10 间厨师中的 1 - 10 间
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韩国chicken DAOL
韓国チキン DAOL (ダオル)
- 新宿东口/歌舞伎町, 东京都
- 韩国料理,亚洲料理 / 韩国料理 / 亚式创作料理
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キム金
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引领客人走进非日常的新韩国料理世界
店长Sowonho望开设一家与热闹店铺迥然不同、时尚而舒适的韩国料理店,从店内装修到菜单开发都经过精心策划。2022年10月6日,【韩国chicken DAOL】在新大久保开业。金先生作为店长,用温暖的笑容欢迎客人,并充分发挥他的才华。
キム金
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OKKII 新福岛店
OKKII 新福島店
- 福岛/野田, 大阪府
- 韩国料理,亚洲料理 / 韩国料理 / 马格利酒 / 无国籍料理
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野田 幸則野田 幸则
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用从小时候就喜欢的料理让来客绽放笑容
1969年,出生于长崎县。从小就喜欢烹饪,常帮母亲做饭。这成为他步入料理业的契机。他的职业生涯始于【Rihga Royal Hotel】,在那里踏出了作为厨师的第一步,进入了法式和西餐的世界。随后,在2022年12月,他进入【纯豆腐豆腐汤专门店 OKKII 箕面本店】工作。目前是【OKKII 新福岛店】的店长,致力于实践超越客人预期的细致关怀。
野田 幸則野田 幸则
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新大久保韩国横丁 弘大POCHA
新大久保韓国横丁 ホンデポチャ
- 大久保, 东京都
- 韩国料理,亚洲料理 / 韩国料理 / 马格利酒
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ソンスキSonsuki
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秉承韩国正宗味道,同时提供适合日本人口味的料理。
1959年出生于釜山。在韩国长时间从事厨师工作后移居日本。从【弘大POCHA新大久保本店】开业时便加入厨房料理工作。随后,在【弘大POCHA】连锁的13家店铺中展现了厨艺。自2021年1月起,在【新大久保韩国横丁 弘大POCHA】秉承地道的韩国风味,同時也持续提供满足日本人口味的料理。
ソンスキSonsuki
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Thai&Asian Bistro Spice Lip 大名古屋大厦店
韓国ごはん・酒家 ダイダイ 大名古屋ビルヂング店
- 蒲田, 东京都
- 泰国、越南料理,亚洲料理 / 泰国料理 / 泰国咖喱
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可知 学可知 学
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认为能成为自身财产的手艺就是料理烹饪的厨师。
1979生。岐阜县人。“想掌握一门技术找到工作”的念头,让自己走上了厨师之路。先后在【名铁犬山酒店】、创作居酒屋等积累经验,一直到现在的【Thai&Asian Bistro Spice Lip】。
可知 学可知 学
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SINKIES
SINKIES
- 涩谷东口/宫益坂, 东京都
- 亚洲料理,亚洲料理 / 印尼、东南亚料理 / 咖啡 / 进口啤酒
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Tan Min QuanTan Min Quan
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契机是日常的味道。传达故乡魅力的主厨
1995年出生于新加坡。在新加坡街头的小摊上看到了“叻沙”的美味而感动不已,并向老板学习了制作方法,这就是一切的开始。一边在路边摊帮忙,一边研究料理,决心在国外也推广这种味道。2023年5月来到日本,2024年2月开设了【SINKIES】。希望通过传统饮食来传播新加坡的魅力。
Tan Min QuanTan Min Quan
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韩灯 HANDUNG
韓灯 ハンドゥン
- 月岛, 东京都
- 韩国料理,亚洲料理 / 烤肉 / 韩国料理 / 马格利酒
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金 英徳金 英德
有主厨评论 -
从母亲那学来的,儿时的家常菜是味道的根本
从小一直吃着母亲做的韩国料理20岁时才大胆学习了两年厨艺,回到了九州,在母亲开的小仓店帮忙。9年前和母亲一起到东京开店直到现在
金 英徳金 英德
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Celadon
セラドン
- 笹塚, 东京都
- 泰国、越南料理,亚洲料理 / 泰国料理 / 泰国咖喱 / 进口啤酒
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マナ アモンラッタプーンMANA AMONRATTAPUNN
有主厨评论 -
在泰国培养出来的服务业的精髓,让日本客户也满意
1966年出生于泰国塔克县。在泰国的东方酒店集团担任酒店服务员和导游等。1997年来日本之后,以东京都内为中心,在首都圈的泰国菜餐厅学习并担任服务员。性格开朗阳光,自“Celadon”2000年开业起就在负责大堂。
マナ アモンラッタプーンMANA AMONRATTAPUNN
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NIRVANA 纽约
ニルヴァーナ ニューヨーク
- 六本木, 东京都
- 印度料理,亚洲料理 / 印度料理 / 亚式创作料理 / 印度咖喱
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杉山 幸誠杉山 幸诚
有主厨评论 -
通过各种关于美食的经验,不断创新
1974年出生于东京都。受到了在加州料理名店“格朗布鲁”学习时碰到的厨师的影响转行做了法国菜。之后在咖啡店,日本料理店和国外的餐厅工作过。之后被邀请到了“NIRVANA 纽约”。该店对于创新的追求和我经历过各类料理的经验很匹配。现在还仍然在寻求对于印度料理的创新。
杉山 幸誠杉山 幸诚
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唯我独尊
唯我独尊
- 富良野, 北海道
- 印度料理,亚洲料理 / 咖喱
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宮田 寿丸宫田 寿丸
有主厨评论 -
惊异于有如此精彩的工作,继承家业当厨师。
1985年10月1日出生于北海道。从小看着父亲开店,在学生时代起帮忙自己家的店制作香肠和面包。高中毕业后对于美容和音乐有了兴趣,但是怎样也无法忘记在自己家店里看到的顾客的笑脸,于是选择回家帮忙。在为顾客带去美食上看到了工作的价值所在,感受到了工作的乐趣。
宮田 寿丸宫田 寿丸
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OMONISON
オモニソン
- 西城/东广岛, 广岛县
- 韩国料理,亚洲料理 / 烤肉 / 韩国料理 / 啤酒
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ホウ ヨナHOU YONA
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希望看到食客的笑脸。韩国家常口味
1968年出生于韩国,从小就看着母亲做菜,自己也腌泡菜。之所以进入餐饮界是因为想看到食客们的笑脸。之前在韩国开店,后来来到东京开店,然后因为机缘来到现在的店。虽然人生地不熟非常辛苦,但是仍然积极地使用自己的经验,用笑脸将韩国家常菜的味道传递给别人。
ホウ ヨナHOU YONA