1174 间厨师中的 121 - 140 间
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KAMAKURA藤家
かまくら藤家
- 镰仓/逗子, 神奈川县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 冷面
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小池 一晃小池一晃
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希望以实惠的价格让镰仓的人们享受到我们所追求的优质肉品
出生于1985年。大学毕业后立即进入餐饮行业并积累经验。追求能够让客人觉得美味的菜肴，每天不断精进。
小池 一晃小池一晃
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涮涮锅 久米家
しゃぶしゃぶ久米家
- 松山/久米/若狭, 冲绳县
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 涮涮锅
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新城 宗朋新城 宗朋
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深受能够为人们带来幸福的烹饪工作所吸引
由于对美食的喜爱和对食物的浓厚兴趣，他对饮食业界的工作产生浓厚兴趣。现在以冲绳县内【久米家】为首，担任多家店铺的代表董事。每一家店铺都使用极具讲究的肉制作美味佳肴，让更多客人感到高兴。
新城 宗朋新城 宗朋
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烤鸡肉串番长 札幌TSUNAGU横丁店
やきとり番長 札幌つなぐ横丁店
- 札幌站, 北海道
- 烤串,日本料理
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名畑 いるか名畑 IRUKA
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想要向北海道的居民介绍长野县地方烤鸡肉串的美味！
1998年出生于北海道札幌市。高中毕业后，进入美国肯塔基州康伯斯威尔大学。之后，转入美国佛罗里达州中佛罗里达大学并毕业。毕业后，在美国加州的kotoya Japanese restaurant担任经理一年，因新冠病毒流行而返回国内。目前担任番长株式会社【烤鸡肉串番长札幌TSUNAGU横丁店】、【鸡翅番长札幌TSUNAGU横丁店】的统括店长，已经工作了两年。
名畑 いるか名畑 IRUKA
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和牛黑泽 堺町通店
和牛黒澤 堺町通り店
- 小樽/余市/积丹, 北海道
- 鳗鱼,日本料理 / 各类日本料理 / 寿喜烧 / 日式牛排
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兪 昌日俞 昌日
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满怀热情追求美味，抱持理想经营餐厅
1964年生于北海道小樽市。自小便在自家烤肉店中帮衬，经常出入厨房。本职原为娱乐设施及疗养院的社长，但自小的经历让他最终决定开一家“自己也会想去”的美味餐馆。在阅读了 300 多本关于美食的书籍，尝遍日本国内外美食，并在反复试验后确定了本店口味的基调。于2018年开设【和牛黑泽 本店】。并至今精力充沛地活跃于第一线。
兪 昌日俞 昌日
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烧鸟 居酒屋 Kemuri【日本酒专卖店】
焼き鳥居酒屋 けむり【日本酒専門店】
- 新宿东口/歌舞伎町, 东京都
- 烤串,日本料理 / 烤鸡肉串 / 烤串 / 日本酒
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池原 慎太郎池原 慎太郎
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旨在提供美味的串烧和亲切的服务，成为顾客日常光顾的地方
1994年，出生于冲绳县。池原慎太郎先生目前在【烧鸟 居酒屋 Kemuri】活跃。不仅致力于制作美味的烤鸡肉串等吸引人的菜单，还注重提供亲切的服务，目标是让顾客觉得这是一家可以日常光顾的亲切餐厅。
池原 慎太郎池原 慎太郎
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烤肉MARU 北新地店
焼肉マル 北新地店
- 北新地, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 内脏 / 舌肉料理
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佐々木 雅之佐佐木 雅之
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烤肉是一场盛宴。提供使客人展开笑颜的服务
1973年出生于奈良县。曾从事业务工作，抱持有一天要拥有自己的餐厅为目标，于2017年转换跑道，在"烤肉MARU 心斋桥店"重新出发。之后，他被调到北新地店并担任店长。之所以在众多餐厅中选择烤肉店，是因为他认为烤肉是一场盛宴，以成为让顾客满意的店家为目标，努力提供舒适的服务。
佐々木 雅之佐佐木 雅之
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Aji No Yohei
味の与平
- 飞驒/高山, 岐阜县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 寿喜烧 / 铁板烧 / 乡土料理
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田中 進田中 进
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从饮食的角度传达故乡飞弹高山的魅力
出生于岐阜县。这位经验丰富的厨师主要专注于日本料理。目前担任【Aji No Yohei】的主廚,并在这里活跃。对他而言,飞弹高山是他珍惜的故乡。他从饮食的角度一直在传达着故乡的魅力。
田中 進田中 进
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AMIYAKI亭 荣店
あみやき亭 栄店
- 荣, 爱知县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 牛排 / 烤肉 / 内脏
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都竹 明都竹 明
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目标是让顾客说“我会再来的”
1971年，出生于爱知县。高中毕业后，他在製造业工作了两年，因想做一份与人接触的工作，20岁时转行进入餐饮业，体验到了为顾客服务的乐趣与不易。 2010年，他对AMIYAKI亭的美味和服务所感动，决定加入该公司。在公司工作的第5年，有幸参与了一家新店的开业。 2020年，被调派至新店【AMIYAKI亭 荣店】，不仅致力于提供给第一次来店的客人们安心美味的料理和服务，并追求让顾客说“下次一定还会再来”的餐厅目标。
都竹 明都竹 明
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梦酒MIZUKI
夢酒みずき
- 银座, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 烧酒
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梅村 孝利梅村 孝利
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专注于日本料理，提供充分发挥食材优势的时令料理
1976年出生于埼玉县。老家经营料理店，从小看着做厨师的父亲长大，自然而然立志成为厨师。在东京都内的日本料理店等积累厨艺经验，取得了厨师资格证，并获得了东京都河豚厨师执照。2008年，因缘际会，进入 【株式会社MINACIA】工作。历经有乐町和池袋的系列店后，从2012年开始担任【梦酒MIZUKI】的厨师长。
梅村 孝利梅村 孝利
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烧肉内脏SEIJI
焼肉ホルモンせいじ
- 神田, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 内脏
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金 太河金 太河
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通过实际工作所深入的知识与精炼的技术
1996年出生于东京都。21岁时开始进入餐饮业，最初在六本木的烧肉店担任服务员，主要负责接待客人。同时，他以成为厨师为目标，在工作之余不断加深对肉类等食材的知识。之后，他实现了梦想，转为厨房工作人员。在六本木、麻布区以烧肉店为中心，一路磨练起身为厨师的技术。现在作为【烧肉内脏SEIJI】的厨师活跃中。
金 太河金 太河
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Motsu锅 平和家
もつ鍋 平和家
- 长崎市, 长崎县
- 内脏火锅,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 内脏火锅
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龍 伸浩龙 伸浩
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从丰富的经验中重新审视，故乡・当地美食的魅力
1964年，出生于长崎县。最初在六本木【田舍家】作为厨师工作3年。虽然之后转行到其他的行业，但在美国纽约生活时，重新认识到日本饮食文化的美妙之处。之后回到故乡长崎，再次决定重新进入餐饮业。38岁时开设【平和家】。最初是作为乌冬面店受到欢迎。后来，转型为以内脏锅为主的店铺，一直持续至今。以精心制作的内脏锅和时令鱼类，为人们带来愉悦。
龍 伸浩龙 伸浩
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寿司割烹喜成
寿司割烹喜成
- 锦糸町/住吉, 东京都
- 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司
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小森 和彦小森 和彦
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多年的经验积累，对食材的敏锐洞察力，让他赢得了业界的尊重
1970年出生于埼玉县。受经营寿司店的叔叔影响，他从小就熟悉烹饪。 他开始在八王子滨寿司进修，并在那里工作了 18 年。 在此期间，他赢得了全国寿司工匠锦标赛冠军。 之后，他先后在不同的餐厅工作，包括寿司和8年、筑地Otsubo3年、三鹰寿司割烹福松7年、寿司Komori3年.。现在在2021年12月开业的寿司割烹喜成工作。他凭借多年经验对食材的敏锐判断，赢得了客户和业内同仁的尊重。
小森 和彦小森 和彦
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食道园 难波Walk店
食道園 なんばウォーク店
- 难波, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排
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黒木 幸喜黑木 幸喜
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在烤肉发源地不断挑战传统与创新的融合
1967年，出生于宫崎县。他高中毕业后进入株式会社食道园，进入公司后在各种店铺积累经验，26岁时就任厨师长。之后，在各店铺历任厨师长、店长。3年前就任 【食道园】 总厨师长。从此以后，追求自1946年创业以来既尊重传统烤肉和文化，一边又追求采用新颖创意和时令食材的新型“烤肉”。
黒木 幸喜黑木 幸喜
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KARAOKE HUNDRED池袋西口店
KARAOKE HUNDRED 池袋西口店
- 池袋西口, 东京都
- 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 意大利面 / 炒饭 / 啤酒
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泉岡裕吏泉冈裕吏
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来了一次店里，觉得人生就此改变了。
曾作为顾客光顾，觉得人生就此改变，决定加入公司。【KARAOKE HUNDRED】是位于池袋中心地带，有着温馨氛围的休闲卡拉OK酒吧。着重音响设备的品质和舒适的空间，提供原创鸡尾酒。
泉岡裕吏泉冈裕吏
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TAGOTO 本店
田ごと 本店
- 四条河原町/寺町, 京都府
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 京都料理
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吉永 倫英吉永 倫英
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在老字号店铺中修行，一名将传统京料理传承给后世的厨师
1971年出生于大阪府。高中毕业后，因一心想学习京料理而来到了京都。得知京料理老字号店【TAGOTO 本店】的存在后，决心加入。他从基础开始学习传统的京料理，掌握了烹饪技巧。通过修行，他学习到京都独特的款待精神。凭借多年经验积累的知识和可靠的技术，他于1999年担任了该店的主厨。从2012年起，成为整个公司的副主厨，继续传承老字号的味道。
吉永 倫英吉永 倫英
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和风处 Usagi
和風処 うさぎ
- 浅草, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 日式创作料理 / 日本酒
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母良田 良平母良田 良平
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从经典到创新，提供丰富多样的和食。
1988年。出生于青森县。在本地和东京都内的餐饮店中担任厨师开阔职业生涯。不仅擅长作为主要料理的和食，还积累了铁板烧、中华料理和寿司等多种经验，擅长多种多样的菜式。【和风处 Usagi】，提供了融合各种元素的和食菜单。从强调原材料的简单料理和经典和食，到结合各种创意的变化菜肴。通过充满个性的料理来让人们享受美食。
母良田 良平母良田 良平
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GINZA FUJIMARU
GINZA FUJIMARU
- 银座, 东京都
- 法国料理,意大利、法国料理
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藤丸 貴成藤丸 贵成
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希望您用五感来感受眼前所展现的表演
自2019年开业以来，他就担任料理长。在【GINZA FUJIMARU】独特的风格下，他将对法国饮食文化的传承和对食材的敬意融入每一道菜肴中。他每天用心制作料理，旨在展现食材的美妙与美丽，希望大家能享受日本、法国及世界各地食材之间的和谐共鸣。
藤丸 貴成藤丸 贵成
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SUNTORY WHISKY BOTTLE BAR札幌BAR GARBO
SUNTORY WHISKY BOTTLE BAR 札幌BAR GARBO
- 薄野, 北海道
- 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 鸡尾酒 / 威士忌 / 烈酒
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堀野 衣真里堀野 衣真里
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在札幌的夜晚，提议幸福时刻的调酒师
1992年，北海道出生。现在 【札幌BAR GARBO】 作为调酒师，持续为在札幌度过夜晚的人们提供幸福时刻的堀野女士。虽然堀野女士本人最初并不习惯饮酒本身，但她对威士忌的历史和传统感兴趣，并开始学习各种威士忌。发挥从零开始就接触到威士忌魅力的实际经验，作为深奥威士忌世界的向导而大显身手。
堀野 衣真里堀野 衣真里
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六本木P.T.T.
六本木P.T.T.
- 六本木, 东京都
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 御好烧 / 铁板烧 / 牛排
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御山 恭三郎 御山 恭三郎
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以热情投入于想着他人、实现梦想、守护并持续发展
1951年出生于千叶县。1983年，在旧防卫厅前开设了铁板烧专卖店【Devant des P.T.T.】。作为六本木的老字号铁板烧店，受到众多名人的喜爱，便萌生了“花时间面对每一位顾客”的想法。为了寻找能够实现理想的环境，把店迁移到六本木大街。以【六本木P.T.T.】的名称全新开张，为客人创造了一个可以用五感尽情享受铁板烧现场气氛的空间。
御山 恭三郎 御山 恭三郎
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湧Labo
湧Labo
- 生野/平野, 大阪府
- 创作料理,创作料理 / 日式牛排 / 日式创作料理 / 意大利料理
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森 康晴森 康晴
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食物探究者编织出的独一无二的美味。经验丰富的料理长
1981年出生于大阪府。从小挑食，但这反而激发了他对料理的兴趣。在铁板烧餐厅打工后，在酒店厨房积累了厨艺经验。在师傅的单独指导下学习了意大利料理的基础，并独自掌握了日本料理的厨艺技术。由于具有在精肉店工作的经验，他对肉类的鉴别和采购有着严格的要求。对料理的不懈研究，使他能制作出吸引众多人的一道道美味佳肴。
森 康晴森 康晴
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