1247 间厨师中的 521 - 540 间
-
101 ICHI-MARU-ICHI
101 ICHI-MARU-ICHI
- 浅草, 东京都
- 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类西洋料理 / 蛋糕 / 威士忌
-
![]()
鈴木 隆介铃木 隆介
-
对客人的热情服务为首要目标的餐饮业领导者
1992年生于茨城县。在大学时期经常光顾的餐厅，被服务生欢乐的样子所影响，因而怀着“如果在这里应该可以工作得很快乐”的想法进入了餐饮业。在餐厅和法式餐厅等地积累了服务和酒吧的经验，从2022年12月开始成为【101 ICHI-MARU-ICHI】的开业员工。以充满热情的微笑和多年的经验，领导着店内的服务团队。
鈴木 隆介铃木 隆介
-
-
熟成和牛烤肉AGING・BEEF WATERRAS神田秋叶原店
熟成和牛焼肉エイジング・ビーフワテラス神田秋葉原店
- 御茶之水, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 牛排 / 烤肉
-
-
-
-
飞驒高山 飞驒牛 乡土料理 酒菜
飛騨高山 飛騨牛 郷土料理 酒菜
- 飞驒/高山, 岐阜县
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 日式牛排 / 乡土料理
-
![]()
重森重森
-
因喜欢动手制作，想借助料理与开心、笑容结缘。
特别喜欢烹调料理，客人食后那句“非常好吃！”“谢谢！”，令自己更想以自己的双手送给他人喜悦与感动。正是由这样的想法，感知到了料理的乐趣与魅力，执着于可尽享飞驒高山独有乡土料理的待客之道，精益求精，不懈努力。
重森重森
-
-
J.S.BURGERS CAFE LaLaport EXPOCITY店
J.S. BURGERS CAFEららぽーとEXPOCITY店
- 吹田/摄津, 大阪府
- 汉堡包,西洋料理 / 芭菲 / 三明治 / 汉堡包
-
![]()
平野 巡平野 巡
-
以世界为舞台，不断磨练作为厨师的技术和感性
1978年出生于美国。在美国加利福尼亚州的法国名店【Pinot Provence】开始了厨师生涯。曾在东京的【Tokyo American Club】、法国的一星餐厅【Stella Maris】、澳大利亚的民族料理店【Chilli Padi】大展身手。拥有作为美国大使直属主厨的经验。随后，其前身【STANDARD DELI】于2000年开业，2007年起【j.s. BURGERS CAFE】正式营业。
平野 巡平野 巡
-
-
串亭 京桥银座一丁目
串亭 京橋銀座一丁目
- 京桥, 东京都
- 炸串,日本料理 / 各类日本料理 / 炸串 / 生鱼片、海鲜料理
-
![]()
赤石 雄赤石 雄
-
从学生时代便踏入料理的世界
钻研日本料理与京都料理，在担任割烹料理厨师磨炼技艺后，加入了株式会社real taste。他深谙吧台席顾客的时间来之不易，一次次凭借高超厨艺大展身手，为客人端上一盘盘精美餐品。随后，他也在其他店铺新店担任厨师长积累经验，并来到串亭就任厨师长。坚持选用当季食材，与100%葵花籽油、特制面包糠形成绝妙组合，日复一日追求食材未被发掘的美味。
赤石 雄赤石 雄
-
-
完全个室 牛之达人 秋叶原店
完全個室 牛の達人 秋葉原店
- 秋叶原, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 葡萄酒 / 日式烤肉
-
![]()
堀江 直人堀江 直人
-
以实惠价格，提供优质的最上佳和牛
1975年5月31日出生于东京都。与美味食材相遇时的喜悦和将其进一步烹饪后为人们带来笑容的快乐体验是他走上烹饪之路的契机。每天以卓越性价比为您提供从批发商直接采购、在其他地方十分少见的A5级鹿儿岛黑毛和牛等最上佳肉品。以为客人提供超出价格的满意度为座右铭，日复一日精心切配处理，充分发挥食材各个部位的不同美味。
堀江 直人堀江 直人
-
-
博多内脏火锅 山中 本店
博多もつ鍋 やま中 本店
- 南区, 福冈县
- 内脏火锅,日本料理 / 各类日本料理 / 内脏火锅 / 乡土料理
-
![]()
山中 幸一山中 幸一
-
一直守护着创业后所确立的味道的店舖顾问
1952年出生于神奈川县。在冈山的一家餐厅开始了他的职业生涯。大约在同一时期，他的哥哥在福冈朋友的影响下留在福冈并开始工作，于1984年创立了"博多内脏火锅 山中"。餐厅很快就广受欢迎，1987 年，他收到哥哥的邀请加入这家店，从此便在这里一展长才。现在他作为"山中"的顾问，活跃在第一线。
山中 幸一山中 幸一
-
-
BAR ALMON
BAR ALMON
- 西麻布, 东京都
- 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 葡萄酒 / 鸡尾酒 / 威士忌
-
![]()
杉本 真人 杉本 真人
-
凭着在著名酒店中训练培养出的招待之道的技巧，给您的身心带来一杯休闲与宁静。
出生于北海道。曾在东京全日空洲际酒店工作，自2021年起加入 BAR ALMON ，现任该店店长。杉本先生曾在著名的高级酒店工作，凭着在那里训练培养出来的招待之道，在西麻布闹市一隅，给您的身心带来一杯休闲和宁静。
杉本 真人 杉本 真人
-
-
ISAGO（ISAGO神户酒店）
いさご（ほてるISAGO神戸）
- 北野/新神户, 兵库县
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 涮涮锅 / 会席料理（日式套餐菜单）
-
![]()
川向 和美川向 和美
-
为访客提供四季美味与惬意时光
1959年6月22日,出生于和歌山县加太町。为追求日本料理的精髓，他在多家日本顶尖的料亭和旅馆中修炼厨艺，包括奈良县信贵山的【旅亭十三屋】、京都的【京料理滨登久】、大阪的【割烹菜花野】、下吕温泉的【小川屋】、奈良灵山寺的【天龙阁】等。在这些地方磨砺技艺后，加入【ISAGO】。凭借丰富的经验与精湛的厨艺，他在每道料理中展现出日本料理的传统与细腻。他以深厚的知识与激情持续专注于日本料理。
川向 和美川向 和美
-
-
yakitori shouchan 六本木店
焼き鳥 ショウチャン 六本木店
- 六本木, 东京都
- 烤串,日本料理 / 烤鸡肉串 / 烤串 / 啤酒
-
![]()
寺田 大地 寺田 大地
-
发现待客的乐趣，用微笑为您传递快乐
1990年出生于东京。高中时的兼职使寺田先生意识到了餐饮业的魅力。兼职了5年后，晋升为店长工作了6年。随后对居酒屋的待客之道产生了兴趣，为了积累更深入的经验，进入了现在的公司，并在系列餐厅积累了丰富的经验，现在作为店长负责管理【yakitori shouchan 六本木店】。
寺田 大地 寺田 大地
-
-
御料理 贵船
御料理 貴船
- 近江町市场, 石川县
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 怀石料理 / 会席料理（日式套餐菜单）
-
![]()
中川 清一中川 清一
有主厨评论 -
将到处寻找美食的乐趣变成工作的一部分。不断寻求新的味道和制作方法
1968年出生于石川县。专科学校毕业后在老家金泽的宾馆工作。在宾馆内当过服务员和调酒师，也负责过日餐厨房和宴会大厅的工作。之后在金泽的创意日料店和高级日料店学习，2008年开了“御料理 贵船”。个人兴趣是寻找美食，不论好吃的在全国的什么地方都会去试吃以提高自己的鉴赏能力。
中川 清一中川 清一
-
-
桥本
はし本
- 护国寺, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 鳗鱼料理 / 日本酒
-
![]()
橋本 信二桥本 信二
有主厨评论 -
在鳗鱼批发店打工所积累的对鱼的挑选能力。在30岁的时候成了老店第6代传人。
1967年出生于东京都。小学时候开始决定继承自己家的店，成为第六代传人。大学的时候第五代传人去世，于是开始在店里帮忙，大学毕业后直接进了店里。具体的烤制让专业厨师负责，自己则是一边经营店里，一边每天早晨在鳗鱼批发店工作。大约学习了2年之后，掌握了选鱼和剖鱼的技术。30岁的时候开始自己烤鱼。现在作为老店的第六代传人延续着传统的口味。
橋本 信二桥本 信二
-
-
Raisin d'Or
レザン・ドール
- 西中洲/春吉, 福冈县
- 法国料理,意大利、法国料理 / 法国料理 / 葡萄酒
-
![]()
手塚 卓良手冢 卓良
有主厨评论 -
在很多星级店学习了之后，悟出了香味是最重要的道理
1975年出生于栃木县。在东京的厨师专门学校毕业后，又在表参道的“Le Poireau”学习基础知识，随后又在西麻布的“Le Bourguignon”的菊地厨师门下学徒。之后热切希望能到法餐发源地的法国，于是去了法国。在三星的“Alexandre”工作了四年，2011年担任“Raisin d'Or”厨师长直到现在。
手塚 卓良手冢 卓良
-
-
CARNEYA
カルネヤ
- 神乐坂, 东京都
- 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 牛排 / 葡萄酒
-
![]()
高山 いさ己高山 ISAMI
有主厨评论 -
从小就是被肉围着长大的
店长是浅草非常受欢迎的烤肉店家的次子。从小就一周吃6天烤肉长大的。18岁开始有志于当厨师。在品尝了50多家店之后，最终选定了西麻布的“谢巴博不朗”店去学习，之后又在“ENOTEKA”店继续学习。2002年去意大利回国后，在东京市内的多家店担任厨师，2007年开了“CARNEYA”
高山 いさ己高山 ISAMI
-
-
福泉操
福泉操
- 柳川/大牟田/筑后, 福冈县
- 鳗鱼,日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 鳗鱼料理 / 乡土料理
-
![]()
谷口 優作谷口 优作
-
在以鳗鱼知名的柳川，让许多人享受美食的厨师
正活跃于【福泉操】的厨师谷口先生。他在高中时代于一家中华料理店兼职的经验，从而使他产生了对餐饮行业的志向。在酒店的日本料理餐厅担任过厨师之后，他加入了【福泉操】。他在入职后从调味料的制作到鳗鱼品质管理，一步步积累经验，目前负责全面管理工作。在以鳗鱼知名的柳川，他用美食为许多人带来了乐趣。
谷口 優作谷口 优作
-
-
KOTATSU TERRACE NAKANO
KOTATSU TERRACE NAKANO
- 中野, 东京都
- 关东煮,日本料理 / 寿喜烧 / 关东煮 / 日本酒
-
![]()
SSSS
-
全体员工齐心协力为您和朋友们提供愉快的夜晚
【KOTATSU TERRACE NAKANO】的店主SS先生，一直在守护人们的欢乐时光。即使在日本遭遇新冠疫情期间，也被依然充满活力的中野街道所吸引，并开始创建一个让中野居民可以自由享受的空间【KOTATSU TERRACE NAKANO】。致力于打造一个人们能够和朋友们一起策划愉快活动的店铺。
SSSS
-
-
烧肉STAMINA山
焼肉スタミナ山
- 冈崎/平安神宮/南禅寺, 京都府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
-
![]()
末吉 勇大郎末吉 勇大郎
-
以“挑战就是未来！”为座右铭，勇往直前
1993年，出生于京都府。从小在餐饮业环境中成长。18岁时在温哥华留学期间，透过在餐饮店的兼职，深刻体会到服务的本质，从而对餐饮业产生了浓厚兴趣。归国后，他进入了一家发展迅速的餐饮公司，在多家店铺担任统筹工作，切实体会到餐饮业的无限可能性。在那之后，他在一家会员制烤鸡肉串店担任开店店长，学习并实践特化型商业模式的运营模式。25岁时，他立下了“30岁之前创业”的目标，并创办了【烧肉STAMINA山】。
末吉 勇大郎末吉 勇大郎
-
-
雌牛专门店 板前烧肉一牛 北新地店
雌牛専門店 板前焼肉一牛 北新地店
- 北新地, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式牛排 / 内脏
-
![]()
尾形 陸尾形 陆
-
追求和牛的本质精华，为客人提供独一无二的味觉享受与用餐体验
1993年出生于大阪府。自2018年起，他已成为5家【雌牛专门店 板前烧肉一牛】门店的代表。他以精选脂肪较少、口感清爽易食的“日本国产母牛”为经营理念，不断推进着【雌牛专门店 板前烧肉一牛】的事业发展。在确保烤肉本身美味的同时，他也始终致力于将服务中的每一个细节做到最好。他坚信，“提供能够让眼前的客人展露微笑的服务”是自己人生的使命，并怀抱自豪之心，不断努力确保餐厅和员工能够为顾客带来喜悦与满足。
尾形 陸尾形 陆
-
-
Coltrane 京都店
Coltrane 京都店
- 四条河原町/寺町, 京都府
- 咖喱,咖哩 / 炸猪排 / 咖喱 / 啤酒
-
![]()
中西 りえ中西 RIE
-
提供一道一道地用心烹制的美食
在连锁店【Chaos Spice Diner】打工后,2021年8月在随着【Coltrane三条木屋町店】开业时任店长。对咖喱的热情无法停止，即使在休息日也会去吃咖喱。
中西 りえ中西 RIE
-
-
居酒屋割烹 田村
居酒屋割烹 田村
- 东茶屋街, 石川县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 螃蟹料理
-
![]()
玉木 進玉木 进
-
被加贺料理所吸引，踏入了料理的世界
进入烹饪界是因为与当时的金泽市料理饮食组合理事长有缘。被加贺料理的魅力所吸引，决定从出版业转行进入这个领域。从那时起的20年间，在金泽这片土地上支持着餐厅【田村】。店内挂满的，都是一些大家在电视上看到过的面孔，来店时拍摄的照片。在名人圈内，也以名店的身份而闻名。他对加贺料理的研究仍在持续，这种探究精神孕育出的菜单吸引了许多的回头客。
玉木 進玉木 进
-
