厨师搜索结果 : 14 页 - SAVOR JAPAN 风味日本

函馆大家的居酒家 SUZUYA 函館　みんなの居酒家　すずや 函馆, 北海道 居酒屋,居酒屋 / 烤鸡肉串 / 生鱼片、海鲜料理 / 北海道料理

伊藤　昭良伊藤昭良

从一位船上厨师到被称为“墨鱼仙人”。一位带来函馆味道的厨师长。

1950年出生于北海道。长期以船专属的厨师身份修行训练，给许多乘船客人们带来了快乐。下船后，实现了自己的梦想开了一家店，但由于身体状况不佳，虽然遗憾也不得不关闭店铺。现在，他已经康复并在【函馆大家的居酒家すずや】展现他的厨艺。他在客人面前切活鱿鱼的样子备受好评，并被称为“墨鱼仙人”，是一位受到很多回头客喜爱的名厨。

伊藤　昭良伊藤昭良

门前仲町　个室烧肉 ROYAL 門前仲町　個室焼肉　ロイヤル 门前仲町, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉

横田　工横田　工

使用讲究的食材・精致的空间为顾客提供“特殊的体验”

横田先生作为一名厨师，活跃于东京的餐厅，以食物为客人提供欢乐的时光。目前在【个室烧肉 ROYAL】担任厨师，大展身手。正是因为对食材的挑选、空间设计和细节都十分讲究，才能为您提供“特殊的体验” 。请在门前仲町站前尽情享受一段美好的时光。

横田　工横田　工

神户铁板烧牛排岩崎 神戸鉄板ステーキいわさき 三宫, 兵库县 牛排,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 牛排 / 葡萄酒

岩?　誠岩崎誠

正因为是经验丰富且能够辨识出优质肉类的厨师，所以才能提供独特的一道菜品

出生于1980年，兵库县人。从18岁开始在神户市的铁板烧店积累经验。目前担任【神户铁板烧牛排岩崎】的店主兼厨师。凭借在铁板烧领域积累的肉类知识、可靠的采购渠道和作为一名厨师的厨技，为客人们打造出难以替代的珍贵时刻。

岩?　誠岩崎誠

涮涮锅久米家 しゃぶしゃぶ久米家 松山/久米/若狭, 冲绳县 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 涮涮锅

新城　宗朋新城　宗朋

深受能够为人们带来幸福的烹饪工作所吸引

由于对美食的喜爱和对食物的浓厚兴趣，他对饮食业界的工作产生浓厚兴趣。现在以冲绳县内【久米家】为首，担任多家店铺的代表董事。每一家店铺都使用极具讲究的肉制作美味佳肴，让更多客人感到高兴。

新城　宗朋新城　宗朋

烤肉割烹美味 焼肉割烹　美味 王寺/广陵/香芝, 奈良县 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 韩国料理 / 各类日本料理

平居　俊昭平居俊昭

从小就陪伴在他身边的“烤肉”工作，那是他的天职

他出生于大阪府鹤桥，在奈良长大。战后，他的祖母抱着「用肉让每个人都开心！」的想法，在鹤桥开了一家烤肉店。為此受到深深感动的他，从四五岁开始，经常一个人从奈良来到鹤桥的店，度过了每周都沉浸在烤肉中的日子。之后，他买了一整头A4-A5级别的黑毛和牛，开了一家提供新鲜牛内脏和精肉的烤肉店。【焼肉　奈奈味　香芝店】被刊登在"米其林指南奈良2017特别版"。目前，他经营着几家直营店，并从事多家烤肉店的企划业务。

平居　俊昭平居俊昭

USHINIKANABO 麻布十番 牛に金棒　麻布十番 麻布十番, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 日式烤肉 / 烤肉

西田　鷹直西田鹰直

从法式到烤肉的世界。活跃于东京各地的熟练厨师

1991年出生于静冈县。职业学校毕业后，在东京的一家法式餐厅进修了两年。之后他又去法国留学了一年半。在一家一星级餐厅，接受顶级厨师的培训。回国后，他在东京的一家法式餐厅担任主厨，25岁时，成为【西麻布KENSHIRO】负责管理统筹的主厨。也有参与开设新店。其后，他在西麻布的一家会员制餐厅担任管理统筹的主厨后，目前在【USHINIKANABO】作为主厨而活跃。

西田　鷹直西田鹰直

赤牛Dining yoka-yoka樱町店 あか牛Dining yoka-yoka桜町店 熊本, 熊本县 烤肉,烤肉、牛排 / 汉堡肉饼 / 牛排 / 烤肉

村口　僚太村口僚太

笑容可掬的厨师说:“希望所有到访的客人都能露出笑容”

1990年出生于熊本县。当他初次接触到"烹饪"时感受到了喜悦。后来更进一步地，发现通过给人们做饭让他们笑容满面也是一种喜悦，在意识到了这是适合他的职业后，从此进入了料理的世界。他在大学医院的食堂学习了2年、在寿司店学习了1年、并在居酒屋历经了4年的学习，不断提升自己的厨艺。现在以厨师的身分活跃在【赤牛Dining yoka-yoka樱町店】，他说：“希望所有到访的客人都能露出笑容”。

村口　僚太村口僚太

大介的店 大介の店 青森市, 青森县 法国料理,意大利、法国料理 / 意大利面 / 披萨 / 牛排

黒瀧　大介黒泷大介

专注日本料理之道的匠人，挑战全新风格

1971年出生于青森县。受母亲的影响，18岁开始从事厨师工作。在京都木屋町的割烹料理店【樱川】磨练了三年的烹饪技巧。后于便当店和面向学生的酒店中活跃，并接手了母亲的餐馆【旬菜料理苧麻】。其后，他静静构思一种与以往完全不同的风格，并于2018年创立了【Babi Karamushi】。专注日本料理之道的匠人就此开始面对全新挑战。

黒瀧　大介黒泷大介

正宗烤肉内脏锅肉卫门 本格焼肉もつ鍋肉衛門 西葛西/葛西, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 韩国料理 / 葡萄酒

安　成達安成达

正因为是美味的肉，所以想与更多人分享

1978年，出生于日本福岡县。在故乡福冈的知名韩国餐厅【田无罗】开始了他的厨师生涯。随后前往东京，27岁时在银座开设了自己的餐厅。此后，作为银座【肉卫门】的店主，持续20年给许多人带来快乐。目前，他已将银座店的经营交由后任，作为葛西店的店主继续活跃。正因为是美味的肉，才希望能够将它传递给更多的人。在坚持高品质的食物和环境的同时，他们致力于成为一家不论任何世代和阶层都能够享受的烤肉店。

安　成達安成达

Steakhouse金井小田原站前店 ステーキハウス金井小田原駅前店 小田原/南足柄, 神奈川县 铁板烧,烤肉、牛排 / 各类西洋料理 / 牛排 / 西式铁板烧

金井百香金井百香

邂逅美味的本地牛肉

在静冈县伊东市同一集团的Steakhouse金井大室高原店积累8年接待与烹饪的经验。目前正在学习铁板烧和西餐，在Steakhouse金井小田原站前店大展身手。

金井百香金井百香

入船伊东站前店 入船伊東駅前店 伊东/下田, 静冈县 寿司,日本料理 / 寿司 / 生鱼片、海鲜料理 / 盖饭

金井　克彦金井　克彦

追求寿司30年

1970年出生于千叶县。曾在青森县的寿司店学习了4年，在宫城县的寿司店学习了2年，然后遇到了现在的【入船】。在伊东店作为寿司师傅工作了19年，坚持每天以最美味的方式提供鲜鱼给顾客。

金井　克彦金井　克彦

3秒畅饮烧肉酒场南海本线堺站本店 3秒飲み放題焼肉酒場南海本線堺駅本店 堺, 大阪府 烤肉,烤肉、牛排 / 各类日本料理 / 日式烤肉 / 内脏

生野　晋二生野晋二

“烤肉是一种款待”。致力于提供客人愉快的时光

1977年出生于大阪府。学生时代在餐饮店打工，逐渐被厨师的世界所吸引。在创意料理居酒屋和炉端烤居酒屋积累经验后，加入了【3秒畅饮烧肉酒场南海本线堺站本店】。以“站在客人立场思考”为座右铭，努力满足每位客人的需求，做好细致的服务工作。

生野　晋二生野晋二

AKA牛Dining yoka-yoka KITTE博多店 あか牛Dining yoka-yoka KITTE博多店 博多站, 福冈县 牛排,烤肉、牛排 / 牛肉盖饭 / 汉堡肉饼 / 牛排

八坂　良八坂良

从婚礼会场的经验起步的厨师人生

1971年，佐贺县出生。高中时的暑假曾在当地的结婚会场做厨房兼职，他在那时知道了烹饪的乐趣，并选择厨师作为未来的梦想。毕业后进入烹饪世界开始学习，曾在中国料理店工作15年，在韩国料理店、烤肉店、日本料理店等工作了15年，每天都在精进自己的手艺。现在，作为厨师在【AKA牛 Dining yoka-yoka KITTE博多店】活跃着。

八坂　良八坂良

THE TACORICE HOUSE THE TACORICE HOUSE 国际通, 冲绳县 咖啡,咖啡厅、甜点 / 墨西哥、中美料理 / 啤酒 / 泡盛

藍原　裕太蓝原裕太

一位热衷于宣传冲绳的灵魂美食“塔可饭”魅力的厨师。

1983年出生于东京都。20岁时开始了在东京市内一家御好烧店的职业生涯。虽然中途曾经有一段休息期，但在接近40岁时再次回到餐饮界。于2023年1月加入了【THE TACORICE HOUSE】团队，并持续至今。

藍原　裕太蓝原裕太

肉匠隐秘式餐厅(烧肉SOSOMON别邸) 肉匠　隠れ家（焼肉ソソモン別邸） 鹤桥, 大阪府 烤肉,烤肉、牛排 / 寿喜烧 / 烤肉 / 韩国料理

増田　稔增田稔

邂逅了美味肉类而步入烹饪之路

1970年出生于大阪府。和美味肉类的邂逅，产生了“想让更多的人知道这种顶级的肉”“想把这种美味传播下去”“一定要让大家吃到”的想法，并决心成为一名厨师。在京桥的【烧肉元气君】积累经验，现在作为【肉匠隐秘式餐厅 (烧肉SOSOMON别邸)】的厨师大展身手。坚持将优质的肉以更上乘的美味提供给客人，根据部位的不同，提供不同大小的肉。

増田　稔增田稔

银座 YUKARI 〜紫〜 銀座ゆかり〜紫〜 新桥/汐留, 东京都 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日本酒

田本　圭太田本圭太

提供深植於自身的日本料理

1996年出生于福冈县。高中毕业后，立志走上日本料理之路而前往京都。在着名料亭修习3年后，于2017年将据点转至东京。此后在多家店铺锻炼，2023年作为外烩厨师为国内外VIP客户提供服务。2024年上任【银座 YUKARI～紫～】的厨师长。在成长过程中深深积淀了对日本料理的调味和调味料的记忆。怀着对那些美味的怀念和作为日本人的自豪，日复一日努力前行。

田本　圭太田本圭太