厨师搜索结果 : 17 页 - SAVOR JAPAN 风味日本

GAJA 小樽店（Birra Ristrante GAJA） ガヤ　小樽店（Birra　Ristrante　GAJA） 小樽/余市/积丹, 北海道 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 冷面 / 内脏

番場　俊晃番场俊晃

自店开业以来，不断追求让顾客品尝到美味并满意为目标。

自GAJA小樽店开业以来，成为餐厅的中心存在，活跃气氛，推动餐厅的发展。为了客人的满意，无论是前台还是厨房，我们每天都在不断努力学习和提升自己的技能。现在负责小樽店、SEZAN、恵庭等各店舗。为了进一步提高菜肴和服务的质量，我们继续追求“更好的服务”。

番場　俊晃番场俊晃

铁板烧牛排 AZUMA 鉄板焼きステーキ　あずま 原宿/明治神宫前, 东京都 铁板烧,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式铁板烧 / 葡萄酒

楠元　益夫楠元益夫

法国料理×铁板烧的丰富经验交汇，呈现出极致的牛排魅力

1953年生于鹿儿岛县，【铁板烧牛排 AZUMA】的店主兼主厨。东京烹饪学校毕业后，开始在银座的法国料理餐厅学习，掌握了法国料理烹饪的技艺。随后在赤坂的高级铁板烧餐厅积累了丰富经验，被在客人面前现场烹饪的方式所吸引，开始探索法式和铁板烧相结合的独特风格。1990年创办了现在的餐厅，并将其打造成名店。近年，餐厅也广受国内外游客的喜爱，主厨以其精湛的技艺款待众多客人。

楠元　益夫楠元益夫

和牛黑泽小樽站前店 和牛黒澤小樽駅前店 小樽/余市/积丹, 北海道 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 泥鳅料理 / 螃蟹料理 / 寿喜烧

平尾　哲哉平尾哲哉

关于烹饪，不仅仅是学习技术，还学习了其内涵

出生于北海道。他从大型烧肉店开始进入了餐饮业。之后，为了更深入地了解肉类的专业知识，他转职至食品和餐具批发公司工作。在获得知识后，为了正式回归烹饪界，他选择了【和牛黑泽本店】这家餐厅。在本店磨练技术之后，他调动到了于2020年开业的第二家分店【和牛黑泽小樽站前店】。目前，他担任店长兼主厨，负责管理餐厅的运作。

平尾　哲哉平尾哲哉

食道园　北新地店 食道園　北新地店 北新地, 大阪府 烤肉,烤肉、牛排

黒木　幸喜黑木　幸喜

在烤肉的发祥地不断挑战传统和革新的融合

1967年出生于宫崎县。高中毕业后进入株式会社食道园，入职后在各种店铺钻研，26岁左右就任厨师长。随后，在各分店历任厨师长、店长。3年前就任【食道园】总厨师长。从那以后，在重视1946年创业以来的烤肉传统和文化的同时，不断追求活用崭新的创意和应季食材的新型“烤肉”。

黒木　幸喜黑木　幸喜

gyoza beer 541+ ギョーザ&ビール541+ 四桥/新町/堀江, 大阪府 饺子,中华料理 / 饺子 / 饮茶、点心 / 啤酒

淺野　周平浅野周平

深入探索饺子的魅力,旨在打造一家可以与啤酒一同品尝享受的餐厅

1978年出生于大阪府。因着迷于能看到顾客因眼前料理与服务所产生的回馈，而投身餐饮业界。长久以来，他并非作为厨师，而是以管理者的身份与餐饮店保持着紧密联系。在获得必比登推介的韩国料理店【Mrs. Yoon】进行了修行后，于2013年开设了【gyoza beer 541+】。意大利料理、法国料理、以及名族国料理等，从当时的主厨们那里获得的丰富知识也成为了他的基础。

淺野　周平浅野周平

AMIYAKI亭名站西店 あみやき亭　名駅西店 名古屋站, 爱知县 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 石锅拌饭

中納　和哉中纳和哉

从兼职开始，追随憧憬的背影，加入公司。志向成为备受喜爱的店铺。

1991年出生于和歌山县。他在新宫市出生和长大，这里遍布着被列为世界遗产的“纪伊山地的圣地和参拜道”，进入大学后搬到了名古屋。经当地前辈介绍，他开始在【AMIYAKI亭】打工，一直工作到毕业。当时，他受到自己所敬重的店长的邀请，大学一毕业就加入了公司。在每家店里都经历店长。 2023年4月起担任【AMIYAKI亭名站西店】店长。和员工一起用微笑力争成为受欢迎的餐厅。

中納　和哉中纳和哉

Kappou Uzuki 割烹　うづき 惠比寿, 东京都 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 怀石料理 / 会席料理（日式套餐菜单）

阿部　誠司朗阿部诚司朗

尽厨师的技艺，提供这一道菜

1976年出生于神奈川县。20岁左右进入料理界。以代官山【万叶庭】为首，在东京都内的名店磨练厨艺。目前在自己的餐厅【Kappou Uzuki】大展身手。被料理的美味所吸引，每天都有众多顾客满怀期待地来到这里。

阿部　誠司朗阿部诚司朗

成吉思汗铁木真湯川店 ジンギスカン　テムジン　湯川店 函馆, 北海道 成吉思汗烤羊肉,烤肉、牛排 / 各类日本料理 / 铁板烧 / 成吉思汗烤羊肉料理

村岡　孝彦村冈孝彦

继承前人的精神，透过食物传递笑容

1989年1月29日出生于北海道。为了接替父亲在【成吉思汗铁木真湯川店】的经营，决定挑战餐饮业管理。二十岁初前往东京，在居酒屋、拉面店、烤肉店等多种餐饮店积累经验，掌握了经营的诀窍。在继承父亲建立的味道和传统的同时，开创了自己的道路，持续提供深受众多客人喜爱的全新风格的成吉思汗烤肉。

村岡　孝彦村冈孝彦

ZAO stand MY ZAO stand MY 山形, 山形县 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类日本料理 / 汤锅料理 / 日本酒

高橋高桥

协助您在藏王创造美好的回忆

2001年出生于山形县。担任ZAO stand MY店长的高桥先生。蔵王的温泉和滑雪等休闲活动吸引着众多来自国内外的游客。在观光中不经意的间隙，这里提供精致的空间・服务，以及多彩缤纷的菜品，协助旅客创造美好的回忆。

高橋高桥

KARAOKE HUNDRED池袋西口店 KARAOKE HUNDRED　池袋西口店 池袋西口, 东京都 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 意大利面 / 炒饭 / 啤酒

泉岡裕吏泉冈裕吏

来了一次店里，觉得人生就此改变了。

曾作为顾客光顾，觉得人生就此改变，决定加入公司。【KARAOKE HUNDRED】是位于池袋中心地带，有着温馨氛围的休闲卡拉OK酒吧。着重音响设备的品质和舒适的空间，提供原创鸡尾酒。

泉岡裕吏泉冈裕吏

鳗鱼成濑八王子店 鰻の成瀬　八王子店 八王子, 东京都 鳗鱼,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理 / 鳗鱼饭三吃

佐々木　涼太佐佐木凉太

以创建让顾客真正享受的舒适店铺为目标

大学毕业后，通过与练马店店主的关系加入了【鰻之成濑】。作为2023年8月12日开业的八王子店店长，负责店铺的全面运营。他致力于打造属于自己的特色店铺，一直站在顾客的立场追求最佳服务。通过细致的关怀与温暖的接待，他成为深受当地居民信赖的存在。

佐々木　涼太佐佐木凉太

Kyushu Meat Club Kyushu Meat Club 新宿三丁目, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理

寺山　耕平寺山耕平

以连自己都着迷的“美味”，让更多人绽放笑容。

1983年出生于长崎县。学生时代的打工经历成为进入烹饪世界的契机，随后在烤肉店就职。在学习辨别肉质优劣的过程中，对烹饪产生了更深的兴趣，于是进入烹饪专科学校学习。毕业后，在日本料理店进修，磨练技艺。随后，在福冈的一家知名烤肉店工作了7年，担任主厨，大展身手。在收到多家餐厅的挖角邀请后，前往东京。因缘际会，参与了Kyushu Meat Club的开业筹备工作，并担任主厨至今。

寺山　耕平寺山耕平

RUSTEAKS RUSTEAKS 广尾, 东京都 牛排,烤肉、牛排 / 加州料理 / 牛排 / 葡萄酒

加藤　良介加藤良介

最大限度发挥肉类的潜力,追求理想的肉类料理

出生于东京。毕业后在都内酒店就职,学习服务,在法式餐厅、意大利餐厅磨练厨艺。擅长各国融合料理,独立后专注于肉类料理,于2015年在广尾开设RUSTEAKS。从事各种规划业务至今

加藤　良介加藤良介

鳗前ETO 鰻前えとう 蒲田, 东京都 鳗鱼,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理 / 日本酒

衛藤　進一卫藤进一

从蒲田推出全新的“鳗前”风格，尽享时令的美味

1975年出生于东京都。【鳗前ETO】的店主。幼小时期，因家人喜爱自己做的料理而立志走上料理之路。在【東京吉兆】新宿伊势丹店修行11年，掌握了正宗的日本料理技艺。2005年在武藏小山创立【日本料理卫藤】，2017年搬迁至蒲田，成长为深受当地人喜爱的餐厅。2024年9月，挑战全新的风格，更新了店名和菜单。以在享用鳗鱼之前先品尝季节八寸的雅致“鰻前”风格，款待众多客人。

衛藤　進一卫藤进一

日本食“雅庭” 日本食「雅庭」 东区/新干线出入口, 广岛县 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 铁板烧

石田　洋輝石田洋辉

精心制作传统日本料理的美味

出生于北海道室兰市。曾在东京Westin酒店工作，随后在东京银座及首都圈的老字号料亭等地大展身手。2011年，随着喜來登大酒店广岛的开业，担任了日本料理“雅庭”的主厨。始终怀着款待之心，不论文化差异如何，致力于提供超乎国内外客人期待的料理。石田先生认为，将传统日本料理传承给年轻一代是自己未来的使命。

石田　洋輝石田洋辉

steak aohige ステーキ青ひげ 本通/立町, 广岛县 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 牛排 / 葡萄酒

谷　太輔谷太辅

在担任公司职员的同时，学习餐饮店经营的诀窍，最终独立创业。

1983年生于广岛县熊野町。就读医疗专业的大学时，他感受到"饮食有助于使人更有活力"，开始考虑未来经营餐饮店。然而，获得放射线技师资格后，在医疗设备制造公司工作期间，他认为"仅仅做饭不能让人开心"，"如问候、清洁、仪容仪表等基本的事情，是非常重要的"。因此，他坚持认为要每天剃掉浓密的胡子，以"蓝胡子"作为经营理念，独立创业。

谷　太輔谷太辅

铁板烧牛排館 MARUON 鉄板焼ステーキハウス　マルオン 仓敷, 冈山县 牛排,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 牛排 / 西式铁板烧

石田　宣久石田宣久

向往父亲而走向厨师之路。在仓敷持续提供不变的美味

1975年出生于冈山县。怀抱对作为厨师的父亲的憧憬，自己也立志成为厨师。从大坂“辻调理师专门学校”毕业后，进入父亲担任老板兼厨师的"铁板烧牛排馆 MARUON"。作为一名厨师，他支持着父亲，并为许多人提供了品尝美食的欢快时光。2020年就任社长，现在作为第二代店主，与上一代一起继续为人们提供不变的美味。

石田　宣久石田宣久

AMIYAKI亭东别院店 あみやき亭東別院店 金山/热田区/中川区, 爱知县 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 石锅拌饭

中根　茂樹中根茂树

致力于成为该地区提供最佳服务的友好餐厅

1989年出生于滋贺县。滋贺县以日本最大的湖泊而闻名。在县政府所在地大津市出生长大，30岁时移居名古屋。经历销售职业，并拥有销售技能。为了能够充分活用这段经历，决心转行餐饮店，并进入当地著名餐厅【AMIYAKI亭】。在担任多家店铺的店长后，于2022年10月被任命为【AMIYAKI亭东别院店】的店长。目标是成为一家友好餐厅，在该地区提供最好的服务。

中根　茂樹中根茂树