九州岛厨师搜索结果- SAVOR JAPAN 风味日本

日本料理石田 日本料理　石田 西中洲/春吉, 福冈县 日本料理,日本料理 / 各类日本料理

石田陽一石田阳一

经过重重修行，技艺精湛的福冈和食料理人

1965年，出生于福冈县，怀抱着用美味料理让人们露出笑容的信念，踏上料理之路。从嬉野的日本料理店开始修行，辗转于各地的和食名店积累经验，并在西中洲全日空酒店担任料理长长达10年。他对于食材的新鲜度绝不妥协，凭借专业的食材鉴别能力，严选当季鲜鱼，充分发挥福冈本地食材的特色，为食客带来每一道都令人惊叹的美味佳肴。

石田陽一石田阳一

四季亭花村 四季亭はな村 别府, 大分县 怀石料理（日式套餐）,日本料理

池田　千明池田千明

无论是烹饪选用大分时令食材的美味料理，还是走上前厅接待客人，样样精通。以美食为食客带来笑容的厨师

出生于大分县本地。于大坂的烹饪学校学习烹饪基础之后，在大分县汤布院磨练了日式料理的烹饪技巧。尽管在当时的日式料理业界女性厨师人数稀少，但池田女士并没有因此受到影响，加倍努力修行，为了最快踏入厨房而做到了过人的努力。秉持“希望顾客能够放松身心”的理念，她不仅于厨房中大展身手，更亲自参与餐厅的经营与服务工作，以招待时应细心观察顾客的一举一动为座右铭，精心热情招待顾客。同时，她还发挥着自己从插花中培养而成的细腻感性，为顾客提供兼具丰富色彩与风味的精美料理。

池田　千明池田千明

SAKANAYASOMA 久留米店 さかな家そう馬　久留米店 久留米, 福冈县 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 威士忌

炭烤地鸡山藏（SANZO） 炭焼地鶏　山蔵（SANZO） 太宰府/筑紫野, 福冈县 烤串,日本料理 / 各类日本料理 / 烤串 / 鸡肉料理

熊本　義宗熊本义宗

以深刻理解日本料理精髓的手艺，带给来访者感动。

出生于福冈县。拥有在世界10个国家学习料理的丰富经验。回国后，曾在【福冈君悦酒店】等高档酒店担任主厨，进一步磨炼技艺。他以多样化的视角获得创新的发想，同时展现了出色的日本料理表现力。

熊本　義宗熊本义宗

SAKANAYASOMA 西町店 さかな家そう馬　西町店 久留米, 福冈县 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒

Ristorante 鹤之庄 リストランテ鶴ノ荘 西中洲/春吉, 福冈县 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 葡萄酒 / 日本酒

田原　聖凡田原圣凡

有主厨评论

活用法式和日式烹饪技术，制作出独具特色的创新菜肴

1968 年出生于福冈县。从辻调理师专门学校毕业后，开始在一家酒店的法国料理餐厅工作。在东京、大阪、神户、福冈等地磨练了意大利料理和法国料理的厨艺。30岁出头独立，在平尾【Il Pappatore 】和西中洲【Grazia 】担任老板兼厨师长长达 20 多年。2018年担任【Ristorante鹤之庄】的主厨。融合了日本料理的元素，并充满着独创性的意大利料理博得了好评。

田原　聖凡田原圣凡

天妇罗 nasubi 天ぷらnasubi 西中洲/春吉, 福冈县 天妇罗,日本料理 / 各类日本料理 / 天妇罗 / 天妇罗盖饭、天妇罗重箱

柿本　博史柿本　博史

因向往匠人的技艺而踏入美食领域。可以轻松享用的天妇罗餐厅

出生于福冈县，因钦佩在媒体上活跃的天妇罗匠人的风采，而踏入了天妇罗的领域。在福冈地区天妇罗专卖店工作10年后，开设了以“轻松享用美酒和天妇罗”为理念的【天妇罗nasubi】。现作为店主兼厨师大展身手。

柿本　博史柿本　博史

日本料理 LUFU 日本料理　るふ 平尾/清川, 福冈县 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒

長谷川　竜也长谷川龙也

以超越传统日本料理的国际化视野，欢迎来自世界各地的客人

在接触海外文化的同时踏上料理之路，并通过拜访日本国内米其林三星餐厅不断精进技术与知识。移居鹿儿岛后，他致力于拓展扎根于地方料理的可能性，并于2023年独立创业。如今，他一手包揽采购、备料、烹饪及接待工作，亲自走访日本全国各地的生产者，深入理解当地风土与食材特色，为料理注入新的生命力。他珍视与地区的联系，全身心投入对料理的追求。

長谷川　竜也长谷川龙也

HAKATA屋 HAKATA屋 熊本, 熊本县 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 烤串 / 日式创作料理

白根　龍獎白根龙奖

提供与熊本地酒和烧酒相搭的多样菜品

1994年，出生于熊本县。以和食为主，也有西餐经验。经历了多种料理并磨练了厨艺，并扩展其料理范畴。现在在【HAKATA屋】工作，提供与熊本地酒、烧酒侍酒师精选的烧酒、菊鹿葡萄酒等独特酒类搭配的多样菜单。

白根　龍獎白根龙奖

SAKANAYASOMA 柳川店 さかな家そう馬　柳川店 柳川/大牟田/筑后, 福冈县 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 葡萄酒

川端志史 川端志史 川端/祇园, 福冈县 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 葡萄酒

森永　書史森永书史

巧妙地激发出九州产和牛的魅力，新感觉的烤肉套餐令人着迷

1981年出生于日本福冈县。【川端志史】店主。在福冈老字号料亭【NADA万】福冈店工作期间，开始接触餐饮行业，学习了客户服务、食材管理等餐厅管理技能。随后，通过与西中洲知名餐厅【游来】的缘分，不断磨练烹饪技艺，探索料理与葡萄酒的搭配，并取得了侍酒师资格。在同店担任店长期间，不断努力学习提升。于2023年12月创立了自己的店铺。展现出了烤肉的美味和超越世界观的套餐，给福冈的餐饮业注入新风。

森永　書史森永书史

地鸡屋亚门 地鶏屋　亜門 中洲, 福冈县 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 鸡肉料理 / 汤锅料理

岡田　良太冈田良太

不仅是美食本身，连提供餐点的过程也让客人尽享乐趣。

1987年出生于京都府。作为厨师活跃于福冈县的餐馆。擅长制作烤鸡肉串和炉端烧等菜肴，不仅注重菜品本身，还通过烹饪过程中的现场感为顾客带来乐趣。目前在【地鸡屋亚门】担任厨师并大展身手。提供以鸡肉为主题的多样化菜单，并致力于营造一个舒适的用餐环境，让顾客在等待菜品的过程中也能愉快地度过时间。餐厅位于中洲地区，满足了广泛的需求。

岡田　良太冈田良太

博多鸡肉汆锅 CHIDORI 博多水炊き　ちどり 箱崎, 福冈县 鸡肉汆锅,日本料理 / 鸡肉汆锅 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日本酒

藤井　勇輝藤井勇辉

从实际工作中学习到的待客之道的深奥和饮食的美妙

1996年出生于福冈县。在拉面店积累了烹饪和服务的经验，通过实际工作体会到了饮食行业的美妙。在日复一日的工作中，感受到了顾客的喜悦和满足，并通过和更多顾客的相遇，体会到了顾客和员工之间关系的深厚。随后，虽然曾暂时转职到其他行业，但无法忘怀当时的经历，于是重返饮食界。目前担任【博多鸡肉汆锅 CHIDORI】的店长。

藤井　勇輝藤井勇辉

AKA牛Dining yoka-yoka铁板烧&烧烤 あか牛Dining yoka-yoka 鉄板&グリル 熊本, 熊本县 牛排,烤肉、牛排 / 汉堡肉饼 / 牛排 / 西式铁板烧

牛嶋　隆志牛嶋　隆志

学生时代经历过美食热潮，因此迷上了西式料理，立志成为一名厨师

1969年出生于熊本县。学生时代经历过以电视为主的美食热潮，因此对西式料理产生了浓厚的兴趣。毕业后成为一名厨师，不断磨练手艺。在大阪学习5年法式料理后，回到了家乡熊本县。随后在西式餐厅工作了14年，在牛排餐厅工作了10年。现在在【AKA牛Dining yoka-yoka铁板烧&烧烤】大展身手。

牛嶋　隆志牛嶋　隆志

烧肉&涮涮锅松坂 焼肉＆しゃぶしゃぶ　松坂 天文馆/海湾沿岸, 鹿儿岛县 烤肉,烤肉、牛排 / 涮涮锅 / 寿喜烧 / 日式烤肉

松元　享芳松元享芳

致力于提供让众多顾客满意的服务

1986年，出生于鹿儿岛县。在居酒屋及日式料理餐厅积累了丰富经验，广泛学习从经营到烹饪的技能。他将现场经验充分运用到店铺运营中，以满足顾客需求为目标。接手于1971年创立的老牌烧肉店并将其重新命名为【烧肉&涮涮锅松坂】，2024年7月11日再度开业。他以累积的知识和技术为基础，持续挑战开拓新店的可能性。

松元　享芳松元享芳

AKA牛Dining yoka-yoka KITTE博多店 あか牛Dining yoka-yoka KITTE博多店 博多站, 福冈县 牛排,烤肉、牛排 / 牛肉盖饭 / 汉堡肉饼 / 牛排

八坂　良八坂良

从婚礼会场的经验起步的厨师人生

1971年，佐贺县出生。高中时的暑假曾在当地的结婚会场做厨房兼职，他在那时知道了烹饪的乐趣，并选择厨师作为未来的梦想。毕业后进入烹饪世界开始学习，曾在中国料理店工作15年，在韩国料理店、烤肉店、日本料理店等工作了15年，每天都在精进自己的手艺。现在，作为厨师在【AKA牛 Dining yoka-yoka KITTE博多店】活跃着。

八坂　良八坂良

杨柳亭 楊柳亭 佐贺, 佐贺县 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 精进料理（素斋）

菱岡　範之菱冈范之

以重视传统的日本料理，让来访的客人打从心里喜悦

1963 年出生于佐贺县，18 岁时开始步入日本料理的世界并培训。在佐贺县创于1882年的老字号料亭【杨柳亭】磨练技艺，40 岁时开始掌管厨房。以 "精心为顾客在人生中重要的节眼提供服务 "为理念，始终怀着感恩之心认真烹饪。他在春夏秋冬四个季节中挑选最好的时令食材，以其美味和真诚的待客之道不断吸引着众多食客。

菱岡　範之菱冈范之

Motsunabe Nagamasa　博多本店 もつ鍋ながまさ　博多本店 博多站, 福冈县 内脏火锅,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 内脏火锅

上野　智司上野智司

温暖的人格和丰富的经验，提升了餐厅内的氛围

1979年出生于福冈县。从小便开始烹饪，并通过为家人烹饪体会到让他人感到快乐的乐趣。为了成为厨师,进入福冈调理师专门学校就读。毕业后进入法式料理的世界,学习到精緻的技术和味觉鑑赏能力。之后在居酒屋积累经验,最终加入现在的公司。在系列店铺累积实绩后,现在在【Motsunabe Nagamasa 博多本店】大展身手。

上野　智司上野智司

全席个是居酒屋九州和食八州中洲店 全席個室居酒屋　九州和食　八州　中洲店 中洲, 福冈县 居酒屋,居酒屋 / 生鱼片、海鲜料理 / 马肉刺身 / 内脏火锅

塩田　頼己盐田赖己

让中洲的夜晚迎来新鲜气息，是一位年轻实力派的店长

2000年出生于福冈县。最初以兼职身份开始，因感受到了接待工作的乐趣而成为正式职员。在糸岛市的一家老字号烤鸡肉串餐厅修习了两年后，在系列餐厅【八州博多站筑紫口店】积累了经验。随后被选拔为新店【全席个是居酒屋九州和食八州中洲店】的店长。尽管从业时间不长，但作为店长为提升营业额做出了贡献，并获得了公司表彰的实力派人才，成为了备受瞩目的年轻之星。

塩田　頼己盐田赖己