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525 间厨师中的 1 - 10 间

海边的捉迷藏 Secrets by Seashore

浜辺のかくれんぼ Secrets by Seashore

  • 海浜幕张, 千叶县
  • 创作料理,创作料理 / 日式创作料理 / 咖喱 / 咖啡

T・ヨッコT・Yokko

有主厨评论

健康是有其理由的

一个人从婴儿成长到成人,这一生所吃的食物对人体起到了最大的影响,人从懂事起就知道料理。幸运的是一直健康。将得到的东西给予别人,是不变的愿望。

T・ヨッコT・Yokko

SanKa亭

さんか亭

  • 东札幌, 北海道
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 韩国料理 / 冷面

三鹿 彰三鹿 彰

有主厨评论

因为喜欢所以以“料理”作为职业。提供引以为豪的烧肉

1962年8月20日,北海道福岛町生。最初只是因为对料理感兴趣,将料理作为一项职业而开始工作。除了烧肉,在和食、中华料理、法国料理、意大利料理等各种料理方面都有着兴趣,这其中最能激发兴趣、让我感到高兴的是“烧肉”,因而在烧肉专门方向上前进。各类肉之中,特别是牛肉最引以为豪,在最美味时刻呈现,日复一日不遗余力地烹饪。

三鹿 彰三鹿 彰

烤肉亭 六歌仙

やきにく亭 六歌仙

  • 新宿西口/都厅前, 东京都
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理

迫田 進一郎迫田 进一郎

灵活的接客方式,让顾客感受到以顾客为上帝的真诚服务

该店主厨迫田氏于1972年生于鹿儿岛。原本活跃在其他领域,由于某个机缘巧合,开始在餐饮界就职,在不断看着客人开心表情的过程中,开始觉得“这个工作真棒”。后来就成为了善于接客,每天对顾客笑脸相迎的【六歌仙】店长。

迫田 進一郎迫田 进一郎

和风中华料理 招龙亭

和風中華 招龍亭

  • 寺町/有松, 石川县
  • 中华料理,中华料理 / 各类中华料理 / 中华创作料理 / 中华药膳料理

池田 和幸池田 和幸

有主厨评论

看着作为料理人的双亲成长,励志自己也要成为一名出色的料理人

主厨于昭和49年11月19日出生在富山县高冈市。由于老家双亲都是中华料理的料理人,他自幼便对料理有着熟悉的感情。他喜爱父母烹饪的每一道料理,想要像他们一样能够亲手制作出美味的食物。20岁时他前往金泽开始正式的厨艺学习。陆续在4家餐饮店就调味,食材处理等厨艺技巧磨砺研习。后在2008年进入“和风中华 招龙亭”工作。他不断探索菜谱,活用当地海鲜,为顾客提供更多美味。

池田 和幸池田 和幸

季寄 荞面 柏YA

季寄せ 蕎麦 柏や

  • 三鹰, 东京都
  • 日本料理,日本料理

長田 浩长田 浩

被日本料理工作所迷

还是厨师专门学校学生时,被前辈带到日本料理店看厨师长工作的情景。当时就对烹制日本料理的美好工作一见钟情。因想从事师傅所做的工作,就走上了这条路。

長田 浩长田 浩

鳗鱼家 SHIBA福屋

うなぎ家 しば福や

  • 名古屋站, 爱知县
  • 日本料理,日本料理 / 鳗鱼料理 / 盖饭 / 鳗鱼饭三吃

柴田 哲滝柴田 哲泷

看着经营鳗鱼养殖业的父亲的背影长大,走进料理世界

1972年,爱知县生。看着经营鳗鱼养殖业的父亲的背影长大,被鳗鱼、以及料理的魅力所吸引。起初曾在建筑业任现场督造一职,于2003年退职后前往名古屋市内的“炭烧 鳗富士”开始了厨艺修业。在担任过厨师长、以及店长之职后单飞,得偿所愿地开了这家“鳗鱼家 SHIBA福屋”。

柴田 哲滝柴田 哲泷

北九州翡冷翠

フィレンツェ北九州

  • 八幡东区, 福冈县
  • 意大利料理,意大利、法国料理 / 各类西洋料理 / 意大利料理 / 地中海料理

高木 真義高木 真义

从生下来之后就倾心于西餐 认真做菜的厨师

1982年出生于福冈。家里是经营西餐厅的,从小就看着父母制作西餐长大。一边看着一边学着开始了在店里帮忙。在西餐厅学习、打下了成为厨师的基础。现在以“不惜耗费人工、精心制作料理”为座右铭,在“北九州 翡冷翠”意大利餐厅精心做菜。

高木 真義高木 真义

黑毛和牛饭店 样 (YO-U)

黒毛和牛ダイニング 様 (YO-U)

  • 大阪南港, 大阪府
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 涮涮锅 / 寿司

黒崎 次郎黑崎 次郎

有主厨评论

实现掌握一门手艺、自己当老板的梦想

出生于兵库县神户市。14岁开始就想自己当老板,于是开始行动。从辻学园毕业后在PLAZA HOTEL学习了7年的法餐制作。之后又去法国学习。27岁时决定回到日餐这一原点,开始创作日法合璧的菜式。在担任了3年主厨之后,在30岁的时候自己创业。为了培养当销售的能力,前5年主要是做销售工作。同时兼任副厨师长。在芦屋开了“黑毛和牛饭店”。2006年搬到了现在的地址。

黒崎 次郎黑崎 次郎

STEAK、海鲜 铁板烧 北风

ステーキ・海鮮 鉄板焼 北風

  • 函馆, 北海道
  • 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 牛排 / 葡萄酒

荒谷 利幸荒谷 利幸

有主厨评论

作为一名厨师,充分发挥在大酒店所学的服务之道

1974年5月18日生,北海道二海郡八云町人。在【札幌格兰大饭店】学习服务之道,一边充分发挥服务经验,一边在札幌市内的有名铁板烧烤店修习铁板烧。作为一名厨师已有17年经验,现在,在【STEAK、海鲜 铁板烧 北风】一显身手。

荒谷 利幸荒谷 利幸

铁板烧&WINE COCOLO

鉄板焼とワイン COCOLO

  • 福岛/野田, 大阪府
  • 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 御好烧 / 各类西洋料理

丸山 卓丸山 卓

有主厨评论

充分利用在多种职业中获得的经验,开出可展示自己的自己的店

21岁时在北新地一家法式餐厅步入料理的世界。之后又在咖啡店、意大利餐厅、食堂吧台、酒吧、铁板烧烤店等修习。后在“Balnibarbi”、“Zetton”等大型培训公司学习经营,终于开出了自己的店【COCOLO】。

丸山 卓丸山 卓

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