1268 间厨师中的 701 - 720 间
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神乐坂 寿司 KONKON
神楽坂 寿司 こんこん
- 神乐坂, 东京都
- 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司
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近藤 昌弘近藤 昌弘
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以作为一名寿司匠人为荣耀，不断磨练厨艺
1979年出生于东京。在年幼时第一次造访吧台式寿司店之际，他便被厨师所展现出的技艺深深打动，由此决定成为一名寿司师傅。高中毕业后，他从寿司、割烹料理店的底层员工做起，历任烹饪学校的讲师、寿司店厨师长、酒店厨师长，最终于2022年开设了【割烹近藤】。在经营该店的过程中，他偶然结识了一名丰洲市场的金枪鱼经纪人兼寿司师傅，二人畅谈梦想，一拍即合。这份携手开设餐厅的梦想，终于在2023年8月成功实现。【神乐坂 寿司 KONKON】就此开张。
近藤 昌弘近藤 昌弘
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怀石 三田BASARA 别邸
懐石 三田ばさら 別邸
- 六本木, 东京都
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 寿喜烧 / 各类日本料理 / 怀石料理
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雨宮靖憲雨宮 靖宪
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在东京积累充足经验，就任【怀石 三田BASARA 别邸】的厨师长。
烹饪学校毕业后，在东京多家餐厅工作。后就任“怀石 三田BASARA 别邸”的厨师长。他们为您准备了以日式为基调的、结合世界各国精华的套餐菜品。
雨宮靖憲雨宮 靖宪
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WATA半
わた半
- 三宫, 兵库县
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧 / 牛排
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田村 裕文田村 裕文
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希望用丹波美食为顾客带来笑容。家族共同经营的餐厅【WATA半】
1966年出生于大阪府。7岁起来到神户。22岁加入铁板烧餐馆，开始走上厨师之路。学习了烹饪、服务和肉类相关知识，于1993年创立了【WATA半】餐厅。致力于创造富有人情味的温馨店面，招待每一位客人。现作为店长，和妹妹一起以开业30周年为目标努力经营餐厅，向下一代人传递“三田牛”的美味。
田村 裕文田村 裕文
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熟成内脏・山形牛 炭火烤肉 牛语
熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語
- 福岛/野田, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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津村 輝彦 津村 辉彦
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坚定不移地走自己相信的道路
1986年出生于日本大阪府。从兼职开始涉足餐饮业，并一直以真诚的态度努力工作。在积累经验的过程中，拥有很多在以肉类为主的餐厅工作的机会。【熟成内脏・山形牛 炭火烤肉 牛语】是他原本作为顾客经常光顾的地方，因此与这家店结下了缘分，并最终有机会在这里工作。利用他至今为止积累的接客技能和对食材的知识，现在他作为店长管理着这家店。
津村 輝彦 津村 辉彦
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HEIYA仓敷店
へいや倉敷店
- 仓敷站, 冈山县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 韩国料理
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溝渕 義雄沟渕 义雄
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因料理漫画而踏上烹饪之路！多彩的经验带来的厨艺技术与巧思
出生于冈山县。成为厨师的契机是幼年时期受到料理漫画的影响。从那时起，怀抱对料理的热情，在各种餐饮店修行，积累了广泛的厨艺技术和知识。2013年加入【HEIYA仓敷店】，之后经过不断努力，成为店长。以烤肉为中心的多样料理，为访客带来感动是他的信念，至今仍在不断精进厨艺。
溝渕 義雄沟渕 义雄
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居酒屋 Marusa本店
イザカヤ マルサ ホンテン （居酒屋まるさ本店）
- 宫古岛/石垣岛, 冲绳县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 冲绳料理
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上盛 秀也上盛 秀也
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每一道料理都经过精心拿捏制作，定能让人乘兴而归。
1985年，冲绳县生。经由在餐饮店的打工经历，觉醒了对于料理制作的感知，从而立志踏上料理之路。曾在“ART HOTEL 石垣”修行西餐技艺5年。自从在“居酒屋 Marusa本店”担任主厨起，便开始以日餐为核心认真制作日本料理。“石垣岛来对了”，为了能听到食客在离开时笑着如是说，而精心制作一份份料理，每日精益求精。
上盛 秀也上盛 秀也
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SAI.teppan
SAI.teppan
- 桑名, 三重县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 牛排 / 铁板烧 / 葡萄酒
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酒井 美歌子酒井 美歌子
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目标是成为只要嚐过他的料理就难以忘怀的厨师
希望在顾客思考“今天吃什么”的时候，第一时间想到自己的料理，因此始终用心钻研技艺与服务。"SAI.teppan"是一家铁板烧餐厅，主打在眼前现场烹调黑毛和牛与新鲜蔬菜。店内环境整洁，服务人员热情迎接每一位来访的客人。店铺注重保持适当的距离感，提供舒适、自在的用餐体验。女性主厨特有的细腻视角，使料理的美味更添魅力。
酒井 美歌子酒井 美歌子
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Heaven's Truck
Heaven's Truck
- 宫古/其他离岛, 冲绳县
- 露天啤酒花园/BBQ,其他料理 / 冲绳料理 / 牛排 / 西式创作料理
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里井 郁海里井 郁海
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充满冲绳风情的环境和笑容满面的接待。创造宾客愉快的一天。
1999年，出生于大阪府。在学生时代曾在烤肉店打工。后来步入社会，并正式进入餐饮业领域。在一家乌冬面店工作后，2023年来到了冲绳县。目前在【Heaven's Truck】工作。充分融入了冲绳的特色，创造了非日常且开放的环境，笑容第一的明亮接待，让许多客人享受其中。
里井 郁海里井 郁海
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SHISHA LOUNGE MARRAKECH
シーシャラウンジマラケシュ
- 天神, 福冈县
- 餐饮酒吧,餐厅酒吧
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佐藤あゆみ佐藤 Ayumi
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以一颗“款待”之心，为您提供从西餐到中东美食一系列的美味享受
出生于福冈县。以“精工细作，奉上每一道菜肴”作为自己的座右铭，从下酒小食到主菜、甜点，样样都精心雕琢。提供从西餐到中东美食的多样菜品，共同营造餐厅独特氛围。每日努力提供令人满意的精致菜肴，为顾客带来美味享受。并以精心准备的菜肴吸引着来访的每一位客人。
佐藤あゆみ佐藤 Ayumi
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Le Ciel
Le Ciel
- 国立, 东京都
- 法国料理,意大利、法国料理 / 法国料理
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荻原 哲哉荻原 哲哉
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以和食及义大利餐馆丶酒店到名店到处学习的经验为基础
1979年出生于埼玉县。高中毕业后进入山中湖的渡假酒店【XIV】工作。刚开始以服务业为目标，但在与厨师交流过程中便憧憬厨师的职业，于是20岁便走上料理之路。历经热海的餐馆1年经验后到了东京，在青山【Ristorante káppas】等几家餐馆工作，于箱根【Auberge 涟】工作3年。在南青山【L'EMBELLIR】修业1年，因【银座红砖】【Amour】出身的老板平田先生的邀请，于是到了【Le Ciel】担任厨师。
荻原 哲哉荻原 哲哉
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惠美须商店 南4西3
恵美須商店 南4西3
- 大通公园, 北海道
- 居酒屋,居酒屋 / 炸串 / 生鱼片、海鲜料理 / 天妇罗
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齋藤 力虎斋藤 力虎
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对探索烹饪技艺充满热情。经营着一家热闹餐厅的年轻厨师
1998年出生。出生于北海道。他曾在一家餐厅中与中华料理、日本料理、法式料理和意大利料理等许多流派的厨师共事，逐渐掌握了丰富的料理知识与技艺。以此为契机，他逐渐感受到了烹饪美食的乐趣，最终踏上了餐饮之路。他还曾在一家烤鸡肉串餐厅担任店长。现在，他正以“照顾好员工，才能服务好顾客”作为自己的座右铭，用心打造出一家让员工和顾客都能度过舒适愉快时光的餐厅。
齋藤 力虎斋藤 力虎
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赤身烤肉专家 牛恋 新宿店
赤身焼肉のカリスマ「牛恋 新宿店」
- 新宿西口/都厅前, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排
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小泉 孟小泉 孟
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希望以微笑与温暖人心的精心款待，为顾客带来一段幸福快乐的用餐时光
1996年出生于东京都。2024年起成为【牛恋 涩谷店】的员工。他喜爱与人交流，对服务行业充满热情，因此选择来到了这里。起初，他并不擅长烹饪，但当他看到客人沉浸在美食带来的快乐之中时，他也逐渐开始感受到烹饪的快乐。为了能让客人们在此留下幸福快乐的回忆，他注重每一个细节，致力于为客人提供更好的服务。他的微笑和温暖人心的热情服务也让餐厅的氛围变得愈加美好。
小泉 孟小泉 孟
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AGORA CAFE
アゴラカフェ
- 三越前, 东京都
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 各类西洋料理 / 意大利面 / 西式创作料理
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鈴木 淑之铃木 淑之
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由于难以忘怀和父亲一起吃过的美味料理，因此步入了料理界。
1961年出生于东京都。因为一直无法忘怀孩提时代和父亲去餐厅吃的猪排，使他对料理产生了兴趣。高中毕业后进入厨师学校，毕业后在酒店就职，开始了作为厨师的烹饪修行。在酒店工作了30年后，又经历过采用无农药食材的日本料理店，现在担任【AGORA CAFE】的主厨。每天都以用精心制作的料理招待每一位客人。
鈴木 淑之铃木 淑之
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松阪肉元祖 和田金
松阪肉元祖 和田金
- 松阪, 三重县
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 寿喜烧
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つやこTSUYAKO
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每位个人都感受到属于自己的轻松，提供无微不至的服务。
以前在服务业做过，2001年开始成为“和田金”的服务员。寿喜烧不仅是要做菜，还要根据客人的情况，找到跟客人说话的最好时机，为客人提供能让他们放松的服务。在制作寿喜烧的过程中制作时的手法和动作的干净利落都体现着老店才有的品质。
つやこTSUYAKO
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神乐坂 EN
神楽坂 えん
- 神乐坂, 东京都
- 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司
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藤澤 健二藤泽 健二
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从小就是鱼类爱好者，热爱鱼类而成就了寿司职人的梦想
1970年出生于兵库县。 从幼少时期起，就对鱼类感兴趣，喜欢从图鉴和水族馆中观察鱼类。 随着兴趣的加深，立志成为一名寿司师傅。 在东京的寿司店工作了20多年，练就了扎实的技术和独特的味觉。 和【神乐坂 EN】老板的相遇，并于2024年加入了这家餐厅。
藤澤 健二藤泽 健二
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SINGAPORE CUISINE SINKIES
SINGAPORE CUISINE SINKIES
- 涩谷东口/宫益坂, 东京都
- 亚洲料理,亚洲料理 / 印尼、东南亚料理 / 咖啡 / 进口啤酒
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Tan Min QuanTan Min Quan
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契机是日常的味道。传达故乡魅力的主厨
1995年出生于新加坡。在新加坡街头的小摊上看到了“叻沙”的美味而感动不已，并向老板学习了制作方法，这就是一切的开始。一边在路边摊帮忙，一边研究料理，决心在国外也推广这种味道。2023年5月来到日本，2024年2月开设了【SINKIES】。希望通过传统饮食来传播新加坡的魅力。
Tan Min QuanTan Min Quan
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寿司 Daripin
寿司のだりぴん
- 大阪站/梅田站, 大阪府
- 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司 / 生鱼片、海鲜料理
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竹地 輝昌竹地 辉昌
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以自身技艺编织“美味菜肴”，为众多食客带来幸福时光
1986年出生于大阪府。怀着“想为他人带来快乐”的想法，高中时便考取了厨师资格证，决心走上烹饪之路。从专科学校毕业后，他的第一份工作是与寿司师傅相距甚远的意餐厨师。怀着对“料理”其他各种形态的求知欲，他历任过各种不同菜系的厨师，最终认定寿司才是最能令客人享受食材本味的餐品，因而作为寿司师傅活跃至今。
竹地 輝昌竹地 辉昌
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博多内脏火锅 山中 赤坂店
博多もつ鍋 やま中 赤坂店
- 赤坂, 福冈县
- 内脏火锅,日本料理 / 各类日本料理 / 内脏火锅 / 日本酒
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内間 洋喜内间 洋喜
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再次挑战烹饪界，致力于制作出美味内脏火锅的厨师
1986年出生于福冈县。 从烹饪学校毕业后就职于一家酒店，在西餐部门开始了他的职业生涯。从酒店退休后，在餐厅和居酒屋积累了经验。之后，虽然一度离开餐饮店并成为了一名销售员开始了新的人生，但因再次燃起对餐饮的迷恋，开始了新的挑战。2018年加入【博多内脏火锅 山中 赤坂店】，现在作为副店长兼厨师大展身手。
内間 洋喜内间 洋喜
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烤鸡肉串宫川 赤坂店
やきとり宮川 赤坂店
- 六本木, 东京都
- 烤串,日本料理 / 烤鸡肉串 / 鸡肉料理 / 日本酒
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橋本 淳桥本 淳
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以身作则，默默引导年轻厨师的店内最可靠的大哥
1980年出生于福岛县。在东京都内的怀石料理店积累了7年工作经验，在意式餐厅积累了3年工作经验。在【烤鸡肉串宫川】的赤坂店和新业态的【鸡宫川 赤坂Intercity AIR】担任厨师长。运用统管不同类型的两家店所掌握的管理能力，为实现“世界第一兴隆的鸡料理店”而勇往直前。目标是建立一个能够迅速灵活地回应顾客不断变化的需求的组织。作为一位可靠的大哥，在培养后辈方面也倾注了不少心血。
橋本 淳桥本 淳
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肉匠 牛虎 心斋桥店
肉匠 牛虎 心斎橋店
- 南船場, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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小川 智大小川 智大
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在观察资深员工时，发现了服务的乐趣
1984年出生于奈良县。在烤肉店【浦江亭】兼职时，目睹了资深员工服务客人的身姿与举手投足的表现，憧憬之情油然而生，从中发现了服务的乐趣。与此同时，还觉醒了烹饪的兴趣，最终成为了一名厨师。后于另一烤肉店接受培训，磨练技艺。目前活跃于【肉匠 牛虎 心斋桥店】。以“关注细节，真心诚意为顾客服务”作为自己的座右铭。
小川 智大小川 智大
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