Restaurant ranking
Browsing history

浏览历史

关闭
搜索
  • 搜索
  • 查看
  • 加入收藏

1296 间厨师中的 561 - 580 间

猪排盖饭   幸荣

かつ丼 幸栄

  • 京桥, 东京都
  • 炸猪排盖饭,日本料理 / 炸猪排 / 猪排盖饭 / 盖饭

加藤 大和加藤 大和

积累的知识和经验凸显出肉的美味

出生于鸟取县。在大阪的铁板烧料理店工作数年后,将作为厨师活跃的舞台转移到了东京都内。目前作为"猪排盖饭   幸荣"的厨师大展身手。基于在铁板烧世界中培养的肉类知识和经验,将肉的风味发挥得淋漓尽致,并将其提供给客人。

加藤 大和加藤 大和

山口楼 本店

山口楼 本店

  • 水戶/常陆那珂, 茨城县
  • 怀石料理(日式套餐),日本料理 / 怀石料理 / 各类日本料理

相田 昌弘相田 昌弘

从细节中倾注匠心,传承传统并展望未来的和食大师

1977年,出生于茨城县。从小在亲近自然的环境中,将料理视为一种“游戏”的延续。高中时期便在日式割烹餐厅打工,后进入厨师专科学校学习。毕业后加入历史悠久的【山口楼 本店】,积累了丰富经验,并于2010年升任主厨。他坚守传统的同时,注入新的创意,以注重细节的款待料理,深深打动每一位到访的客人。

相田 昌弘相田 昌弘

神户BEEF焼肉 加虎

神戸ビーフ焼肉 お加虎

  • 三宫, 兵库县
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理

坂本 敏章坂本 敏章

对肉有着超常的情感和追求,引以为豪

1997年出生于兵库县。从小就喜欢烹饪,在学校毕业后进入餐饮业。在神户市的餐厅【GRAND SHARK】里,锻炼了作为厨师的技艺。2023年5月,加入了【神户烤牛肉 加虎】并参与开业。在店长加藤隆行先生和店主岡本浩二先生的指导下,我们日复一日地提供精选牛肉。我对于肉类有着超过一般的情感和专注,通过味覺和摆盘让来访者的視覺和味蕾享受愉快。

坂本 敏章坂本 敏章

天下味栈桥总店

天下味桟橋本店

  • 高知站/播磨屋桥, 高知县
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式牛排 / 涮涮锅

谷渕 聡谷渕 聪

一步一个脚印,向着梦想中的餐厅厨师前进

1972年出生于青森县,在高知县长大。他自小便十分憧憬某位与家人有所往来的餐厅厨师,自然而然地便立志走向了烹饪之路。18岁时,他来到了大阪,在餐厅等设施中修习各类烹饪技艺。之后,他回到了家乡高知县,被扎根于当地的经营方式所吸引,于2006年加入了【天下味】。每天全心全意投入烹饪工作,致力于为客人带来喜悦笑容。

谷渕 聡谷渕 聪

中华酒菜 瑛月

中華酒菜 瑛月

  • 天满桥, 大阪府
  • 中华料理,中华料理 / 各类中华料理 / 饮茶、点心 / 炒饭

道浦 涼介道浦 涼介

超越中华料理的界限,旨在成为众人喜爱的餐厅

1989年,大阪府出生。曾在大阪地区的居酒屋为主的餐饮店积累厨艺经验。以中华料理为主要方向出发,积累了丰富的菜单经验,拓展了自身的厨艺技能。现在以【中华酒菜 瑛月】店长身份活跃中。目标是成为不仅只是中华料理的爱好者,更多人都会喜爱的餐厅。

道浦 涼介道浦 涼介

赤坂四季庵阳悦

赤坂四季庵よう悦

  • 赤坂, 东京都
  • 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 螃蟹料理

若林 陽悦若林 阳悦

结合日本传统手艺和世界感性的料理,让客人流连忘返。

1975年出生于秋田县。受家中经营餐饮业的影响,自然而然地进入了餐饮行业。来到东京后,在日本料理店和寿司店积累了经验,30多岁时还在美国纽约的和食店修行了三年。凭借这些经验,从2019年11月起担任【赤坂四季庵阳悦】的料理长。他以融合传统日本料理技法与国际化感受的料理,吸引了众多美食爱好者。

若林 陽悦若林 阳悦

Mahoroba围炉裏  冲绳店

まほろば囲炉裏 沖縄店

  • 新都心, 冲绳县
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 各类日本料理 / 炉端烧 / 烤肉

松倉 味導松仓 味导

以对料理的热情为动力,从其他行业走向厨师之路

1979年出生于茨城县。原本在其他行业工作,因对烹饪的爱好而转向餐饮业。在大阪的日本料理店正式开始了厨师生涯。之后转职到【Mahoroba围炉裏 心斋桥】。在该店的厨师长大嶋先生的指导下磨练厨艺,掌握了日本料理的全方位技术。随着【Mahoroba围炉裏 冲縄店】的开业而调动至该店,现在作为厨师长施展手艺。

松倉 味導松仓 味导

和肉食堂WWW -轮 和 笑-

和肉食堂WWW −輪 和 笑−

  • 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
  • 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 各类日本料理 / 涮涮锅 / 日式创作料理

石原 大輔石原   大辅

提供注重新鲜度和细节且令人感动的一道菜

1981年出生于大阪。从小立志成为一名厨师,并在位于大阪的日本料理餐厅 【日本料理 大阪 光林坊】 修习。后来,在 【和肉食堂WWW -轮 和 笑-】 担任厨师大展身手。由石原先生烹饪出的充满季节性的菜肴广受顾客好评,也吸引了众多粉丝。

石原 大輔石原   大辅

料亭 大宫 一之家

料亭 大宮 一の家

  • 大宫, 埼玉县
  • 怀石料理(日式套餐),日本料理 / 怀石料理 / 寿司 / 寿喜烧

赤石 純一赤石 純一

用长年积累的技艺编织出优美的怀石料理,令客人着迷

出生于1973年。由于经常代替双职的父母准备晚餐,因而对烹饪产生兴趣。高中毕业后进入厨师专门学校,毕业后曾在日式点心老字号“银座清月堂”工作,21岁时进入“料亭 大宫 一之家”。曾一度离职,在加拿大大使馆内的会员限定俱乐部“CITY CLUB OF TOKYO”等积累了丰富经验。在机缘巧合下,36岁再次进入“一之家”,45岁任厨师长。是一位用传统料理吸引客人的厨师。

赤石 純一赤石 純一

烧肉house大将军 金泽店

焼肉ハウス大将軍 金沢店

  • 香林坊/片町, 石川县
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 日本酒

金本 雄一金本 雄一

在名店培养的对肉的知识。在能登地区挑战肉×米的可能性

1987年,出生于大阪府。18岁开始在当地大阪受欢迎的烤肉店【万两】学艺。在15年的时间里,逐渐有了对肉的知识和技能。离开【万两】后,在东京【牛宫城】工作了2年。现在作为【烧肉house大将军 金泽店】的厨师长活跃着。

金本 雄一金本 雄一

牛排屋 CAPITAL

ステーキハウス キャピタル

  • 读谷/北谷, 冲绳县
  • 各类西洋料理,西洋料理 / 各类西洋料理 / 牛排

照屋 英大照屋 英大

高中时代的打工为契机,成为了铁板烧料理人

1989年冲绳县生。高中时代在“牛排屋 CAPITAL”打工担任侍者的经历为契机,体会到餐饮界工作的魅力。高中毕业后,开始厨艺见习,磨炼技艺,成为铁板烧料理人。如今依旧在“牛排屋 CAPITAL”作为厨师活跃着。重视同客人的交流,根据每个人的需要一一对应用心烧肉。

照屋 英大照屋 英大

涮涮禅 银座克雷斯顿酒店店

しゃぶ禅 銀座クレストンホテル店

  • 筑地, 东京都
  • 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 各类日本料理 / 涮涮锅 / 怀石料理

大村 専二大村 专二

用讲究的食材迎接客人。

1960年生于群马县。

大村 専二大村 专二

割烹 白鹰

割烹 白鷹

  • 流川/药研堀, 广岛县
  • 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 小料理

河口 洋平河口 洋平

在东京学习餐馆柜台厨师的工作,觉得有趣且感到喜悦,于是继承了家业

1975年出生于广岛县。祖母创立了【白鹰】。自幼起店里就是他的一部分日常,于是便立志走上自然与料理之路。高中毕业后到了东京,于赤坂的割烹餐馆【津YAMA】工作。积累约5年钻研的技艺后,历经六本木的和食店开幕当时的员工。在东京,除了学习技艺,也再次学习了作为柜台厨师工作的乐趣。返乡后在老家的【白鹰】工作。28岁时成为该店的第三代老板。

河口 洋平河口 洋平

猪肉涮涮锅  蒸笼蒸煮 豚匠 难波邸

豚しゃぶ せいろ蒸し 豚匠 なんば邸

  • 美国村, 大阪府
  • 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅 / 各类日本料理 / 汤锅料理

梁 征哉梁 征哉

在朋友的介绍下走上厨师之路

1994年12月出生于大阪府。

梁 征哉梁 征哉

灿别邸 北新地店

燦別邸 北新地店

  • 北新地, 大阪府
  • 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 各类日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧

井上 学井上 学

在人生中珍惜与人的缘分和羁绊

通过棒球学到人际关系,从18岁开始进入餐饮行业。在19年前与【灿别邸北新地店】​的老板相遇。由于公司从串炸肉串店开始迅速扩张,最终离开了老板并退出餐厅。在意大利菜和法国菜的服务技能,同时在建筑业和拉面店担任高级管理职务,但始终没有忘记仰慕的尊敬的老板。这次,沖縄・恩納村的​【灿别邸】计划在北新地开设店铺,愿望成真,作为经理加入并一同工作。

井上 学井上 学

Ristorante TSUMU

RistoranteTSUMU

  • 筑波, 茨城县
  • 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 西式创作料理

大井 健司大井 健司

走出家乡后更加珍视地方特色,致力于推动地区振兴

1984年,出生于茨城县。从小受擅长料理的母亲影响,立志成为一名厨师。2013年,他独自前往意大利,在知名餐厅中修行,磨练技艺。归国后,他涉足多种料理风格,积累了深厚的知识,并担任多家名店主厨。2023年开设的【Ristorante TSUMU】,是茨城县南部首家入选“Gault&Millau”指南的餐厅,备受瞩目。他希望将家乡的魅力通过料理传递出去,助力地方发展,因此始终保持对料理的热情与专注。

大井 健司大井 健司

TOKYO FISHERMAN'S WHARF 魚秀~UOHIDE~涩谷宇田川店

TOKYO FISHERMAN'S WHARF  魚秀~UOHIDE~渋谷宇田川店

  • 涩谷中心街道/公园路, 东京都
  • 日本料理,日本料理

中井 信之中井 信之

经过20年的时光,再次回到师兄身边

1978年6月,出生于京都市,17岁开始走上烹饪之路。在2005年曾经独立一次后,担任了各种店铺的料理长。2021年,应现任副社长小俣先生的邀请,加入了【KayaGroup】。经过20年的时光,与师兄一同重新开始,成为支持公司的师徒关系。顺便一提,他被称为"喜爱妻子的经理",非常喜欢他的妻子。

中井 信之中井 信之

  • 鸟羽/志摩, 三重县
  • 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理

林 竜次林 龙次

成了中学时起就想成为的厨师。以32岁的年级成为了年轻的厨师长。

1973年出生于东京都,中学时就立志成为厨师,在六本木的“篁”、银座的“惠川”和赤坂的“绣球花”等日式高级饭店工作了7年。25岁时搬到了三重,进入了“涟”工作。在7年后,32岁的时候成为了厨师长。每天早上去当地的渔业协会采购,在鸟羽发挥了磨练多年的技术和辨识好鱼的本事。

林 竜次林 龙次

CHOI ODEN 新宿本店

ちょいおでん新宿本店

  • 西新宿, 东京都
  • 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒

佐藤 敬佐藤敬

经历过名门酒店和海外的厨师。魅力四射的一位厨师

1958年出生于东京都。除了在“Hotel New Otani”工作了13年之外,经历了以日本料理为中心的各种类型。不仅在国内,还在新加坡担任过厨师。从2017年左右开始在“株式会社CANVAS”工作。目前在【CHOI ODEN 新宿本店】展现才华。他将在名门酒店和海外服务的丰富经验发挥到极致,持续吸引着客人。

佐藤 敬佐藤敬

铭柄炸猪排梟

銘柄とんかつ梟

  • 池袋西口, 东京都
  • 炸猪排,日本料理 / 炸猪排 / 咖喱 / 啤酒

青木 俊介青木 俊介

为了在向往的地方展示自己的实力,不惜脚踏实地的努力

作为日本料理的料理人开始职业生涯后,希望能够在【铭柄炸猪排梟】工作。然而,店主建议他"首先应该在多个店铺积累经验"。遵从这个建议,他开始在多家猪排专卖店修行。不断追求精湛的技艺,同时磨炼独特的感性。如今,他在这家店展示自己的才华。

青木 俊介青木 俊介

<< Prev 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 Next >>
通过SAVOR JAPAN,您可以根据地区或菜肴的风格轻松地查找厨师的信息。