东京都厨师搜索结果 : 14 页 - SAVOR JAPAN 风味日本

赤身烤肉专家牛恋涩谷店 赤身焼肉のカリスマ「牛恋　渋谷店」 涩谷南口, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 创作寿司

小泉　孟小泉孟

希望以微笑与温暖人心的精心款待，为顾客带来一段幸福快乐的用餐时光

1996年出生于东京都。2024年起成为【牛恋涩谷店】的员工。他喜爱与人交流，对服务行业充满热情，因此选择来到了这里。起初，他并不擅长烹饪，但当他看到客人沉浸在美食带来的快乐之中时，他也逐渐开始感受到烹饪的快乐。为了能让客人们在此留下幸福快乐的回忆，他注重每一个细节，致力于为客人提供更好的服务。他的微笑和温暖人心的热情服务也让餐厅的氛围变得愈加美好。

小泉　孟小泉孟

76vin 76vin 日暮里, 东京都 日本料理,日本料理 / 烤鸡肉串 / 法国料理 / 葡萄酒

江村　謙江村　谦

有主厨评论

走上烤鸡串的专业厨师之路，始于给叔叔的店帮忙。

1964年生。东京都人。曾一度作为正社员工作，后被经营居酒屋的叔叔叫去帮忙，就去帮忙烤鸡肉串。一度，该店是日烤400根的人气店，但因建筑老化而无奈关停。这时，以前的朋友，料理研究家平野由希子发来了一纸聘书。2012年，根据平野女士的料理及空间策划，【76vin】正式开张。

江村　謙江村　谦

川荣 川栄 赤羽, 东京都 日本料理,日本料理 / 鳗鱼料理

石井　勇介石井　勇介

在长辈们的殷切关怀下，磨练技艺成为了年轻的第三代店长

1986年出生于东京。高中毕业后干的并不是厨师的工作，20岁的时候继承家业“川荣”。以父亲为目标，模仿着他学习厨艺。虽然已经学习了10年，但感到“仍难以望父亲之项背”，不过厨艺仍然得到了父亲的肯定。在继承着祖父时期传统的同时，灵活地接收时代的变化。希望让店树立一个新的风格。

石井　勇介石井　勇介

他力野割烹 他力野割烹 银座, 东京都 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 怀石料理 / 葡萄酒 / 日本酒

他力野　慶太他力野　庆太

挑战日本料理的守破离，以丰富多彩的应季食材制成的“刚出炉”的一道菜吸引着顾客

1974年出生于长崎市。在故乡的烤鸡肉串店，被吧台上烤串厨师的举止所吸引，立志追求料理之道。在长崎市接受了烹饪和料亭方面的进修后，前往横滨市深造日本料理技艺。随后与UKAI集团结缘，在银座·六本木【kappou ukai】担任厨师长并大展身手。作为集大成，于2022年7月创办了现今的餐厅。以原点吧台为基础提供精致美食，并每天通过提供“刚出炉”的美味，呈现具有创意性的菜品。

他力野　慶太他力野　庆太

六歌仙西口本店 六歌仙西口本店 新宿西口/都厅前, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理

迫田　進一郎迫田进一郎

灵活的接客方式，让顾客感受到以顾客为上帝的真诚服务

该店主厨迫田氏于1972年生于鹿儿岛。原本活跃在其他领域，由于某个机缘巧合，开始在餐饮界就职，在不断看着客人开心表情的过程中，开始觉得“这个工作真棒”。后来就成为了善于接客，每天对顾客笑脸相迎的【六歌仙】店长。

迫田　進一郎迫田进一郎

焼鳥割烹 SHOCHAN 吉祥寺別邸 焼鳥割烹しょうちゃん　吉祥寺別邸 吉祥寺, 东京都 烤串,日本料理 / 烤鸡肉串 / 烤串 / 怀石料理

河村　俊樹河村俊树

凭借精湛的技艺和深厚的知识，培养出对美食的热情。

1980年出生于静冈县。受到了均为职人的祖父母的影响，从高中开始便志向成为厨师。从新潟的专门学校毕业后，曾在赤坂的怀石料理餐厅工作3年、品川的饭店内工作3年、筑地的寿司店工作5年，累积了各式各样的经验。之后，在日本料理店工作了10年，于去年进入【焼鸟割烹 SHOCHAN 吉祥寺别邸】。目前作为厨师长活跃着。

河村　俊樹河村俊树

TREE by NAKED yoyogi park TREE by NAKED yoyogi park 新宿南口/代代木, 东京都 创作料理,创作料理 / 日式创作料理 / 西式创作料理 / 其他甜点

鮨　雅 鮨　雅 三轩茶屋, 东京都 寿司,日本料理 / 寿司 / 各类日本料理 / 日本酒

伊藤　一義伊藤　一义

经验丰富的日本料理厨师，满足游客的胃和心

1974年出生于大阪。10多岁时步入料理之路，在日式西餐等各种各样的餐厅钻研。2019年转移到东京，重新学习了关于寿司的知识，被它的魅力所吸引。美味的寿司自不必说，由于长期从事铁板烧的经验，在肉的采购和烤制方面也颇受好评。对伊藤先生来说，隔着吧台积极地和客人交流也是一种乐趣。

伊藤　一義伊藤　一义

SUGI田 すぎ田 浅草, 东京都 日本料理,日本料理 / 炸猪排

佐藤　光朗佐藤　光朗

有主厨评论

在认真的工作之中，追求中规中矩的美味

1980年出生于东京都。自幼看着经营炸猪排店的父亲身影长大，学生时代每天帮忙下料后再去上学。大学毕业后继承了家业【SUGI田】。成为了第2代店主是在2011年。他谦虚的表示「这是街坊的炸猪排店」之余，每日持续精进炸猪排的制作，以「要做就做出不输其他店的味道」「虽然是大众食物，但想要成为款待客人的美味」为目标。

佐藤　光朗佐藤　光朗

中国料理　礼华　四君子草 中国料理　礼華　四君子草 日比谷/有乐町, 东京都 上海料理,中华料理 / 各类中华料理 / 四川料理 / 上海料理

木村　旭木村　旭

有主厨评论

采用细腻精致的新式中国料理风，以自然风味素食的套餐吸引食客

1977年出生于东京，现任【礼华四君子草】主厨。曾在某档料理节目中被中国料理主厨烹饪料理时的英姿所征服，便踏上了职业厨师的道路。曾在东京都内的【筑紫楼】、【东京巨蛋酒店】磨练过厨艺，后进入【礼华】。曾以主厨的身份活跃在【礼华新宿御苑】的舞台，2018年春，伴随着日比谷店开业便来到该店，任职至今。作为营养药膳师，在备受好评的新式中国料理基础上新增了主打植物魅力的素食套餐。用这些有着成熟风味的菜肴俘获了国内外众多食客。

木村　旭木村　旭

Italiana Tavola D'oro 银座三越店 Italiana Tavola D'oro 銀座三越店 银座, 东京都 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 意大利面 / 披萨

小田切　大輔小田切大辅

前进，有时停下来，然后再次开始前进。

1982年出生于千叶县。从小就很喜欢做料理，考虑成为厨师，积累实践经验后获得厨师执照。因受前辈邀请，他加入了现在的公司。此后，因为变得非常忙碌，他从前线退役了大约两年左右。当他申请回来时，同一家公司恰好正在为【银座三越店】的开业寻找厨师。由于时机恰到好处，他从2020年开业起就被委托负责这家店。目前担任银座三越店、大阪高岛屋店的行政主厨。

小田切　大輔小田切大辅

月岛海鲜文字烧 KOBOREYA 二番街 月島海鮮もんじゃ　こぼれや　二番街 月岛, 东京都 御好烧、文字烧,日本料理 / 文字烧 / 御好烧 / 铁板烧

中島　勇樹中岛勇树

通过超越常规的创意思维，创造未来文字烧文化的厨师

1986年出生于东京都。在月岛拥有多家分店的“KOBOREYA”创业成员之一，自2015年便开始活跃的中岛先生。起初隶属于商品企划部，在厨房为顾客提供料理的同时致力于新菜单的研发。不安于现状，持续挑战自我，成功构思出众多原创菜品。如今担任月岛海鲜文字烧 KOBOREYA 二番街的主厨，是引领这家充满活力餐厅的核心人物。

中島　勇樹中岛勇树

熟成和牛牛排 Grilled Aging・Beef 神田淡路町店 熟成和牛ステーキグリルドエイジング・ビーフ神田淡路町店 神田, 东京都 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 汉堡肉饼 / 牛排 / 美国料理

银座并木瓢箪 hyotan 銀座並木　瓢箪　hyotan 新桥/汐留, 东京都 日本创作料理,日本料理

分TOKU山 分とく山 广尾, 东京都 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日本酒

阿南　優貴阿南优贵

享受美味料理，收获亲友笑容，获得满心感动

1984年生于福冈县。在餐厅打工后，感受到烹饪的乐趣，立下了成为厨师的志向。毕业于中村烹饪学院，在福冈县的一家料理店开始了厨师生涯。后进入梦寐以求的【分TOKU山】，不断钻研修行。2018年就任本店厨师长。在传统结合创新料理的第一线亲自烹饪美食。

阿南　優貴阿南优贵

CARNEYA カルネヤ 神乐坂, 东京都 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 牛排 / 葡萄酒

高山　いさ己高山　ISAMI

有主厨评论

从小就是被肉围着长大的

店长是浅草非常受欢迎的烤肉店家的次子。从小就一周吃6天烤肉长大的。18岁开始有志于当厨师。在品尝了50多家店之后，最终选定了西麻布的“谢巴博不朗”店去学习，之后又在“ENOTEKA”店继续学习。2002年去意大利回国后，在东京市内的多家店担任厨师，2007年开了“CARNEYA”

高山　いさ己高山　ISAMI

烤肉最牛涩谷店 焼肉　最牛　渋谷店 涩谷中心街道/公园路, 东京都 烤肉,烤肉、牛排

夏森　威夏森威

以让客人感到愉悦为第一要务，提供精选肉品。

1978年出生于中国。从小对烹饪很感兴趣，自然而然地走上了烹饪之路。在烤肉名店【叙叙苑】工作了约5年，同时在日本料理店工作积累了约10年经验，现在在【烤肉最牛涩谷店】担任店长兼厨师每日发挥自己的手艺。他怀着「让客人感到愉悦是作为一名职人的最高荣誉」的信念，不断精进技艺，提供美味的肉料理。

夏森　威夏森威

完全个室牛之达人秋叶原店 完全個室牛の達人秋葉原店 秋叶原, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 葡萄酒 / 日式烤肉

堀江　直人堀江直人

以实惠价格，提供优质的最上佳和牛

1975年5月31日出生于东京都。与美味食材相遇时的喜悦和将其进一步烹饪后为人们带来笑容的快乐体验是他走上烹饪之路的契机。每天以卓越性价比为您提供从批发商直接采购、在其他地方十分少见的A5级鹿儿岛黑毛和牛等最上佳肉品。以为客人提供超出价格的满意度为座右铭，日复一日精心切配处理，充分发挥食材各个部位的不同美味。

堀江　直人堀江直人