464 间厨师中的 81 - 100 间
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倭料理 筑地伊八 贰号
倭料理 築地伊八 弐號
- 筑地, 东京都
- 牛排,烤肉、牛排 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司 / 牛排
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岩本 隆嗣岩本 隆嗣
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透过对寿司的热情和经验,建立人与人之间的羁绊
1972年出生于兵库县。从小在叔叔的寿司店接触到美食世界,在这种环境中培养了对烹饪的热情。在京都的名店【吉兆】和神户等地提高厨艺技术,也培养了细腻的味觉。随着经验的积累,也学会了重视烹饪中蕴含的感情和故事。后来,被现在的餐厅老板热情洋溢的想法所感动,决定加入。现在,在【倭料理 筑地伊八 贰号】尽情施展自己的厨艺。
岩本 隆嗣岩本 隆嗣
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北海寿司和炉端 寿司山 新宿
寿司と炉端 すし山 新宿
- 新宿东口/歌舞伎町, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 寿司 / 各类日本料理 / 牡蛎料理
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和风处 Usagi
和風処 うさぎ
- 浅草, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 日式创作料理 / 日本酒
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母良田 良平母良田 良平
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从经典到创新,提供丰富多样的和食。
1988年。出生于青森县。在本地和东京都内的餐饮店中担任厨师开阔职业生涯。不仅擅长作为主要料理的和食,还积累了铁板烧、中华料理和寿司等多种经验,擅长多种多样的菜式。【和风处 Usagi】,提供了融合各种元素的和食菜单。从强调原材料的简单料理和经典和食,到结合各种创意的变化菜肴。通过充满个性的料理来让人们享受美食。
母良田 良平母良田 良平
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烧肉YAMATO COREDO日本桥店
焼肉やまと コレド日本橋店
- 日本桥, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 葡萄酒
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マウ ゾウモオMau Zoumoo
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经历了日本料理和意大利料理等各种不同类型的料理后,进入了“烧肉YAMATO”
在缅甸出生,1995年来到日本。来日后,在日本料理店工作,学习了日本的生活和文化。2005年开始在代代木站附近的日本料理餐厅担任厨师长。2011年,为了学习意大利料理,在赤坂的一家餐厅工作了3年左右。2018年转职到银座的高级烤肉店,2022年目前在"焼肉YAMATO COREDO日本桥店"工作。
マウ ゾウモオMau Zoumoo
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日本桥 玉(tamai) 室町店
日本橋 玉ゐ 室町店
- 三越前, 东京都
- 海鲜料理,日本料理 / 各类日本料理
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市川 清三市川 清三
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利用丰富的和食经验,为"日本桥玉室町店"服务。
自昭和50年4月起,在和食及精进料理店修行,昭和58年1月开始在天妇罗店工作,之后在酒店和机场的餐厅积累了丰富的经验。自平成24年起加入"日本桥玉",现任"日本桥玉室町店"厨师长。
市川 清三市川 清三
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SAKURA CAFE & RESTAURANT 池袋
サクラカフェ&レストラン池袋
- 池袋西口, 东京都
- 意式料理,意大利、法国料理 / 地中海料理 / 无国籍料理 / 啤酒
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野原 隆代野原 隆代
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在“改造・创造”的环境氛围中成长,自然而然走上了料理路
埼玉县生。父母从事制造业,我还是孩子的时候,怀着一种说不清道不明的情绪,认为自己将来也会从事创造、制造方面的职业。那时候,祖父母经营有一处农场,因此家里总有米、蔬菜、鸡蛋等非常新鲜的食材,自然而然的,我将料理作为了自己的工作。我曾在航空贸易公司的位于羽田空港的餐厅内工作了7年,之后加入了“SAKURA CAFE & RESTAURANT 池袋”。
野原 隆代野原 隆代
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北新地烤肉Satsuma 六本木店
北新地焼肉さつま 六本木店
- 六本木, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏
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山田 智朗山田 智朗
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致力于打造全新的店铺,传递烤肉的魅力。
1987年,出生于东京。爱上了在大阪吃到的【北新地烤肉Satsuma】的味道,并在同店学习积累经验。在2023年2月23日开业的【北新地烤肉Satsuma 六本木店】中,他作为店长致力于打造全新的店铺,每天以热情的态度接待客人。
山田 智朗山田 智朗
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KARAOKE HUNDRED池袋西口店
KARAOKE HUNDRED 池袋西口店
- 池袋西口, 东京都
- 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 意大利面 / 炒饭 / 啤酒
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泉岡裕吏泉冈裕吏
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来了一次店里,觉得人生就此改变了。
曾作为顾客光顾,觉得人生就此改变,决定加入公司。【KARAOKE HUNDRED】是位于池袋中心地带,有着温馨氛围的休闲卡拉OK酒吧。着重音响设备的品质和舒适的空间,提供原创鸡尾酒。
泉岡裕吏泉冈裕吏
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牛内脏和鲜鱼 牛冨屋 涩谷道玄坂店
牛ホルモンと鮮魚 牛冨屋 渋谷道玄坂店
- 道玄坂/神泉, 东京都
- 居酒屋,居酒屋
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小俣 卓也小俣 卓也
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在日料餐厅、意大利料理餐厅等各种类型的餐厅学习
1972年11月出生于东京都丰岛区。 从18岁起,在日料餐厅、意大利料理餐厅以及大型连锁餐厅等各种类型餐厅里学习。在【KayaGroup】里,他师从日本传奇厨师“正木和义”先生,并继承了料理流派之一的“正木流”。现在,小俣先生正在扩大自己作为餐饮经理和餐饮顾问的活动范围,并努力在多家公司培养年轻厨师。
小俣 卓也小俣 卓也
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Ebisu Shisha Club
Ebisu Shisha Club
- 惠比寿, 东京都
- 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 各类西洋料理 / 咖啡 / 啤酒
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澤一樹沢 一樹
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怀着实现设立理想店铺的想法进入这行
为了实现理想店舖的渴望而决定进入业界。当时店舖的状况即使说好也不是很好。在做为兼职厨师的过程中,他不断地学习,也逐渐坚信希望实现料理与理想餐厅经营的愿望,因此,他毅然决然地成为正式员工,踏入饮食业界。在有次吸水烟时,他被吸引住了,因为儘管水烟的口味和食材、调味料有所不同,但根据混合方式,可以创造出无限的可能性(味道),这一共通点吸引了他,并将他带到了现在这领域。
澤一樹沢 一樹
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USHIHACHI 秋叶原店
USHIHACHI 秋葉原店
- 秋叶原, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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yakitori shouchan 六本木店
焼き鳥 ショウチャン 六本木店
- 六本木, 东京都
- 烤串,日本料理 / 烤鸡肉串 / 烤串 / 啤酒
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寺田 大地 寺田 大地
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发现待客的乐趣,用微笑为您传递快乐
1990年出生于东京。高中时的兼职使寺田先生意识到了餐饮业的魅力。兼职了5年后,晋升为店长工作了6年。随后对居酒屋的待客之道产生了兴趣,为了积累更深入的经验,进入了现在的公司,并在系列餐厅积累了丰富的经验,现在作为店长负责管理【yakitori shouchan 六本木店】。
寺田 大地 寺田 大地
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门前仲町 个室烧肉 ROYAL
門前仲町 個室焼肉 ロイヤル
- 门前仲町, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉
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横田 工横田 工
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使用讲究的食材・精致的空间为顾客提供“特殊的体验”
横田先生作为一名厨师,活跃于东京的餐厅,以食物为客人提供欢乐的时光。目前在【个室烧肉 ROYAL】担任厨师,大展身手。正是因为对食材的挑选、空间设计和细节都十分讲究,才能为您提供“特殊的体验” 。请在门前仲町站前尽情享受一段美好的时光。
横田 工横田 工
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和牛烤肉 格之进 六本木店
和牛焼肉 格之進 六本木店
- 六本木, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式创作料理 / 牛排 / 烤肉
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柏木 悠希柏木 悠希
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被餐饮行业所吸引,进入美食世界。作为店长引领餐馆
1997年出生于东京。因为一直非常喜爱美食,还希望能提供让客人满意的料理与服务,于外食行业从事为客人带来笑容的工作,最终选择了餐饮工作。2015年加入现在的公司,在【格之进F】积累经验。2021年调动到【和牛烤肉 格之进 六本木店】,并于2023年起担任店长。
柏木 悠希柏木 悠希
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UYU
うゆう
- 涩谷南口, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理
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加茂 友太加茂 友太
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重视与顾客的对话
1989年出生。经过7年在烹饪料理店的学习,从2022年6月开业开始担任涩谷【UYU】的料理长兼店长。品尝各种类型的料理,从中得到的灵感而制作出的料理,在以日本料理为基础的同时,又充满着乐趣,每天都深受顾客好评。重视开放式厨房特有的对话氛围,细致接待每一位客人。
加茂 友太加茂 友太
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浅草食堂 元松
浅草食堂 元松
- 浅草, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理 / 各类中华料理
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せつSETU
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提供丰富的日本料理和中国料理的厨师
以东京都内为中心积累了丰富的厨师经验,2024年加入了目前的公司。目前作为【浅草食堂 元松】的厨房工作人员活跃中。擅长多种料理,跨越各种菜系的全能厨师,支持着【浅草食堂 元松】广泛的菜单,包括日式料理和中式料理等多种菜品。
せつSETU
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花 No Aru 棲家
花のある棲家
- 新宿三丁目, 东京都
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 芭菲 / 各类西洋料理 / 各类日本料理
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山下 純次山下 纯次
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建筑爱好者聚集、交流的博物馆式咖啡厅和酒吧
1976年出生于东京都。从事酒店业和房地产业超过20年,目前隶属于房地产公司「Banc(巴克)」。2021年,随着该公司推出为建筑爱好者打造的博物馆式咖啡厅【建筑咖啡厅 栖家】的开业,他成为了店长。他表示“希望通过精心制作的模型,广泛传播建筑的魅力”,并提供媒合追求理想住宅的人和专业人士的服务。
山下 純次山下 纯次
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AYAKARI鲷
あやかり鯛
- 汤岛, 东京都
- 乡土料理,日本料理 / 各类日本料理 / 乡土料理 / 日本酒
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大山 和樹大山 和树
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希望为客人提供“美食和日本酒”的最佳搭配
出生于神奈川县。受到母亲的烹饪技巧的影响,从小就立志成为一名厨师。在尝试了各种各样的料理风格后,于2019年加入【AYAKARI鲷】并担任厨师长。他还负责【和酒屋】的经营。因此,他在料理与日本酒的搭配方面特别有口碑,常客中有很多日本酒爱好者对他的评价很高。
大山 和樹大山 和树
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牛肉寿司 KINTAN
牛肉寿司 きんたん
- 新桥/汐留, 东京都
- 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司 / 创作寿司
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清水 修清水 修
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受到父亲从事金枪鱼批发业务的影响,立志成为自己最喜欢的寿司师傅
1980年出生于埼玉县。受到父亲从事金枪鱼批发业务的影响,立志进入料理界,开始在寿司店中进行学习。在"福助"和"小樽寿司"这两家店中不断磨练我的技艺。由于身体健康出了问题,转职到现在的公司,并担任料理长,开展了"牛肉×寿司"这个全新的料理领域。承担着开拓"牛肉寿司"世界的一部分。2019年,在银座开设了【牛肉寿司 KINTAN】并担任料理长。致力于追求世界上独一无二的牛肉寿司,并不断努力让客人们感到满意,不断创新。
清水 修清水 修
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安田食堂
安田食堂
- 麻布十番, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 日式创作料理 / 小料理
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安田 愛里安田 爱里
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珍惜每一天的食物。在疫情期间重新审视食物的意义。
1999年出生于神奈川县。在新冠疫情期间,安田先生重新审视了自己对饮食的看法。他希望经常在外用餐的父亲能品尝到对身体有益的菜餚,也想好好利用母亲因爱好而蒐集的精美餐具。通过自我管理期间,他对日常饮食的看法有了变化,在珍惜每一天的饮食过程中,愈加对与人们生活息息相关的饮食产生了浓厚兴趣,在社交媒体上发布的料理也得到了好评,【安田食堂】应运而生。
安田 愛里安田 爱里