福冈县厨师搜索结果 : 3 页 - SAVOR JAPAN 风味日本

Unagi no Nakao うなぎのなか尾 六本松/桜坂/大濠, 福冈县 鳗鱼,日本料理 / 鳗鱼料理 / 各类日本料理

桝水　弘美桝水　弘美

通过怀石料理培养的技巧和品味，将鳗鱼料理提升到新的水平

1973年出生于长崎县。童年时由于开始制作夜宵而被料理的有趣之处吸引，因此踏上了烹饪之路。曾在佐贺的名店懐石宿扇屋工作，后来由于其精湛的技艺，在【UNAGINONAKAO】的旗下品牌餐厅“NISHINAKASU NAKAO”担任主厨。以懐石料理为基础而培养出来的技艺，无论是味道还是视觉效果，都能激发客人的食欲。他说：“当顾客说很好吃时，就是最大的鼓励。”考虑顾客感受的同时，以最热情的款待之心提供精致的料理。

桝水　弘美桝水　弘美

照寿司 照寿司 北九州市, 福冈县 寿司,日本料理 / 寿司

渡邉　貴義渡边　贵义

街区老字号寿司店变成能吸引海外观光客的寿司店

1977年生于福冈县。从小憧憬法国菜厨师，大学毕业后进入日本料理界。学厨3年后在父亲经营的【照寿司】营业部门工作，但因店内人手不足而改当厨师。2013年成为第三代的传人，并且为店里带来了革新的浪潮。为了食材的鱼质量提升，价格也随之上涨，以致于最初生意十分萧条，但他始终坚定自己的信念。如今这家开业50多年的街区寿司店已然变成能吸引海外观光客的寿司店。

渡邉　貴義渡边　贵义

驰走YAMATOYA 馳走やまとや 博多站, 福冈县 创作料理,创作料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日式创作料理

島子　裕朗岛子　裕朗

打工时代与客人接触很开心

1981年生。福冈县人。学生时代在日式料理店打工时，与边喝边开心一聊的客人接触，开始想将来就以此为工作。以日式料理店为中心，在铁板烧烤、居酒屋等工作的同时，于4年前进入【驰走YAMATOYA】作厨师。现作为厨师兼店长挥洒厨艺。

島子　裕朗岛子　裕朗

饭屋　乐 飯屋　楽 中洲, 福冈县 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 内脏火锅 / 铁板烧

関　千晶关　千晶

在可以看到别人笑脸的地方就会感受到快乐，所以当了厨师

1980年出生于福冈县福冈市。学生时代在酒馆打工，由此步入了餐饮界。非常感叹于每个食材可以变成各种料理，所以就当了厨师。如果能得到别人说“很好吃”的赞美的话就会非常高兴并且有成就感。2010年接任了“饭屋乐”的厨师长一职。制作食物让顾客感到欣喜。

関　千晶关　千晶

CURRY HOUSE　MAINDO カレー　ハウス　まインド 小仓, 福冈县 印度咖喱,咖哩 / 咖喱 / 海鲜 / 沙拉

岩本　潔岩本　洁

充分发挥西餐经验，向独特的咖哩挑战

专门学校毕业后，先后在法式餐厅、意大利料理店等修习。被美味咖哩吸引，就开了一家咖哩店。2013年3月把自己家改装后，【CURRY HOUSE　MAINDIAN】开张。

岩本　潔岩本　洁

樱会之季 桜会の季 朝仓, 福冈县 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 日式牛排 / 怀石料理

博多屋　桂一博多屋　桂一

与鱼有缘，在陆地上长大

1962年生。福冈县东区人。祖父是渔师，父亲是五岛列岛人，自幼在与鱼结缘的环境中长大。22岁时，因偶然的重逢，进入好友开的日式料理居酒屋。23岁入料亭老店【博多老松】。修习7年后，入烹调料亭【寺冈】。后自己开店【博多屋】开张。2012年9月入【日式料理 Bistro　橙橙】，2013年9月入【樱会之季】至今。

博多屋　桂一博多屋　桂一