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亚洲料理 台湾料理

餐具使用方法

用餐时筷子应竖放,用餐后则横放。
用餐时不可在转台上放餐具。
除了碗和调羹之外,不可将其他的餐盘拿起。
每道菜都应更换盘子。
使用大盘子附的共用餐具后应保持整洁,以便后面的人使用。
使调羹时,将食指放在凹槽内,用大拇指和中指夹住调羹。
食用面类时应注意灵活使用调羹。

座位形态

多人进店时可能会安排圆桌,以便客人能够愉快用餐。
用餐期间转动转盘时应遵守礼仪。
用餐期间应按顺时针方向慢慢转动转盘。
就座时应注意座次或座位顺序。
视野好的座位应给上司或长辈坐。

其他一般餐桌礼仪

骨头和果核放在桌上
食用面类时不可发出声音
虾和螃蟹可以用手食用
餐饮店禁止吸烟
在店内用餐时,按人数点餐是基本礼仪。

应事先记住中餐的基本流程。
转动转台前要先告诉周围。
夹菜时不可站起来。
圆桌用餐时应注意夹菜顺序和食用顺序。
为使大家均可享用,应注意夹菜的量。
第一次转动转台时请不要夹太多,等每个人都夹了之后再开始食用。
夹出来的菜要全部吃完,这是基本的礼仪。

虽然要和气,但是对长辈也不能忘记尊敬的态度。

餐具的使用方法

不可拿起餐盘(台湾)