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19 间厨师中的 1 - 19 间

肉酱屋 难波BAL店

肉タレ屋 なんばBAL店

  • 难波, 大阪府
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 牛肉盖饭 / 盖饭 / 牛排

櫻本 昂大樱本 昂大

长年从事餐饮工作,在工作中不断成长

1999年出生于鹿儿岛县。从高中时期开始,他便以兼职身份接触料理工作,深陷于烹饪与摆盘的乐趣之中。此后,他进入烤肉店从事肉类加工等工作,积累了各种经验。为了寻找一个可以充分发挥所学技艺的工作场所,他来到了【肉酱屋 难波BAL店】。为了打磨技艺,向食客呈上更美味的料理,他每天都在不断钻研努力。

櫻本 昂大樱本 昂大

cafe&bar YOKACHORO

cafe&bar YOKACHORO

  • 丹波/城崎, 兵库县
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类日本料理 / 蛋糕 / 葡萄酒

角田 大和角田 大和

使用淡路岛和篠山的食材,提供当地风味美食

1988年出生于广岛县,在关东的一间使用自然栽培蔬菜的餐厅的工作经验,成为他从事餐饮业的契机。并在同一间店里累积了从食材流通到经营店舖的丰富经验。后来因缘搬到兵库县丹波市居住。拥有田地、在餐厅担任厨师长,并在这之后独立出来。在经营店舖时,由于新冠肺炎疫情的影响、以及将据点搬移到淡路岛等等事情,暂时关闭店舖。2024年3月,在新地点开张了【cafe&bar YOKACHORO】。

角田 大和角田 大和

KARAOKE HUNDRED池袋西口店

KARAOKE HUNDRED 池袋西口店

  • 池袋西口, 东京都
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 意大利面 / 炒饭 / 啤酒

泉岡裕吏泉冈裕吏

来了一次店里,觉得人生就此改变了。

曾作为顾客光顾,觉得人生就此改变,决定加入公司。【KARAOKE HUNDRED】是位于池袋中心地带,有着温馨氛围的休闲卡拉OK酒吧。着重音响设备的品质和舒适的空间,提供原创鸡尾酒。

泉岡裕吏泉冈裕吏

8TH SEA OYSTER Bar 涩谷Hikarie

8TH SEA OYSTER Bar 渋谷ヒカリエ

  • 涩谷东口/宫益坂, 东京都
  • 生蚝酒吧,餐厅酒吧 / 牡蛎料理 / 西式创作料理 / 葡萄酒

三中西 歩三中西 步

邀请您进入因探究精神而生的美食新世界

1992年出生于东京。从小就对美食产生了浓厚的兴趣,自然而然地走上了烹饪之路。对法式料理充满热情,曾在顶级法国餐厅受训10年。随后参与了2023年10月开业的【8TH SEA OYSTER Bar Shibuya Hikarie】的启动工作,目前作为副主厨大展身手。三中西先生的料理总是对新食材和新技术不断探索,吸引着美食家的味蕾。

三中西 歩三中西 步

Diningbar HOJU

Diningbar HOJU

  • 大通公园, 北海道
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 生鱼片、海鲜料理 / 各类西洋料理 / 西式创作料理

福田 凌哉福田 凌哉

看着父亲的背影长大,最终选择走上厨师之路

1996年出生于北海道。自小看着厨师父亲长大,因此选择踏上了厨师之路。他在北海道的一家法式餐厅开始了作为厨师的职业生涯。经过3年修行后,他进入了一家日式&西式&中餐餐吧工作,积累了约6年的经验。之后,他来到了立志成为厨师的契机——父亲的餐厅里,担任了3年的西餐厨师。他以西餐为主,积累了多种菜系的烹饪技艺,如今这些技艺都成为了本店独具个性菜单设计的有力支撑。

福田 凌哉福田 凌哉

ZAO stand MY

ZAO stand MY

  • 山形, 山形县
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类日本料理 / 汤锅料理 / 日本酒

高橋高桥

协助您在藏王创造美好的回忆

2001年出生于山形县。担任ZAO stand MY店长的高桥先生。蔵王的温泉和滑雪等休闲活动吸引着众多来自国内外的游客。在观光中不经意的间隙,这里提供精致的空间・服务,以及多彩缤纷的菜品,协助旅客创造美好的回忆。

高橋高桥

Grilled Aging・Beef 横滨店

グリルド エイジング・ビーフ 横浜店

  • 横浜站, 神奈川县
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 牛排 / 各类西洋料理 / 大蒜料理

田村 和人田村 和人

祖母做的菜是让他立志成为厨师的温暖回忆

1979年出生于茨城县。从小,身為廚師的祖母經常為他準備美味的食物。由于仰慕祖母,他自己也开始想做饭,并立志成为一名厨师。 18岁从国立ECOLE CULINAIRE毕业后,他前往法国学习烹饪。在东京法式餐厅进修8年,并在镰仓法式餐厅担任主厨。 2015年7月加入【Grilled Aging・Beef 横滨店】,目前担任厨房长。

田村 和人田村 和人

SHISHA LOUNGE MARRAKECH

シーシャラウンジマラケシュ

  • 天神, 福冈县
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧

佐藤あゆみ佐藤 Ayumi

以一颗“款待”之心,为您提供从西餐到中东美食一系列的美味享受

出生于福冈县。以“精工细作,奉上每一道菜肴”作为自己的座右铭,从下酒小食到主菜、甜点,样样都精心雕琢。提供从西餐到中东美食的多样菜品,共同营造餐厅独特氛围。每日努力提供令人满意的精致菜肴,为顾客带来美味享受。并以精心准备的菜肴吸引着来访的每一位客人。

佐藤あゆみ佐藤 Ayumi

熟成和牛牛排 Grilled Aging・Beef 神田淡路町店

熟成和牛ステーキグリルド エイジング・ビーフ 神田淡路町店

  • 神田, 东京都
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 汉堡肉饼 / 牛排 / 美国料理

101 ICHI-MARU-ICHI

101 ICHI-MARU-ICHI

  • 浅草, 东京都
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类西洋料理 / 蛋糕 / 威士忌

鈴木 隆介铃木 隆介

对客人的热情服务为首要目标的餐饮业领导者

1992年生于茨城县。在大学时期经常光顾的餐厅,被服务生欢乐的样子所影响,因而怀着“如果在这里应该可以工作得很快乐”的想法进入了餐饮业。在餐厅和法式餐厅等地积累了服务和酒吧的经验,从2022年12月开始成为【101 ICHI-MARU-ICHI】的开业员工。以充满热情的微笑和多年的经验,领导着店内的服务团队。

鈴木 隆介铃木 隆介

一叶

一葉

  • 三越前, 东京都
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类日本料理 / 各类西洋料理 / 高球(鸡尾酒)

水野 玲児水野 玲儿

凭借丰富的经验,拥有能够应对多种料理的实力

1981年出生于东京都。在酒吧工作期间,意识到料理同样需要倾注心力。为此,师从日本料理厨师,并正式踏入料理世界。随后,他在其他餐饮店积累了四年的实践经验,不断打磨自己的独特技艺。2022年,随着大楼的重建,在1楼开设居酒屋,迈出了作为厨师的崭新一步。

水野 玲児水野 玲儿

TORITABERUKA

トリタベルカ

  • 西11丁目/18丁目, 北海道
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类西洋料理 / 当地啤酒

坂田 睦坂田 睦

超越厨师身份的感性,最大限度地引出食材魅力

1983年,北海道出生。原本拥有美容师的职业生涯,后转行进入料理世界。在中南美料理店积累了7年厨艺经验,这些丰富的经历赋予了他对料理的独特构思和深度。自2016年开业以来,一直担任【TORITABERUKA】的主厨,始终追求"如何让顾客品尝到更美味的鸡肉和蔬菜"。正因为没有从一开始就专注于料理,才造就了他自由独创的每一道菜,使来访者陶醉。

坂田 睦坂田 睦

Grilled Aging・Beef TOKYO新宿三丁目店

グリルド エイジング・ビーフTOKYO新宿三丁目店

  • 新宿三丁目, 东京都
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 牛排 / 各类西洋料理 / 葡萄酒

鈴木 邦夫铃木 邦夫

被料理界的奥妙所吸引,在众多一流酒店及豪华游轮上鑽研厨艺、积累经验。

1974年出生于东京。他从小就充满好奇心,尤其对烹饪有着强烈的兴趣。在学习法式料理时接触了受历史和气候孕育出的传统美食的奥妙,为了更加提升料理层级,他立志成为一名专业人士。在"东京大仓酒店"、"万豪酒店"等著名酒店及豪华游轮中磨练技艺,掌握了广泛的知识和技能。目前,他每天在厨房大展厨艺的同时,也在不断探索,开发新菜单。

鈴木 邦夫铃木 邦夫

ROLLER COAST    港未来店

ROLLER COAST みなとみらい店

  • 关内/马车道, 神奈川县
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 牛排 / 三明治 / 汉堡包

大仲 亮介大仲   亮介

杂货・汽车・美食......一位热爱美国文化、执着于手工制作的厨师

1980年出生于神奈川县横滨市。在东京的美式餐厅和夏威夷咖啡馆积累经验后,于 2009年在横滨市营地铁中川站附近开设了 【ROLLER COAST】。2019年9月,作为人气餐厅的第2家店,在 “Marine & Walk“开设了 【港未来店】。追求经典美式餐厅的魅力,努力打造一家舒适的餐厅。

大仲 亮介大仲   亮介

BAR&RESTAURANT 17CLUB

BAR&RESTAURANT 17CLUB

  • 难波, 大阪府
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 日式牛排 / 意大利面 / 汉堡肉饼

村澤 慎一村泽 慎一

将童年梦想化为现实,主厨倾心打造的法国料理

1974年出生于石川县。主厨凭借对法国料理的执着累积了丰富的职业生涯。在从事法国料理十年后,于28岁到35岁期间在APA酒店提供法国料理,之后经营了五年自己的法国料理餐厅。再次在阿帕酒店新开业并参与菜单制作。还在婚礼场地积累了作为主厨的厨艺经验。从小就对料理充满热情,因电视节目中的法国料理而梦想成为一名厨师。

村澤 慎一村泽 慎一

MUSIUM

MUSIUM

  • 六本木, 东京都
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 鸡尾酒 / 威士忌

梶原 威志梶原 威志

店内独特的交谈和美酒,拥有丰富经验的调酒师

1972年出生于大分县。在大学学习设计期间兼职调酒师,毕业后作为艺术总监大展身手的同时,也作为“威士忌鉴定家”取得了“威士忌专家”的资格等,不断磨练作为调酒师的手艺。此外,对音乐也有着很深的造诣,并且自己组成乐队等,有着多种面貌。通过酒、艺术、音乐这三个方向给来访的客人带来欢乐。

梶原 威志梶原 威志

丰洲・金PURA

豊洲・金ぷら

  • 晴海, 东京都
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 关东煮 / 啤酒 / 鸡尾酒

小林 凌小林 凌

经营新型关东煮餐厅的年轻厨师

2002年出生于埼玉县富士见野市。从料理学校毕业后,一边积累意大利料理和日本料理的烹饪经验,一边磨炼手艺。随着2024年2月【丰洲·金PURA】开业同时,被提拔为厨师,从此店铺生意兴隆。怀着“希望来自海外的顾客也能够广泛享用关东煮”的想法,每天都精心准备迎接客人。无论是提供的料理,或是接待客人,都能够表现出最诚恳一面的年轻厨师。

小林 凌小林 凌

GORA BREWERY PUBLIC HOUSE

GORA BREWERY PUBLIC HOUSE

  • 箱根/强罗, 神奈川县
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 拿坡里披薩 / 牛排 / 当地啤酒

熊谷 振一熊谷 振一

在秋田出生,拿坡里修行,提供正宗的披萨

1992年出生于秋田县。高中时期开始在横滨的披萨店打工,当时品嚐到的披萨令他深受感动,决定投身于料理的世界。在主厨的建议下,高中毕业后进入专门学校学习。在神奈川县内的蛋糕店积累了3年的经验,之后又在东京都内的披萨店磨练技艺。因缘际会在拿坡里修行了约一年半,现在在【GORA BREWERY PUBLIC HOUSE】展现他的技艺。

熊谷 振一熊谷 振一

Private & Partyspace Ryuduki

Private & Partyspace Ryuduki

  • 锦糸町/住吉, 东京都
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类西洋料理 / 寿司 / 铁板烧

髙田 航一高田 航一

有主厨评论

充分活用以往的经验,尽力以料理款待顾客

1971年出生于宫崎县。曾在酒店的西餐部门学习。之后在自由之丘的"patisserie"工作,并在青山的某大使馆担任副主厨,学习包含法国料理的世界各国料理。之后在东京的意大利餐厅担任副主厨,曾在"俺的意・法餐系列店"展示自己的厨艺。于2019年10月加入了现在的公司,目前担任【restaurant REGINA】和【Ryuduki TEPPAN】等系列店的料理部门主廚。

髙田 航一高田 航一

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