1296 间厨师中的 381 - 400 间
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和牛烤肉 格之进 六本木店
和牛焼肉 格之進 六本木店
- 六本木, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式创作料理 / 牛排 / 烤肉
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柏木 悠希柏木 悠希
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被餐饮行业所吸引，进入美食世界。作为店长引领餐馆
1997年出生于东京。因为一直非常喜爱美食，还希望能提供让客人满意的料理与服务，于外食行业从事为客人带来笑容的工作，最终选择了餐饮工作。2015年加入现在的公司，在【格之进F】积累经验。2021年调动到【和牛烤肉 格之进 六本木店】，并于2023年起担任店长。
柏木 悠希柏木 悠希
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宫崎牛专门店 那霸 MIYACHIKU
宮崎牛専門店 那覇 みやちく
- 美荣桥, 冲绳县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 日式牛排 / 会席料理（日式套餐菜单） / 牛排
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加藤 清隆加藤 清隆
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从各种方面引出“宫崎牛肉”的可能性
1982年出生于大坂府。曾在兵库县芦屋的着名法国餐馆担任10年以上的厨师经验。随后进入【MIYACHIKU大坂店】。因现在作为铁板烧主厨，吸引客人之外，还开发以“宫崎牛肉”为主打的菜单。加藤先生不仅是精通法式料理和铁板料理的厨师，同时还具有侍酒师的专业，并开发能够从各种方面找出“宫崎牛肉”最大可能性的菜单。
加藤 清隆加藤 清隆
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牛舌涮涮锅和握肉寿司源’s
牛タンしゃぶしゃぶと肉握り源’s
- 锦三丁目, 爱知县
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 各类日本料理 / 涮涮锅 / 啤酒
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手島 大輝手岛 大辉
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追求满足食客内心对料理味道的渴望和美味
1996年出生于爱知县。 因热爱烹饪而选择了厨师职业。 从烹饪学校毕业后，开始在东京的一家中餐馆【维新号】接受培训。 令和元年（2019年），收到【源’s】经理的邀请并加入该公司。 随着经验的积累，他的技艺也在稳步提高。 目前身为厨师长大展身手。
手島 大輝手岛 大辉
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京都 寿司之藏
京都 鮨ノ蔵
- 圆山公园/高台寺/清水寺, 京都府
- 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司
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小高 新吾小高 新吾
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在轻松的空间里，尽享寿司的美味
1980年出生于栃木县。受製作手打荞麦面和御节料理，喜爱料理的父亲影响，也喜欢上了料理。上京后在蛋糕店开始打工，并成为了一名甜点师。随后在一家由鲜鱼店经营的餐厅工作，在此期间，被鱼料理的深奥精髓和鲜鱼的美味所吸引，开始正式走上寿司职人的道路。在被誉为难以预约的名店的札幌【寿司之蔵】磨练技艺并大放异彩。2024年，获得本店许可后开设分店【京都 寿司之蔵】。并延续至今。
小高 新吾小高 新吾
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全包间居酒屋 四季之诗-shikinouta-京都站前店
全席個室居酒屋 四季の詩-shikinouta-京都駅前店
- 京都站, 京都府
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧
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箕浦 幸一箕浦 幸一
有主厨评论 -
从小对烹饪十分感兴趣
1985年生于岐阜县。从小对烹饪十分感兴趣，16岁时走上了烹饪之路。在岐阜著名旅馆钻研六年烹饪技巧之后，于新桥老字号日料店【一刻】担任厨师长。后被提拔为【四季之诗】厨师长，担任至今。为了能够向顾客提供美味佳肴与最棒的灿烂笑容，每天都在不断努力精进。
箕浦 幸一箕浦 幸一
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Bistro TOMO
ビストロ TOMO
- 新桥/汐留, 东京都
- 意式料理,意大利、法国料理 / 各类西洋料理 / 意大利料理 / 葡萄酒
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木下 智晴木下 智晴
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以朋友父亲的提议为契机，走上了厨师的道路
1986年出生于神奈川县。从小喜欢钓鱼，从小学1年级起就开始处理钓到的鱼并烹饪。后来，在犹豫是否要成为职业保龄球选手时，因经营意大利餐厅的朋友父亲的一句话为契机，决定走上厨师的道路。曾在意大利料理餐厅 KATSUZU和餐厅Latatouille等意大利料理餐厅和法国餐厅磨练技艺，如今在Bistro TOMO大展身手。
木下 智晴木下 智晴
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神户牛排 PANDORA匠
神戸牛ステーキ パンドラ匠
- 新宿西口/都厅前, 东京都
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 涮涮锅 / 日式牛排
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境 勇真境 勇真
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创业51年 将继承的味道传承到下一个时代
1985年出生于东京。在东京的酒店开始了职业生涯，受到重视与客人一期一会的铁板烧招待方式所吸引，2011年进入西新宿名店“PANDORA”。2016年就任店长、2020年担任烹饪部长，以独特的风格和热情招待每一位客人为原则，守护着51年不变的味道，并把最好的口味传递给下一代。
境 勇真境 勇真
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韩国chicken DAOL
韓国チキン DAOL （ダオル）
- 新宿东口/歌舞伎町, 东京都
- 韩国料理,亚洲料理 / 韩国料理 / 亚式创作料理
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キム金
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引领客人走进非日常的新韩国料理世界
店长Sowonho望开设一家与热闹店铺迥然不同、时尚而舒适的韩国料理店，从店内装修到菜单开发都经过精心策划。2022年10月6日，【韩国chicken DAOL】在新大久保开业。金先生作为店长，用温暖的笑容欢迎客人，并充分发挥他的才华。
キム金
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牛肉寿司 KINTAN
牛肉寿司 きんたん
- 新桥/汐留, 东京都
- 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司 / 创作寿司
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清水 修清水 修
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受到父亲从事金枪鱼批发业务的影响，立志成为自己最喜欢的寿司师傅
1980年出生于埼玉县。受到父亲从事金枪鱼批发业务的影响，立志进入料理界，开始在寿司店中进行学习。在"福助"和"小樽寿司"这两家店中不断磨练我的技艺。由于身体健康出了问题，转职到现在的公司，并担任料理长，开展了"牛肉×寿司"这个全新的料理领域。承担着开拓"牛肉寿司"世界的一部分。2019年，在银座开设了【牛肉寿司 KINTAN】并担任料理长。致力于追求世界上独一无二的牛肉寿司，并不断努力让客人们感到满意，不断创新。
清水 修清水 修
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MARUYA本店 中部国际机场店
まるや本店 中部国際空港店
- 常滑/知多半岛, 爱知县
- 日本料理,日本料理 / 鳗鱼饭三吃 / 鳗鱼料理 / 生鱼片、海鲜料理
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坂本 恵利坂本 惠利
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不断磨练厨艺，一直在追求日本料理的精髓
她从小就喜欢烹饪，高中毕业后就加入了"MARUYA本店"。一边学习日本料理的基础知识，一边以成为鳗鱼厨师为目标。经历了大多数店铺的工作，她成为 JR 名古屋站店的厨师长。凭借多年的经验，每天都在努力工作，以进一步满足客户的需求。
坂本 恵利坂本 惠利
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鳗鱼成濑八王子店
鰻の成瀬 八王子店
- 八王子, 东京都
- 鳗鱼,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理 / 鳗鱼饭三吃
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佐々木 涼太佐佐木 凉太
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以创建让顾客真正享受的舒适店铺为目标
大学毕业后，通过与练马店店主的关系加入了【鰻之成濑】。作为2023年8月12日开业的八王子店店长，负责店铺的全面运营。他致力于打造属于自己的特色店铺，一直站在顾客的立场追求最佳服务。通过细致的关怀与温暖的接待，他成为深受当地居民信赖的存在。
佐々木 涼太佐佐木 凉太
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倭料理 築地伊八 本店
倭料理 築地伊八 本店
- 筑地, 东京都
- 牛排,烤肉、牛排 / 生鱼片、海鲜料理 / 铁板烧 / 牛排
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池本 之浩池本 之浩
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以新视角将构思化为现实的A5和牛大师
1970年出生于大坂府。为了学习手艺而决心成为厨师,毕业于【辻学园调理技术专门学校】。之后在会员制餐厅和【横滨洲际渡假饭店】积累经验,在和牛批发商工作了26年。当时与现任公司社长相遇,于2023年8月加入公司。利用在批发商的经验,以实惠价格采购A5和牛西冷制作了牛肉串菜单,成为【倭料理 筑地伊八 本店】的招牌菜。
池本 之浩池本 之浩
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Motsunabe Nagamasa 博多本店
もつ鍋ながまさ 博多本店
- 博多站, 福冈县
- 内脏火锅,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 内脏火锅
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上野 智司上野 智司
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温暖的人格和丰富的经验，提升了餐厅内的氛围
1979年出生于福冈县。从小便开始烹饪，并通过为家人烹饪体会到让他人感到快乐的乐趣。为了成为厨师,进入福冈调理师专门学校就读。毕业后进入法式料理的世界,学习到精緻的技术和味觉鑑赏能力。之后在居酒屋积累经验,最终加入现在的公司。在系列店铺累积实绩后,现在在【Motsunabe Nagamasa 博多本店】大展身手。
上野 智司上野 智司
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博多 又
博多 又
- 博多站, 福冈县
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒
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松永 啓介松永 启介
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超越期待的感动体验。提供讲究食材与呈现的菜单。
2000年出生于熊本县。自十几岁起便深耕厨师行业，以鲜鱼料理为主的日式料理为专长，在博多地区的餐饮店磨炼厨师的技艺。现任博多又主厨，不仅对食材精益求精，更致力于通过精心设计的菜品呈现，为客人带来超越期待的感动体验。
松永 啓介松永 启介
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烧肉 神田精肉店
焼肉 神田精肉店
- 神田, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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大澤 一也大泽 一也
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带着“想传达烤肉乐趣”的想法每天努力，充满活力的店长
1979年，出生于爱媛县。从小因为帮忙母亲做饭而接触到料理，也因此有了未来“想成为厨师”的梦想。从学校毕业后进入烹饪世界，精进厨艺。活跃于意大利料理店，餐酒厅，居酒屋，拉面店等。目前在2023年8月开业的【烧肉 神田精肉店】 担任店长，为了最大限度地发挥每个部位的美味，每天都仔细地处理切肉及备料等工作。
大澤 一也大泽 一也
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烧肉MOTOYAMA 秋叶原店
焼肉もとやま 秋葉原店
- 秋叶原, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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渡部 一彦渡部 一彦
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请尽情享受精选的神户牛
因对烤肉的热爱而辞去在长年任职的公司，加入了烧肉MOTOYAMA。从料理辅助开始，后来经历所有烧肉MOTOYAMA店铺的店长。现在作为外出就餐事业部的部长在活跃。
渡部 一彦渡部 一彦
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焼肉WABISABI 法善寺横丁本店
焼肉侘び寂び 法善寺横丁本店
- 难波, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 韩国料理 / 葡萄酒
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宮里 常治宮里 常治
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幼年时期就喜欢吃饭，并自己动手做料理
1981年，出生于冲绳县。从小就喜欢吃，经常在家自己做饭。20岁时踏入料理世界开始学徒生涯，在一家曾获得米其林指南星级评价的割烹店工作了17年，寿司店磨练了3年厨艺。现在，自2022年6月开业的【焼肉WABISABI 法善寺横丁本店】担任店长。他希望顾客能“希望能悠闲地度过一段令心情放松的宝贵时光”。
宮里 常治宮里 常治
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浅草 GYUUNA yadoki
浅草 GYUUNA やどき
- 浅草, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 鳗鱼料理 / 寿喜烧 / 舌肉料理
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松本 彪雅松本 彪雅
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以浅草的文化为背景，目标是打造能够体验到和食精髓的店铺
在2024年7月14日开业的【浅草 GYUUNA yadoki】，主厨正在发挥其精湛的手艺。店铺的概念是“如同旅馆般让人放松的空间与真正的日式料理”。运用传统技法和日本丰富的食材，追求温暖人心的料理，目标是成为具有浅草特色的和食餐厅。
松本 彪雅松本 彪雅
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mahoroba 铁板 冲绳
mahoroba 鉄板 沖縄
- 松山/久米/若狭, 冲绳县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 冲绳料理 / 牛排
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新垣 淑也新垣 淑也
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被可从全方面设计的法式料理世界所吸引
1977年出生于冲绳县。父母是经营蛋糕店的糕点师傅。受到父母的影响，决定踏入料理行业，在不仅可以学习制作甜点，还能学习各种料理的法式料理的世界里开始了职业生涯。20岁时前往法国，曾在二星级餐厅【Jean Balde】等地学习，深入接触地道美食。回国后，在东京的餐厅工作。在冲绳的【The Busena Terrace】接触到铁板烧，并于2015年成为【mahoroba 铁板 冲绳】的主厨。
新垣 淑也新垣 淑也
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完全個室 Shabu-shabu 九 西麻布本店
完全個室 しゃぶしゃぶ九 西麻布本店
- 西麻布, 东京都
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅 / 马肉刺身 / 牡蛎料理
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富樫陸也富㭴陆也
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从食材中汲取灵感，创造出五种感官都能享用到的菜肴
在横滨元町的"雾笛楼"开始了职业生涯。前往法国，在三星餐厅"保罗・博库斯"等三家餐厅接受培训。回国后，回到日本后，在表参道的米其林2星餐厅“Pierre Gagnaire”和六本木的米其林2星餐厅“Restaurant Ryuzu”积累了经验，担任"RESTAURANT IRIÉ LE JOYEUX"的副料理长。后来成为南青山"Restaurant Portus"的料理长。随后在日本各地担任总料理长，参与了酒店的开业和业务拓展。目前担任集团的总料理长。
富樫陸也富㭴陆也
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