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日本料理 炸猪排

食用方法说明

食用方法说明
食用方法说明

炸猪排
炸猪排八千代
石冢 英明

因为不吉利,所以不可用筷子与筷子传递食物。
不要用筷子移动餐盘。
不要用筷子挠头等部位。
餐具方面,不可两人同时用筷子夹菜。
研钵里放有芝麻时,就来把芝麻磨碎吧。据说研磨5至6次最佳。研磨次数不能太多,这样的味道才最好。在研钵内加入酱汁,炸猪排蘸酱后食用。

料理的历史

料理的历史
料理的历史

炸猪排
炸猪排八千代
石冢 英明

绝技

绝技
绝技

炸猪排
炸猪排八千代
石冢 英明

餐具使用方法

料理放在右侧的,取下的盖子放在托盘右侧,料理放在左侧的,则取下的盖子放在左侧。
用完餐后将盖子放回原位。
吃完的餐盘不要叠放在一起,应保持原样。
移动餐盘时,应放下筷子,双手拿起。

不要用筷子移动餐盘。
不可手上拿着筷子再单手拿餐盘。
如果没有筷架的话,应放在托盘的左侧边缘或把筷套用作筷架。
木筷子用完后要放回筷套,并将筷套的前端折起来。
木筷子的正确用法是上下分开,而不是左右分开。

食材的说明

里脊
猪里脊整体而言脂肪较多,其美味较腰肉更甚。
虽然个人喜好不同,但一般而言,人们认为脂肪较多的部位肉质柔软,最为鲜美。
腰肉
腰肉是全身运动最少的肌肉,因而肉质柔软。其特征是几乎没有肥肉。

行家的享用方式

推荐美食达人食用炸猪排时搭配盐。这样可以充分品味原汁原味的美味猪肉。