1263 间厨师中的 381 - 400 间
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cafe&bar YOKACHORO
cafe&bar YOKACHORO
- 丹波/城崎, 兵库县
- 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类日本料理 / 蛋糕 / 葡萄酒
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角田 大和角田 大和
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使用淡路岛和篠山的食材，提供当地风味美食
1988年出生于广岛县，在关东的一间使用自然栽培蔬菜的餐厅的工作经验，成为他从事餐饮业的契机。并在同一间店里累积了从食材流通到经营店舖的丰富经验。后来因缘搬到兵库县丹波市居住。拥有田地、在餐厅担任厨师长，并在这之后独立出来。在经营店舖时，由于新冠肺炎疫情的影响、以及将据点搬移到淡路岛等等事情，暂时关闭店舖。2024年3月，在新地点开张了【cafe&bar YOKACHORO】。
角田 大和角田 大和
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肉料理 Zushio
肉料理 Zushio
- 福山/府中, 广岛县
- 居酒屋,居酒屋 / 各类西洋料理 / 牛排 / 葡萄酒
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大橋 一志大桥 一志
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希望为顾客带来优质食材。以精湛的技艺吸引众多食客的厨师。
1978年出生于广岛县。在大坂府的一家意大利餐厅开始了料理人生。之后在广岛积累了7年的和食、会席料理和炭火烧烤的经验，遇到了铁板料理。在学习了9年的铁板料理后，他在广岛福山开设了【肉料理 Zushio】。他的宗旨是尽可能以合理的价格提供优质食材。部分食材的价格甚至比普通餐厅的价格低一半，这展现了大桥先生的强烈热情。
大橋 一志大桥 一志
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川村牛排Premium北新地店
ビフテキのカワムラPremium北新地店
- 北新地, 大阪府
- 牛排,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式铁板烧
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荒井 拓也 荒井 拓也
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胸中埋藏着自幼对料理的热情，不断磨练厨艺
1973年出生于兵库县。自幼便喜欢做料理，为了贯彻这份热情，而决心踏上料理之路。以高中时代的打工经历为契机，于1992年进入了【川村牛排 神户本店】，正式开启了厨师生涯。如今作为【川村牛排Premium北新地店】的店长时刻奋斗在第一线。
荒井 拓也 荒井 拓也
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烤鸡肉串番长 札幌TSUNAGU横丁店
やきとり番長 札幌つなぐ横丁店
- 札幌站, 北海道
- 烤串,日本料理
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名畑 いるか名畑 IRUKA
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想要向北海道的居民介绍长野县地方烤鸡肉串的美味！
1998年出生于北海道札幌市。高中毕业后，进入美国肯塔基州康伯斯威尔大学。之后，转入美国佛罗里达州中佛罗里达大学并毕业。毕业后，在美国加州的kotoya Japanese restaurant担任经理一年，因新冠病毒流行而返回国内。目前担任番长株式会社【烤鸡肉串番长札幌TSUNAGU横丁店】、【鸡翅番长札幌TSUNAGU横丁店】的统括店长，已经工作了两年。
名畑 いるか名畑 IRUKA
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新富町 丸安
新富町 丸安
- 八丁堀, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 涮涮锅 / 小料理 / 日本酒
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小栗 洸介小栗 洸介
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以自然的方式编织出深邃的味道，并将食材的真正价值发挥到极致的店长
1988年出生于千叶县。大学毕业后，曾在制造商担任营业职务经历。在受到从事餐饮业的亲戚的影响下，自然而然地对餐饮业产生了兴趣。辞职后，在东京都内的几家日式餐厅积累了经验。2024年4月，他开设了自己的店【新富町 丸安】。他制作的各种简单而有深度的料理，充分利用了食材天然的风味，给众多顾客带来了感动和满足。
小栗 洸介小栗 洸介
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炸牛排専门店 甲州家
牛かつ専門店 甲州家
- 河口湖/富士吉田/山中湖, 山梨县
- 炸猪排,日本料理 / 各类日本料理 / 炸猪排 / 日式牛排
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和智 まみ和智 MAMI
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热情欢迎前来富士山麓的国内外游客
作为炸牛排専门店 甲州家店长的和智女士。由于店铺位于深受欢迎的旅游胜地，她十分注重展示日本特色，比如和服装扮，同时也为菜单提供多种语言的翻译，以迎合多元化的客群。跨越语言和文化的隔阂，用热情接待来访富士山麓的各国游客。
和智 まみ和智 MAMI
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个室烤肉 和牛内脏 一新
個室焼肉 和牛ホルモン 一新
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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AKA牛Dining yoka-yoka KITTE博多店
あか牛Dining yoka-yoka KITTE博多店
- 博多站, 福冈县
- 牛排,烤肉、牛排 / 牛肉盖饭 / 汉堡肉饼 / 牛排
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八坂 良八坂 良
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从婚礼会场的经验起步的厨师人生
1971年，佐贺县出生。高中时的暑假曾在当地的结婚会场做厨房兼职，他在那时知道了烹饪的乐趣，并选择厨师作为未来的梦想。毕业后进入烹饪世界开始学习，曾在中国料理店工作15年，在韩国料理店、烤肉店、日本料理店等工作了15年，每天都在精进自己的手艺。现在，作为厨师在【AKA牛 Dining yoka-yoka KITTE博多店】活跃着。
八坂 良八坂 良
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Waraiya 裏天满天神横丁店
わらいや 裏天満天神横丁店
- 天满/天神桥筋, 大阪府
- 海鲜料理,日本料理 / 炸串 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒
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南 光和南 光和
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学生时代在餐厅打工，顺势走上料理之路
1991年出生于大阪府。学生时代在新世界的炸串店打工两年。由于从小就喜欢做饭，便顺势进入了料理世界。怀揣着有一天想要拥有自己的店的模糊愿望，他在日本料理店修行之后独立经营了两年的和食店，並在梅田的居酒屋鑽研厨艺，于2022年7月成为【Waraiya 裏天满天神横町店】的店主。
南 光和南 光和
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涮涮锅亭MARU 下田井店
しゃぶ亭まる 下田井店
- 高松市, 香川县
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧 / 汤锅料理
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山地 真人 山地 真人
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拥有丰富的经验和精湛的技艺，通过美食为人们带来欢乐
1979年，出生于香川县。因热爱美食，并希望将美味带来的感动分享给更多人，从而立志从事料理事业。26岁时成为【涮涮锅亭MARU 本店】的经理，38岁时就任【涮涮锅亭MARU 下田井店】的经理。秉持对料理的深厚热爱，致力于通过美食带给人们幸福。
山地 真人 山地 真人
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鳗之成瀬 川越店
鰻の成瀬 川越店
- 川越, 埼玉县
- 鳗鱼,日本料理 / 鳗鱼料理 / 盖饭 / 怀石料理
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福岡 穂香福冈 穗香
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希望通过细致的招待和引以为傲的鳗鱼，为您送上特别的时光。
出生于埼玉县。 自幼喜爱美食。 对烹饪也有着浓厚的兴趣，因此在居酒屋工作时也学习了烹饪，并接受了约两年的培训。 目前，因机缘巧合在【鳗之成瀬 川越店】工作。 对提供的鳗鱼充满信心，希望来访的顾客能够尽享其美味，因此从烹饪到服务不做出任何妥协。 注重每一个细节，努力让客人度过舒适的时光。
福岡 穂香福冈 穗香
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神户牛DAIA 日本桥室町店
神戸牛ダイア 日本橋室町店
- 三越前, 东京都
- 牛排,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式铁板烧 / 烤肉
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大坪 辰大坪 辰
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不断磨练烹饪技艺，完善自身
2001年出生于岩手县。因热爱烹饪而选择在餐馆工作。在通过打工积累经验后，正式开始从事厨师工作。目前正作为【神户牛DAIA 日本桥室町店】的厨师活跃于第一线。大坪先生将“神户牛”这一顶级食材视为自己的伙伴，致力于不断激发自身作为厨师的潜力。除了烹饪技巧之外，他还努力通过健身这一业余爱好提高自己的身体素质与工作表现，并作为一位以食为生之人不断钻研磨练。
大坪 辰大坪 辰
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GINZA FUJIMARU
GINZA FUJIMARU
- 银座, 东京都
- 法国料理,意大利、法国料理
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藤丸 貴成藤丸 贵成
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希望您用五感来感受眼前所展现的表演
自2019年开业以来，他就担任料理长。在【GINZA FUJIMARU】独特的风格下，他将对法国饮食文化的传承和对食材的敬意融入每一道菜肴中。他每天用心制作料理，旨在展现食材的美妙与美丽，希望大家能享受日本、法国及世界各地食材之间的和谐共鸣。
藤丸 貴成藤丸 贵成
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TAJ 日光
タージ日光
- 日光/鬼怒川, 栃木县
- 印度料理,亚洲料理 / 印度料理 / 印度咖喱 / 啤酒
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Vinod ChhetriVinod Chhetri
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凭借丰富的经验和精湛的厨艺，将正宗的风味带到日本。
1982年出生。他在日本多年，作为印度和尼泊尔料理的厨师磨练厨艺。2024年4月，【TAJ 日光】开业，他开始担任厨师。活用至今为止培养的技术，扩大新美食的更多可能性。
Vinod ChhetriVinod Chhetri
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杨柳亭
楊柳亭
- 佐贺, 佐贺县
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 精进料理（素斋）
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菱岡 範之菱冈 范之
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以重视传统的日本料理，让来访的客人打从心里喜悦
1963 年出生于佐贺县，18 岁时开始步入日本料理的世界并培训。在佐贺县创于1882年的老字号料亭【杨柳亭】磨练技艺，40 岁时开始掌管厨房。 以 "精心为顾客在人生中重要的节眼提供服务 "为理念，始终怀着感恩之心认真烹饪。他在春夏秋冬四个季节中挑选最好的时令食材，以其美味和真诚的待客之道不断吸引着众多食客。
菱岡 範之菱冈 范之
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和牛烧肉 百名山 名站西店
和牛焼肉 百名山 名駅西店
- 名古屋站, 爱知县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式牛排 / 烤肉
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井上 卓志井上 卓志
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曾担任海外高级铁板烧餐厅经理。因喜爱服务业，再次转向餐饮业
1971年出生于兵库县。中学时代遇见有长期旅居海外经验的英语教师，因而对海外生活抱有憧憬。20岁时就职于德国高级铁板烧餐厅，23岁当上经理。回到日本后从事葡萄酒销售工作，但由于无法忘记餐饮业的魅力。2007年进入“株式会社AMIYAKI亭”。在各店积累店长经验后，2024年1月就任【和牛烤肉 百名山】名站西店店长至今。
井上 卓志井上 卓志
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大众居酒屋 鱼秀 代代木八幡店
大衆居酒屋 魚秀 代々木八幡店
- 新宿南口/代代木, 东京都
- 居酒屋,居酒屋
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小俣 卓也小俣 卓也
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在日料餐厅、意大利料理餐厅等各种类型的餐厅学习
1972年11月出生于东京都丰岛区。 从18岁起，在日料餐厅、意大利料理餐厅以及大型连锁餐厅等各种类型餐厅里学习。在【KayaGroup】里，他师从日本传奇厨师“正木和义”先生，并继承了料理流派之一的“正木流”。现在，小俣先生正在扩大自己作为餐饮经理和餐饮顾问的活动范围，并努力在多家公司培养年轻厨师。
小俣 卓也小俣 卓也
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清流鳗月岛 东大赤门前店
清流うなぎ月島 東大赤門前店
- 本乡, 东京都
- 鳗鱼,日本料理
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宝田 祐一宝田 佑一
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以打造男女老少都能随意享用鳗鱼料理的餐厅为目标
1984年出生于长野县。23岁起便在各大连锁店与山药专卖店学习了店铺管理及烹饪知识。随后，他通过开发以鸡肉等食材制作的大众和食料理积累了料理开发与业态开发的经验。现于清流鳗月岛担任料理开发与餐厅空间设计工作，每天致力于打造一家无论男女老少都能随意地享用鳗鱼料理的餐厅。
宝田 祐一宝田 佑一
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和Dining三十
和Dining三十
- 神保町, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 怀石料理 / 梅酒
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佐藤 諒馬佐藤 谅马
有主厨评论 -
凭借在著名料理旅馆磨练出的技艺，传播日本料理的全新魅力
1990年出生于千叶县。因喜爱烹饪料理而立志成为专业厨师，由此进入佐仓东高中的料理国际科学习。毕业后，在日本屈指可数的料理旅馆—能登【加贺屋】磨炼8年技艺。他努力的修行与细腻的技艺得到了认可，曾荣获全国技能奥林匹克日本料理部门石川县代表、石川县青少年技能奖等奖项，在各个料理比赛中也获得了多项奖项。以“让更多人享用到日本料理”为座右铭，于2017年秋天在东京神保町开设了自己的餐馆[三十]。
佐藤 諒馬佐藤 谅马
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Bistro TOMO
ビストロ TOMO
- 新桥/汐留, 东京都
- 意式料理,意大利、法国料理 / 各类西洋料理 / 意大利料理 / 葡萄酒
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木下 智晴木下 智晴
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以朋友父亲的提议为契机，走上了厨师的道路
1986年出生于神奈川县。从小喜欢钓鱼，从小学1年级起就开始处理钓到的鱼并烹饪。后来，在犹豫是否要成为职业保龄球选手时，因经营意大利餐厅的朋友父亲的一句话为契机，决定走上厨师的道路。曾在意大利料理餐厅 KATSUZU和餐厅Latatouille等意大利料理餐厅和法国餐厅磨练技艺，如今在Bistro TOMO大展身手。
木下 智晴木下 智晴
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