1259 间厨师中的 161 - 180 间
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和牛烧肉 KIM
和牛焼肉 KIM
- 白金/白金台, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 韩国料理
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日本食“雅庭”
日本食「雅庭」
- 东区/新干线出入口, 广岛县
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 铁板烧
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石田 洋輝石田 洋辉
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精心制作传统日本料理的美味
出生于北海道室兰市。曾在东京Westin酒店工作，随后在东京银座及首都圈的老字号料亭等地大展身手。2011年，随着喜來登大酒店广岛的开业，担任了日本料理“雅庭”的主厨。始终怀着款待之心，不论文化差异如何，致力于提供超乎国内外客人期待的料理。石田先生认为，将传统日本料理传承给年轻一代是自己未来的使命。
石田 洋輝石田 洋辉
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寿司与马肉 OYAJI 最后的握寿司 别墅
寿司と馬肉おやじ最後の握り別邸
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 马肉刺身 / 马肉料理
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梶原 淳司梶原 淳司
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从向往中进入日式料理领域，提供多样料理的经验丰富的厨师
1978年,出生于大分县。少年时期就喜欢烹饪，并对成为厨师抱有强烈的向往。18岁开始在当地餐饮店开启职业生涯。后来为了学习，20岁移居京都，在日本料理店工作3年。之后搬至大阪，曾在日本料理店和寿司店工作。自2022年夏季起加入“株式会社 AND·AI”，目前活跃为一名厨师。
梶原 淳司梶原 淳司
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Cafe Sou 广岛宫岛口店
Cafe 蒼 広島宮島口店
- 廿日市/大竹, 广岛县
- 松饼,咖啡厅、甜点 / 蛋糕 / 芭菲 / 其他甜点
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北川 由北川 由
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从厨房到大厅，多才多艺、值得信赖的店长。
1997年，出生于山口县。首次踏入饮食业界，经过在总部的培训后，于2022年开店初期，成为了【Cafe Sou 广岛宫岛口店】的创店团队成员。儘管性格文静和随和的，但在店铺经营方面展现了可靠性。在厨房和餐厅前场都具有多重才能，目前担任店长并担任指导性的角色。未来，计划在即将开设的新店铺中继续发挥自己的经验和技能。
北川 由北川 由
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Restaurant Re:
Restaurant Re:
- 中目黑, 东京都
- 法国料理,意大利、法国料理 / 法国料理 / 意大利料理 / 西式创作料理
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能島舞能岛舞
有主厨评论 -
精致的日本料理和法国料理的相遇
1989年出生于广岛，幼少时期在自然丰富的地区成长，喜欢在山野间奔跑。但受到热爱烹饪的祖母的影响，走上了料理之路。从广岛县醉心料理专门学校毕业后，展现出了能够参加伦敦技能大赛的高超技术，以此为武器，在家乡广岛和东京的多家法国料理餐厅积累了经验。同时，由于喜欢威士忌，还曾在一家威士忌专门店打工。从2024年起担任Restaurant Re:的厨师。期待她今后的活跃表现！
能島舞能岛舞
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博多鸡肉汆锅 CHIDORI
博多水炊き ちどり
- 箱崎, 福冈县
- 鸡肉汆锅,日本料理 / 鸡肉汆锅 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日本酒
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藤井 勇輝藤井 勇辉
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从实际工作中学习到的待客之道的深奥和饮食的美妙
1996年出生于福冈县。在拉面店积累了烹饪和服务的经验，通过实际工作体会到了饮食行业的美妙。在日复一日的工作中，感受到了顾客的喜悦和满足，并通过和更多顾客的相遇，体会到了顾客和员工之间关系的深厚。随后，虽然曾暂时转职到其他行业，但无法忘怀当时的经历，于是重返饮食界。目前担任【博多鸡肉汆锅 CHIDORI】的店长。
藤井 勇輝藤井 勇辉
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炉端烧一新 难波店
炉端焼き一新 難波店
- 难波, 大阪府
- 日本料理,日本料理
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松本 悠一松本 悠一
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保持初心，追求美味与笑容洋溢的料理
出生于1993年，大坂府。从一开始就喜欢料理，乐于听到别人赞美自己做的美味菜餚，这成为我起点的动力。由于对更美味食物和味道的追求，渐渐地开始以成为一名专业厨师为志向。在多家餐厅担任兼职工作，积累经验后，最终来到【一新】。至今仍然保持初心，以让客人满意为首要目标，全心全意地努力，希望能让客人再次光顾的心愿得以实现。
松本 悠一松本 悠一
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西麻布Serendipity
西麻布Serendipity
- 西麻布, 东京都
- 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 葡萄酒 / 鸡尾酒 / 威士忌
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廣瀬 剛广濑 刚
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作为调酒师，制作客人所期望的一杯
作为一流酒店的酒店管理员，在酒店行业积累了丰富的经验。由于对服务业的热情和对酒类的兴趣，选择了成为一名调酒师，并在10多年的时间里不断提高自己的专业技能。现在在2021年12月开业的【西麻布Serendipity】大展身手。
廣瀬 剛广濑 刚
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烧肉市场GENKAYA 目黑店
焼肉市場げんかや 目黒店
- 目黑, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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森 祐治森 祐治
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通过各种修习的积累大放异彩，由经验丰富的厨师长提供极致的美味
1959年出生于熊本县。梦想着独立而来到东京。在意大利料理、法国料理、寿司、寿喜烧、涮涮锅、拉面、汤咖喱等各种领域积累经验。活用这段经历，现在在【烧肉市场 GENKAYA】作为厨师大展身手。他的料理汇集了各领域的技术和味觉，为客人提供广泛的料理乐趣。
森 祐治森 祐治
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烤鸡肉串番长 札幌TSUNAGU横丁店
やきとり番長 札幌つなぐ横丁店
- 札幌站, 北海道
- 烤串,日本料理
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名畑 いるか名畑 IRUKA
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想要向北海道的居民介绍长野县地方烤鸡肉串的美味！
1998年出生于北海道札幌市。高中毕业后，进入美国肯塔基州康伯斯威尔大学。之后，转入美国佛罗里达州中佛罗里达大学并毕业。毕业后，在美国加州的kotoya Japanese restaurant担任经理一年，因新冠病毒流行而返回国内。目前担任番长株式会社【烤鸡肉串番长札幌TSUNAGU横丁店】、【鸡翅番长札幌TSUNAGU横丁店】的统括店长，已经工作了两年。
名畑 いるか名畑 IRUKA
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酒与和食温馨京都木屋町本店
酒ト和食ほっこり京都木屋町本店
- 四条河原町/寺町, 京都府
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 天妇罗 / 生鱼片、海鲜料理
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富山 梓富山 梓
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致力于制作深受大家喜爱的美食，并在此过程中不断成长和进步
于1998年在鹿儿岛县出生，热爱烹饪并享受美食的乐趣。他希望通过他的料理为人们带来快乐，最终的梦想是开设自己的餐厅。在他作为厨师的职业生涯中，有幸加入了【酒与和食温馨京都木屋町本店】。
富山 梓富山 梓
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KARAOKE HUNDRED池袋西口店
KARAOKE HUNDRED 池袋西口店
- 池袋西口, 东京都
- 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 意大利面 / 炒饭 / 啤酒
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泉岡裕吏泉冈裕吏
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来了一次店里，觉得人生就此改变了。
曾作为顾客光顾，觉得人生就此改变，决定加入公司。【KARAOKE HUNDRED】是位于池袋中心地带，有着温馨氛围的休闲卡拉OK酒吧。着重音响设备的品质和舒适的空间，提供原创鸡尾酒。
泉岡裕吏泉冈裕吏
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中国料理 竹园
中国料理 竹園
- 锦糸町/住吉, 东京都
- 中华料理,中华料理
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増井 久增井 久
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呈现以细腻的关怀和纯熟技能制作而成的中国料理
1977年出生，宫城县人。他生长在被称为食品的宝库出东北地区，在此过程中接触到了各种各样的食材，因此立志从事美食行业。2001年他从仙台国际酒店的中国料理店开始正式修行。从2018年开始在涉谷东武酒店的“中国料理 竹园”担任厨师长，知道现在任现职。中国料理中决定味道的葱油等香油、XO酱、高汤等都是独家熬煮。提供的料理虽然样式复杂但有着独特的流畅感，丰富的风味与多样的料理，用于招待重要客人都游刃有余。
増井 久增井 久
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海鲜処 FUJI
海鮮処 ふじ
- 河口湖/富士吉田/山中湖, 山梨县
- 海鲜盖饭,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 盖饭
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山田 楓山田 枫
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在富士山的山脚下出生长大，经历了三星级酒店的法国料理和居酒屋
2003 年出生于山梨县，在富士山脚下的山中湖村出生长大。高中毕业后，在一家三星级酒店的法国餐厅工作了三年。随后，除了高档餐厅以外，还曾在休闲式居酒屋工作，尝试过各种类型的美食。目前在 【海鲜処 FUJI】担任厨师。
山田 楓山田 枫
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USHINIKANABO 麻布十番
牛に金棒 麻布十番
- 麻布十番, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 日式烤肉 / 烤肉
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西田 鷹直西田 鹰直
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从法式到烤肉的世界。活跃于东京各地的熟练厨师
1991年出生于静冈县。职业学校毕业后，在东京的一家法式餐厅进修了两年。之后他又去法国留学了一年半。在一家一星级餐厅，接受顶级厨师的培训。回国后，他在东京的一家法式餐厅担任主厨，25岁时，成为【西麻布KENSHIRO】负责管理统筹的主厨。也有参与开设新店。其后，他在西麻布的一家会员制餐厅担任管理统筹的主厨后，目前在【USHINIKANABO】作为主厨而活跃。
西田 鷹直西田 鹰直
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黑毛和牛 烧肉山喜
黒毛和牛 焼肉山喜
- 港区/南区/绿区, 爱知县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 内脏
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山喜 健山喜 健
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将名店的味道带给更多人。实现学生时期“拥有自己的店铺”的梦想
1981年，出生于长崎县。从学生时代起，他的爱好就是独自旅行和烹饪，打工的地方也大多是餐饮店。他常常存钱后去世界各地旅行。怀揣着“将来开设自己的店铺”的梦想，他成为了一名厨师，并在名古屋的一家烤肉店学习技艺。为了让更多人品尝到那家店的美味，他决定独立创业，于2023年8月开设了【黑毛和牛 烧肉山喜】。
山喜 健山喜 健
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炸牛排専门店 甲州家
牛かつ専門店 甲州家
- 河口湖/富士吉田/山中湖, 山梨县
- 炸猪排,日本料理 / 各类日本料理 / 炸猪排 / 日式牛排
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和智 まみ和智 MAMI
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热情欢迎前来富士山麓的国内外游客
作为炸牛排専门店 甲州家店长的和智女士。由于店铺位于深受欢迎的旅游胜地，她十分注重展示日本特色，比如和服装扮，同时也为菜单提供多种语言的翻译，以迎合多元化的客群。跨越语言和文化的隔阂，用热情接待来访富士山麓的各国游客。
和智 まみ和智 MAMI
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舒炉·美酒 KAKOIYA仙台站前店
くつ炉ぎ・うま酒 かこいや仙台駅前店
- 仙台站西口, 宫城县
- 日本料理,日本料理 / 日式创作料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 各类日本料理
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船津 雅弘船津 雅弘
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专注日本料理30余年，满怀款待之心
1984年加入公司，在日本的日式餐厅担任主厨。
船津 雅弘船津 雅弘
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Z/X coffee新荣店
Z/X coffee新栄店
- 新荣/东樱/泉 , 爱知县
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 香草、香料料理 / 咖啡 / 鸡尾酒
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永吉 将太永吉 将太
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游历海外，透过与众多人互动，最终打造了这家餐厅
出生于爱知县。主要在海外的餐饮店工作，曾前往多个国家，积累了作为餐饮店员工的经验，之后回国，现任【Z/X coffee新栄店】店长。永吉先生接触过多国的文化和生活方式，他的经验反映在打造让众多客人能够“做自己”享受的舒适店铺中。
永吉 将太永吉 将太
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白云台 Grand Front大阪店
白雲台 グランフロント大阪店
- 大阪站/梅田站, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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金城 忠範金城 忠范
有主厨评论 -
全力以赴的精神不断前行。这一切都将与未来相连
出生于大阪府。因热爱料理而立志成为一名厨师。从学生时代开始，他便在【白云台】打工。之后，他成为正式员工，同时为积累更多经验，也在其他领域拓展自己的职业生涯。2013年4月，因【鹤桥烤肉白云台】的新店开张，金城先生作为创始团队的一员加入。如今，他担任【白云台 Grand Front大阪店】的店长，每日忙碌于管理工作和展现厨艺。
金城 忠範金城 忠范
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