1259 间厨师中的 361 - 380 间
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安田食堂
安田食堂
- 麻布十番, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 日式创作料理 / 小料理
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安田 愛里安田 爱里
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珍惜每一天的食物。在疫情期间重新审视食物的意义。
1999年出生于神奈川县。在新冠疫情期间，安田先生重新审视了自己对饮食的看法。他希望经常在外用餐的父亲能品尝到对身体有益的菜餚，也想好好利用母亲因爱好而蒐集的精美餐具。通过自我管理期间，他对日常饮食的看法有了变化，在珍惜每一天的饮食过程中，愈加对与人们生活息息相关的饮食产生了浓厚兴趣，在社交媒体上发布的料理也得到了好评，【安田食堂】应运而生。
安田 愛里安田 爱里
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CRAFT BEER工房 新宿 ALE
クラフトビール工房 新宿エール
- 新宿东口/歌舞伎町, 东京都
- 啤酒吧,酒吧 / 啤酒 / 鸡尾酒 / 当地啤酒
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深谷 茶来羅深谷 茶来罗
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喜欢待客工作，因此踏入了餐饮业。作为店长，每天都在磨炼着自己的手艺
1983年生于东京。 从事过各种行业的接待工作后认为适合自己，于是踏入了餐饮业。从织田调理师专门学校毕业后，在餐饮酒吧等店积累经验后，因缘巧合加入了现在的公司。先在【SHOW RESTAURANT“nest”】工作后，从2021年3月起成为"CRAFT BEER工房 新宿 ALE"的店长。现在这里作为一家可以轻松享用精酿啤酒的餐厅，深受年轻人欢迎。
深谷 茶来羅深谷 茶来罗
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倭料理 筑地伊八 贰号
倭料理 築地伊八 弐號
- 筑地, 东京都
- 牛排,烤肉、牛排 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司 / 牛排
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岩本 隆嗣岩本 隆嗣
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透过对寿司的热情和经验，建立人与人之间的羁绊
1972年出生于兵库县。从小在叔叔的寿司店接触到美食世界,在这种环境中培养了对烹饪的热情。在京都的名店【吉兆】和神户等地提高厨艺技术,也培养了细腻的味觉。随着经验的积累,也学会了重视烹饪中蕴含的感情和故事。后来,被现在的餐厅老板热情洋溢的想法所感动,决定加入。现在,在【倭料理 筑地伊八 贰号】尽情施展自己的厨艺。
岩本 隆嗣岩本 隆嗣
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烤肉Motoyama 新宿店
焼肉もとやま 新宿店
- 西新宿, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉
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渡部 一彦渡部 一彦
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敬请享用严选神户牛肉的美味
渡部先生对烤肉情有独钟，深爱烤肉Motoyama的味道，因而从长年工作的公司辞职，加入了烤肉Motoyama。从烹饪助手做起，后在烤肉Motoyama所有店面轮换担任店长，积累了丰富的经验。如今，他作为外食事业部的部长，依然每日不懈努力奋斗。
渡部 一彦渡部 一彦
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倭料理 築地伊八 本店
倭料理 築地伊八 本店
- 筑地, 东京都
- 牛排,烤肉、牛排 / 生鱼片、海鲜料理 / 铁板烧 / 牛排
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池本 之浩池本 之浩
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以新视角将构思化为现实的A5和牛大师
1970年出生于大坂府。为了学习手艺而决心成为厨师,毕业于【辻学园调理技术专门学校】。之后在会员制餐厅和【横滨洲际渡假饭店】积累经验,在和牛批发商工作了26年。当时与现任公司社长相遇,于2023年8月加入公司。利用在批发商的经验,以实惠价格采购A5和牛西冷制作了牛肉串菜单,成为【倭料理 筑地伊八 本店】的招牌菜。
池本 之浩池本 之浩
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焼肉 基
焼肉 基
- 伊势佐木町/长者町, 神奈川县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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青木 俊一青木 俊一
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烤肉经验达20年。凭借多年的经验和努力积累了深厚的信任，实现了理想
自从踏入烹饪界以来，一直专注于烤肉料理。被烤肉这个领域深深吸引，不断追求其深奥之处的厨师。在多家餐厅积累了丰富的经验，掌握了烹饪技术和店铺运营的知识。特别是在食材选择、准备工作和烧烤技巧方面，付出了大量的心血，不断提升自己的知识和技能。随后，为了实现自己心中的烤肉理想，开设了【烧肉 基】。
青木 俊一青木 俊一
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Birra・ Ristorante GAJA 恵庭店
ビラ・リストランテ GAJA 恵庭店
- 千岁/北广岛/惠庭, 北海道
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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名畑 優樹名畑 优树
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客人的幸福就是我们的幸福！
1982年11月出生于北海道。18岁开始涉足餐饮业，已有约20年的经验。这次他将接手前任店长的工作，凭借自己的活力和亲和力，为客人提供最好的空间和服务！在您来店时，请随时与我们聊天！所有员工都期待着您的光临！
名畑 優樹名畑 优树
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大众烧肉BILICHAN 难波心斋桥店
大衆焼肉びりちゃん 難波心斎橋店
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 牛排 / 烤肉 / 内脏
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山本 悠貴山本 悠贵
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客人的“很好吃。”是动力的来源。是一位追求客人笑容的厨师
1991年出生于滋贺县。被能直接听到客人说 "谢谢"、"很好吃"，并能看到客人笑脸的工作所吸引，进入了烹饪界。在工作期间取得了厨师执照，并在居酒屋开始了职业生涯。后来，在金枪鱼烤肉店积累了经验，然后加入了现在的公司。随后，能力被得到了认可，自 2024年4月【大众烧肉BILICHAN 难波心斋桥店】开业以来，一直担任该餐厅的经理。
山本 悠貴山本 悠贵
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LOW-NON-BAR
LOW-NON-BAR
- 神田, 东京都
- 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 烈酒 / 葡萄酒 / 鸡尾酒
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高橋 弘晃高桥 弘晃
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自由选择是否喝酒
1986年出生于北海道。以开一家有着咖啡店一样悠闲氛围的店为目标，走上调酒师的道路。曾在已歇业的银座老字号酒吧“BRICK”积累经验，接触到纯正酒吧的世界。除此之外，也在不断摸索如何能够吸引年轻一代的客人，由此，无论喝酒与否都能齐聚一堂的酒吧【LOW-NON-BAR】便诞生了。
高橋 弘晃高桥 弘晃
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Waraiya 裏天满天神横丁店
わらいや 裏天満天神横丁店
- 天满/天神桥筋, 大阪府
- 海鲜料理,日本料理 / 炸串 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒
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南 光和南 光和
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学生时代在餐厅打工，顺势走上料理之路
1991年出生于大阪府。学生时代在新世界的炸串店打工两年。由于从小就喜欢做饭，便顺势进入了料理世界。怀揣着有一天想要拥有自己的店的模糊愿望，他在日本料理店修行之后独立经营了两年的和食店，並在梅田的居酒屋鑽研厨艺，于2022年7月成为【Waraiya 裏天满天神横町店】的店主。
南 光和南 光和
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铁板 松阪屋
鉄板 松阪屋
- 国分町/一番町, 宫城县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式铁板烧 / 葡萄酒
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國井 大輔国井 大辅
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活用在海外修习厨艺积累到的经验，实现西餐×铁板料理
极重视讲究肉的品质，凭借在肉店学习积累到的眼光，精准观察、把握肉的最佳状态提供给客人。曾经担任著名饭店主厨的经验，以及在帕劳与法国积累的厨艺，这些都成为西餐×铁板的必不可少的技术。运用色彩鲜艳的食材制作的宛如一副画作般闪闪发亮的美味料理。
國井 大輔国井 大辅
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鳗鱼处 美味美
うなぎ処 美味美
- 天满桥, 大阪府
- 鳗鱼,日本料理 / 鳗鱼料理 / 鳗鱼饭三吃 / 日本酒
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森本 優子森本 优子
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既能为观光游客带来特别的一天，也能给日常中的小奢侈增添色彩
大阪府出身。曾在大阪市阿倍野区・帝冢山的寿司店工作5年，在有提供会席料理的店里担任大厅工作人员，见证了人们重要的饮食时刻，现在作为经纪人活跃于【鳗鱼处美味美】。在历史与文化交织的空间里享用美食，不仅能为游客带来特别的一天，也给当地人日常中的小奢侈赋予了色彩。
森本 優子森本 优子
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湧Labo
湧Labo
- 生野/平野, 大阪府
- 创作料理,创作料理 / 日式牛排 / 日式创作料理 / 意大利料理
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森 康晴森 康晴
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食物探究者编织出的独一无二的美味。经验丰富的料理长
1981年出生于大阪府。从小挑食，但这反而激发了他对料理的兴趣。在铁板烧餐厅打工后，在酒店厨房积累了厨艺经验。在师傅的单独指导下学习了意大利料理的基础，并独自掌握了日本料理的厨艺技术。由于具有在精肉店工作的经验，他对肉类的鉴别和采购有着严格的要求。对料理的不懈研究，使他能制作出吸引众多人的一道道美味佳肴。
森 康晴森 康晴
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鳗之成瀬 川越店
鰻の成瀬 川越店
- 川越, 埼玉县
- 鳗鱼,日本料理 / 鳗鱼料理 / 盖饭 / 怀石料理
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福岡 穂香福冈 穗香
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希望通过细致的招待和引以为傲的鳗鱼，为您送上特别的时光。
出生于埼玉县。 自幼喜爱美食。 对烹饪也有着浓厚的兴趣，因此在居酒屋工作时也学习了烹饪，并接受了约两年的培训。 目前，因机缘巧合在【鳗之成瀬 川越店】工作。 对提供的鳗鱼充满信心，希望来访的顾客能够尽享其美味，因此从烹饪到服务不做出任何妥协。 注重每一个细节，努力让客人度过舒适的时光。
福岡 穂香福冈 穗香
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寿司 HASEGAWA 西麻布店
寿司 はせ川 西麻布店
- 西麻布, 东京都
- 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司 / 日本酒
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黒坂 俊和黑坂 俊和
有主厨评论 -
致力于日本料理，追求食材的原汁原味
1968年出生于千叶县。当他还是个孩子的时候，仰望家人常去的一家日本餐厅的厨师，走向烹饪之路。在关西、关东地区的日本料理店研修后，目前在【寿司HASEGAWA 西麻布店】担任厨师继续专研。他利用丰富的经验，致力于提供时令日本料理。
黒坂 俊和黑坂 俊和
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Craft Burger&Grill Jiro
Craft Burger＆Grill Jiro
- 上野, 东京都
- 汉堡包,西洋料理 / 各类西洋料理 / 美国料理 / 啤酒
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高山 光弘高山 光弘
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继承“厨师的基因”，走上专业厨师道路的职人
1976年在东京都出生，双亲经营居酒屋。从小就以成为厨师为目标，高中毕业后升入烹饪专门学校。进入社会后，在酒店和婚礼会场学习西式料理，反复磨练厨艺，也在各种餐厅积累了经验，并于2010年继承了双亲的餐厅。基于“想开一家宠物可以陪同用餐的店”的想法开始研究独家汉堡，2019年12月开设【Craft Burger&Grill Jiro】
高山 光弘高山 光弘
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GINZA FUJIMARU
GINZA FUJIMARU
- 银座, 东京都
- 法国料理,意大利、法国料理
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藤丸 貴成藤丸 贵成
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希望您用五感来感受眼前所展现的表演
自2019年开业以来，他就担任料理长。在【GINZA FUJIMARU】独特的风格下，他将对法国饮食文化的传承和对食材的敬意融入每一道菜肴中。他每天用心制作料理，旨在展现食材的美妙与美丽，希望大家能享受日本、法国及世界各地食材之间的和谐共鸣。
藤丸 貴成藤丸 贵成
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MARUYA本店名駅三丁目店
まるや本店 名駅3丁目店
- 名古屋站, 爱知县
- 日本料理,日本料理 / 怀石料理 / 鳗鱼饭三吃 / 鳗鱼料理
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坂本 恵利坂本 惠利
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专注于料理，磨练技艺，不断追求和食的精髓。
从小就喜欢料理，高中毕业后即加入【MARUYA本店】。在学习日式料理的基础知识的同时，立志成为鳗鱼料厨师。经历了几乎所有店铺的工作，目前担任厨师长。她运用多年的经验，每天努力提升技艺，以追求顾客的更高满意度。
坂本 恵利坂本 惠利
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Motsunabe Nagamasa 博多本店
もつ鍋ながまさ 博多本店
- 博多站, 福冈县
- 内脏火锅,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 内脏火锅
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上野 智司上野 智司
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温暖的人格和丰富的经验，提升了餐厅内的氛围
1979年出生于福冈县。从小便开始烹饪，并通过为家人烹饪体会到让他人感到快乐的乐趣。为了成为厨师,进入福冈调理师专门学校就读。毕业后进入法式料理的世界,学习到精緻的技术和味觉鑑赏能力。之后在居酒屋积累经验,最终加入现在的公司。在系列店铺累积实绩后,现在在【Motsunabe Nagamasa 博多本店】大展身手。
上野 智司上野 智司
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杨柳亭
楊柳亭
- 佐贺, 佐贺县
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 精进料理（素斋）
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菱岡 範之菱冈 范之
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以重视传统的日本料理，让来访的客人打从心里喜悦
1963 年出生于佐贺县，18 岁时开始步入日本料理的世界并培训。在佐贺县创于1882年的老字号料亭【杨柳亭】磨练技艺，40 岁时开始掌管厨房。 以 "精心为顾客在人生中重要的节眼提供服务 "为理念，始终怀着感恩之心认真烹饪。他在春夏秋冬四个季节中挑选最好的时令食材，以其美味和真诚的待客之道不断吸引着众多食客。
菱岡 範之菱冈 范之
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