类西洋料理 / 牛排 / 葡萄酒
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上田 徹也上田 徹也
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为客人着想，带来欢欣时刻
1973年出生于爱知县。从学生时代的打工经历中选择了厨师这一职业。目前在成为他进入餐饮界契机的"备长炭牛排炉sakai"当厨师。提供使用当天精选食材製作的珍馐套餐，也可不受菜单限制，为每一位客人量身定制。重视为客人带来超越品尝美食欢乐的餐厅经营。
上田 徹也上田 徹也
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烤涮 天幕 涮涮锅
焼きしゃぶ 天幕 しゃぶしゃぶ
- 谷町/谷町四丁目, 大阪府
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧 / 日式烤肉
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弓削 駿汰弓削 骏汰
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乐趣不仅限于肉类。肉类与蔬菜皆可尽兴品味，开启全新烤肉体验。
大阪府出身，现任烤涮 天幕 涮涮锅主厨兼楼层经理的弓削先生。作为同区域和食 缘 荞麦切的第二家分店，与主打精致荞麦面及丰富菜单的和食 缘 荞麦切不同，烤涮 天幕 涮涮锅以融合烤肉元素的"烤涮"为特色，提供一种超越传统烤肉、不以肉类为唯一主角的独特用餐体验。
弓削 駿汰弓削 骏汰
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Steakhouse金井小田原站前店
ステーキハウス金井小田原駅前店
- 小田原/南足柄, 神奈川县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 各类西洋料理 / 牛排 / 西式铁板烧
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金井百香金井百香
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邂逅美味的本地牛肉
在静冈县伊东市同一集团的Steakhouse金井大室高原店积累8年接待与烹饪的经验。目前正在学习铁板烧和西餐，在Steakhouse金井小田原站前店大展身手。
金井百香金井百香
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十番 酒乐场
十番 酒楽場
- 麻布十番, 东京都
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 生鱼片、海鲜料理 / 涮涮锅 / 铁板烧
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ホ テムンHO TEMUN
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精通烤鸡肉串、烧肉、牛排技艺的厨师制作的铁板烧
来自韩国扶安郡。来到日本后开始踏上料理之路。在烤鸡肉串店修行3年、烤肉店3年、牛排店6年，磨练了多种肉类料理的技术。凭借丰富的经验，从2024年起加入【十番 酒乐场】，为客人提供时令食材和精心烤制的料理，始终认真对待每道菜肴。店内采用丰洲市场精选的新鲜食材，以现场烹饪的方式为傲。
ホ テムンHO TEMUN
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富小路 天妇罗松井
富小路 天ぷらまつ井
- 四条河原町/寺町, 京都府
- 京都料理,日本料理 / 天妇罗 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日本酒
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松井 基宏松井 基宏
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京都风格的天妇罗和日式佳肴。在放松的氛围中享受正宗体验。
1977年，出生于北海道，最初专注于日本料理。随后被委以先斗町的天妇罗专门店，从而踏入京都风格天妇罗的世界。在名店历练后，自2019年起在【富小路 天妇罗松井】中大放异彩。他的天妇罗结合了京都风格和精湛的和食技艺。让客人放松的体验正宗料理，亲切自然不造作的服务是他的魅力所在。
松井 基宏松井 基宏
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铁板烧 御好烧 WA
鉄板焼 お好み焼 わ
- 新小岩, 东京都
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 广岛风御好烧 / 铁板烧 / 日式牛排
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小野 有海小野 有海
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怀揣着创造一个让人聚集的地方的梦想，毅然决然创业。以真诚的料理款待客人的女老板
1980年出生于东京都。原本是一名公司职员，但怀着“打造一个让人们聚在一起、享用美味料理的场所”的愿望，决心开始新的事业。在千駄谷的名店铁板烧 御好烧 莢 本店积累了丰富的经验，并于2018年4月开设了自己的餐厅铁板烧 御好烧 WA。她制作的每一道菜品，不仅展现了精湛的技术，更蕴含了温暖的心意。作为一位珍视每位顾客的女老板，她的款待让每一位到访者都流连忘返。
小野 有海小野 有海
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SAI.teppan
SAI.teppan
- 桑名, 三重县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 牛排 / 铁板烧 / 葡萄酒
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酒井 美歌子酒井 美歌子
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目标是成为只要嚐过他的料理就难以忘怀的厨师
希望在顾客思考“今天吃什么”的时候，第一时间想到自己的料理，因此始终用心钻研技艺与服务。"SAI.teppan"是一家铁板烧餐厅，主打在眼前现场烹调黑毛和牛与新鲜蔬菜。店内环境整洁，服务人员热情迎接每一位来访的客人。店铺注重保持适当的距离感，提供舒适、自在的用餐体验。女性主厨特有的细腻视角，使料理的美味更添魅力。
酒井 美歌子酒井 美歌子
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日本桥 玉（TAMAI） 本店
日本橋 玉ゐ 本店
- 日本桥, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 日本酒
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丸山容史丸山容史
有主厨评论 -
从十几岁开始进入饮食的世界
从十几岁开始就在寿司店里接受培训，处理过多种鱼类。其中，星鳗是一种特别娇嫩的鱼，处理方式的好坏会影响到它的口感。只要您品尝一次本店的特色，就能感受到我们的用心。日本传统饮食文化在于待客之道。我的使命是不断发挥所学的技术和知识，让顾客感到满意。
丸山容史丸山容史
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HAKATA屋
HAKATA屋
- 熊本, 熊本县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 烤串 / 日式创作料理
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白根 龍獎白根 龙奖
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提供与熊本地酒和烧酒相搭的多样菜品
1994年，出生于熊本县。以和食为主，也有西餐经验。经历了多种料理并磨练了厨艺，并扩展其料理范畴。现在在【HAKATA屋】工作，提供与熊本地酒、烧酒侍酒师精选的烧酒、菊鹿葡萄酒等独特酒类搭配的多样菜单。
白根 龍獎白根 龙奖
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米与和牛 NAKATAKE
お米と和牛 なか武
- 银座, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 日式牛排 / 日式创作料理
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伊藤 寛夫伊藤 宽夫
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专注日本料理的匠人，为您带来奢华的美食体验
1969年出生于东京都。在全国各地积累了丰富的日本料理经验的厨师。 如今，他在银座米与和牛 NAKATAKE担任主厨，以严选的和牛与顶级大米，用珍贵的食材提供一场满足五感的奢华美食盛宴。
伊藤 寛夫伊藤 宽夫
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烧肉传说BARIBARI
焼肉伝説バリバリ
- 难波, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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鈴木 進平铃木 进平
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以日本料理的厨艺技艺和细腻度，最大限度地展现烤肉的魅力
1987年出生于爱知县。从学生时代打工时开始，积累了餐饮业的经验。毕业于辻厨师专门学校后，在日本料理和小料理屋等日本料理现场积累了经验，磨炼了厨艺技艺。之后，由于与店长是老朋友，开始在【烧肉传说BARIBARI】工作。利用迄今为止的经验，不断迎接新的挑战。
鈴木 進平铃木 进平
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Common Well
Common Well
- 四条乌丸/乌丸御池, 京都府
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 牛排 / 咖啡 / 汉堡包
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津田 親彦津田 亲彦
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18岁开始从事烹饪工作，并一直潜心钻研烹饪技艺
1979年出生于京都。从小就对美食感兴趣，高中毕业后在著名的法国餐厅"万养轩"开始了职业生涯。随后，在酒店婚宴厅、铁板烧餐厅和市内餐厅积累了经验，目前在"Common Well"大展身手。
津田 親彦津田 亲彦
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炭火烧大众酒场御厨
炭火焼大衆酒場御厨
- 笹塚, 东京都
- 日本料理,日本料理
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渡邉 大介渡边 大介
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将季节性食材以日式、西式和中式烹饪等各种方式呈现
1991年出生于长野县。进入餐饮行业的契机是因为学生时代曾在一家居酒屋兼职。在东京的几家店铺工作过后，他积累了丰富的经验，担任过多家不同类型餐饮店的店长和主厨。凭借这些经验，不拘泥于日式料理，致力于用和式、西式、中式等多元化的方式来呈现季节性食材，使顾客吃得开心。
渡邉 大介渡边 大介
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焼肉Horumon 大五郎
焼肉ほるもん 大五郎
- 祗园, 京都府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 啤酒
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山本 大五郎山本 大五郎
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用烤肉带给世人幸福
1977年出生于京都府，原先是职业拳击手。从15岁到31岁专注于拳击。退役后，在【THE SODOH 東山京都】（株式会社Plan.Do.See）的意大利餐厅兼职时，发现让重要的人享受美食和饮品，并度过美好时间的乐趣。在入职六年的时间里学习了服务、礼仪和待客之道。受到该公司温暖支持而独立，开设了【焼肉Horumon 大五郎】，到2024年10月迎来十周年。
山本 大五郎山本 大五郎
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创意料理 真都
創作料理 真都
- 国分町/一番町, 宫城县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒
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大葉 敬太 大叶 敬太
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用宫城县美味食材招待您的到来，创造出奢华时光
1990年出生于宫城县。作为为了运动而锻炼身体的一部分，开始制作料理，并走上了厨师的道路。来到东京后，在法国料理名店培训了3年。随后，在宫城县内的日本料理餐厅和铁板烧餐厅等地钻研。为了实现“能够实现成年人任何需求的餐厅”这一想法，于2020年5月设立了【创意料理 真都】。灵活应对每位客人的需求，以丰富多彩的料理吸引到访的顾客。
大葉 敬太 大叶 敬太
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手打荞麦面与鸭料理 慈玄
手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄
- 惠比寿, 东京都
- 荞麦面,日本料理 / 鸭肉料理 / 荞麦面 / 日本酒
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浅見 昌治浅见 昌治
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惠比寿的一角，提供手打荞麦面与鸭料理的至福时光
出生于神奈川县横滨市。原本在与料理无关的领域发展，因为工作关係接触到有机农产品与安全食材，逐渐对饮食世界产生兴趣。随后，进入了他早就关心已久的荞麦职人世界，并在【一茶庵】系统的店铺学艺后，开设了【手打荞麦与鸭料理 慈玄】，至今依然在经营。位于都市的一隅，虽然靠近惠比寿车站，但能让人忘却日常的喧嚣，享受一段至福时光。
浅見 昌治浅见 昌治
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铁板烧 FUJITA
鉄板焼 ふじた
- 西新宿, 东京都
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 各类日本料理 / 铁板烧 / 会席料理（日式套餐菜单）
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山田 光孝山田 光孝
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希望让您能享受随着季节变化的料理和风景。
2005年加入公司。曾在新宿华盛顿酒店本馆工作。在【Manhattan Table】积累经验。2019年起在【铁板烧 FUJITA】学习铁板烧技术・客户服务，2021年起担任主厨。 以灯火通明的庭院为背景，烤制四季时令食材和严选的肉类。
山田 光孝山田 光孝
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HILLS CLUB
HILLS CLUB
- 丸之内, 爱知县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 各类日本料理 / 日式创作料理 / 日式烤肉
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武田 茂雄武田 茂雄
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获得厚生劳动大臣奖、爱知县优秀技能者表彰「爱知名工」
在HILLS CLUB / 离别 式部庵担任总厨。爱知烹饪专门学校特别讲师。担任爱知县河豚操作考试、技术讲师。
武田 茂雄武田 茂雄
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鮨ogi堂
鮨おぎ堂
- 北新地, 大阪府
- 寿司,日本料理 / 寿司 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日本酒
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荻堂 胤志荻堂 胤志
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专注于寿司和日本料理。凭借熟练的技艺和独特的创意，呈现出极致的握寿司和菜肴
1974年出生于冲绳县。【鮨ogi堂】的店主。从小立志投身料理之道，在故乡进行研修，20岁时搬迁至大阪。以日本料理店为起点开始了正式的研修，主要在寿司店精进技艺。2008年，在北新地开设寿司店并独立经营。2016年，店铺进行了翻新，并迁至现址。在凛然美丽的檜木吧台座席上，透过精细的熟成处理与巧妙的手艺，呈现极致的握寿司与时令佳餚。热情款待也广受赞誉。
荻堂 胤志荻堂 胤志
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