东京都厨师搜索结果 : 4 页 - SAVOR JAPAN 风味日本

新富町　丸安 新富町　丸安 八丁堀, 东京都 日本料理,日本料理 / 涮涮锅 / 小料理 / 日本酒

小栗　洸介小栗　洸介

以自然的方式编织出深邃的味道，并将食材的真正价值发挥到极致的店长

1988年出生于千叶县。大学毕业后，曾在制造商担任营业职务经历。在受到从事餐饮业的亲戚的影响下，自然而然地对餐饮业产生了兴趣。辞职后，在东京都内的几家日式餐厅积累了经验。2024年4月，他开设了自己的店【新富町丸安】。他制作的各种简单而有深度的料理，充分利用了食材天然的风味，给众多顾客带来了感动和满足。

小栗　洸介小栗　洸介

洋食屋银座Grill Cardinal 洋食屋銀座グリルカーディナル 押上, 东京都 各类西洋料理,西洋料理 / 汉堡肉饼 / 蛋包饭 / 西式创作料理

田中　俊行田中俊行

因喜爱近邻某家餐馆蛋包饭的味道，决心成为一名厨师

1971年生于大阪府。在独居时常去的某家近邻餐馆中，与美味的蛋包饭相遇。为了实现在西餐厅担任厨师的梦想，投身餐饮行业。于上野广小路的西餐厅【严选洋食樱井】学艺，积累经验。2015年起加入【洋食屋银座Grill Cardinal】。现作为厨师长活跃于一线。为了能让自己的料理给更多人带来笑容，每天都在不懈努力奋斗。

田中　俊行田中俊行

PACE　ITALIAN　LOUNGE PACE　ITALIAN　LOUNGE 麻布十番, 东京都 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 鸡尾酒 / 葡萄酒

瀬戸　恵多瀬户　恵多

不知不觉成为厨师，直觉是最佳选择

1985年生于宫城县，在各种职业的尝试摸索中，不知何时走上了厨师的道路。“觉得厨师很酷，也许能遇上很多有趣的人。”他带着这样的想法走上了成为厨师的道路。现在也还是和顾客不断交流，感受创作新料理的喜悦。他相信自己的选择是最佳的，今后还将继续推出顾客喜欢的料理和服务。

瀬戸　恵多瀬户　恵多

甚六 甚六 白金/白金台, 东京都 铁板烧,烤肉、牛排 / 章鱼烧 / 御好烧 / 铁板烧

應田　壽一応田寿一

以关西地区为背景，持续追求铁板料理的可能性超过35年

1962年出生于大阪府。在被称为御好烧和烤肉圣地的大阪・鹤桥长大，从小就对其味道非常熟悉。移居东京后曾在不同行业工作，后来转行。1989年在白金开设【甚六】。随后，在夏威夷开设了【JINROKU Pacific】、在羽田机场开设了【JINROKU Anti】作为直营餐厅。此外也参与酒店和高速公路服务区的企划。2021年随着本店所在的大楼改建，重新开业。旁边的【烤肉今甚】也正式开业。

應田　壽一応田寿一

牛术黑带 牛術黒帯 御徒町, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 内脏 / 牛排

橋場　耕平桥场耕平

致力于打造一个充满笑容和活力的舒适餐厅

作为【牛术黒帯】的店长，自2024年3月重新开业起，充分展现了自己的专业才能。凭借笑容和热情招待，成功吸引了众多回头客。此外，非常重视与员工和顾客间沟通，每天都会花时间思考并提出新的菜单和服务理念。餐厅专注于使用国产和牛以及新鲜的内脏食材，通过不断的尝试和改进，致力于让每一位顾客都能感受到食材的独特魅力。

橋場　耕平桥场耕平

新BASHI 煉 / SAKE STAND R 新ばし煉 / SAKE STAND R 新桥/汐留, 东京都 日本创作料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒

金内　健一金内健一

专注于制作注重食材的美食，吸引所有的美食爱好者

在独特的工匠世界的习俗中，他专心致志的学习日本烹饪。在保护传统菜肴的同时，也接受新的挑战，以"给客人留下深刻印象的菜肴"为座右铭，每天努力。在“Nadaman”培训后，他在东京的餐馆积累了经验，然后回到了家乡仙台。之后，他去了海外的七个国家，并参与了五星级酒店和街头店的开业。基于迄今为止培养的技能和感性，他于2024年10月加入了【新桥精炼 / SAKE STAND R】。

金内　健一金内健一

KIMUKATSU惠比寿店 キムカツ恵比寿店 惠比寿, 东京都 炸猪排,日本料理 / 各类日本料理 / 天妇罗 / 炸猪排

泉　慎介泉慎介

想要持续制作能够让大家绽放笑容的料理

1980年出生于福冈县。因热爱烹饪而步入料理领域。曾在福冈担任厨师，后因缘来到东京。在各种餐厅工作的过程中不断磨练技艺，积累了作为主厨等的经验。在【KIMUKATSU恵比寿店】，也充分展现了其高超的厨艺。

泉　慎介泉慎介

CRAFT BEER工房新宿 ALE クラフトビール工房　新宿エール 新宿东口/歌舞伎町, 东京都 啤酒吧,酒吧 / 啤酒 / 鸡尾酒 / 当地啤酒

深谷　茶来羅深谷茶来罗

喜欢待客工作，因此踏入了餐饮业。作为店长，每天都在磨炼着自己的手艺

1983年生于东京。从事过各种行业的接待工作后认为适合自己，于是踏入了餐饮业。从织田调理师专门学校毕业后，在餐饮酒吧等店积累经验后，因缘巧合加入了现在的公司。先在【SHOW RESTAURANT“nest”】工作后，从2021年3月起成为"CRAFT BEER工房新宿 ALE"的店长。现在这里作为一家可以轻松享用精酿啤酒的餐厅，深受年轻人欢迎。

深谷　茶来羅深谷茶来罗

酒亭穗椋 酒亭穂椋 新桥/汐留, 东京都 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒

村田　京介村田　京介

有主厨评论

在坚守传统的同时，融入时令食材，打造出符合现代味觉的料理

1982年出生于东京都。学生时期，曾在天妇罗山之上打工，接触到日本料理和日本酒的魅力。这段经历成为契机，决定凭借自己的努力进入烹饪专科学校学习。毕业后，在东京的一家怀石料理店工作，磨练技艺和知识。随后长期在神田新八工作，积累了丰富的厨师经验。于2015年在新桥开设了酒亭穗椋。

村田　京介村田　京介

肉和鱼和牡蛎 OYSTER Bar＆Bistro 魚秀～UOHIDE～涩谷樱丘店 肉と魚とカキ OYSTER Bar&Bistro 魚秀～UOHIDE～渋谷桜丘店 道玄坂/神泉, 东京都 日本料理,日本料理

中井　信之中井信之

经过20年回到师兄门下

1978年6月出生于京都府京都市。从17岁开始踏入烹饪领域，2005年曾有一次独立开店的经历，之后在多个餐厅担任厨师长。2021年，应最初进入烹饪界时的师兄、现任副社长小俣先生的邀请，加入了【KayaGroup】。经过20年的时间，他在新的领域中与师兄重逢，并共同支持公司的发展。另外，他还因为非常爱自己的妻子而被誉为“爱妻人士”。

中井　信之中井信之

今甚 今甚 白金/白金台, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理

飯田　純一饭田纯一

至今培养的技艺和热情为武器，每天都在不断磨练自己的技艺

1982年出生于茨城县。曾被炒饭和煎饺的美味所吸引，对中国料理产生了浓厚的兴趣。为了能够用自己的双手再现出其美味，立志成为一名厨师。从烹饪学校毕业后，在拉面馆【面屋武藏】接受了7年的培训。随后又在烤肉店【KINTAN】工作7年，累积多样的技术与经验。于2022年7月加入【今甚】。凭借扎实的技艺成为了核心人物。

飯田　純一饭田纯一

神乐坂OISHINBO总店 神楽坂おいしんぼ本店 神乐坂, 东京都 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 豆腐皮料理

中田　大輔中田大辅

在各地积累研习，始终致力于寻找真正美味食材

1980年出生于东京都。初三时，观摩了父母常去的小料理店厨师长在厨房的工作，深受感动，申请成为其弟子。从在浅草的日本料理店进修开始, 后又接触了静冈和福岛等各地的地方料理，对料理产生了更为深刻的认识。回到东京后专注怀石料理领域，从2020年4月开始加入【神乐坂OISHINBO总店】。热衷于最大限度利用每天早晨送来的产地直送食材。

中田　大輔中田大辅

铁板烧六本木P.T.T. 鉄板焼六本木P.T.T. 六本木, 东京都 铁板烧,烤肉、牛排 / 御好烧 / 铁板烧 / 牛排

御山　恭三郎御山恭三郎

以热情投入于想着他人、实现梦想、守护并持续发展

1951年出生于千叶县。1983年，在旧防卫厅前开设了铁板烧专卖店【Devant des P.T.T.】。作为六本木的老字号铁板烧店，受到众多名人的喜爱，便萌生了“花时间面对每一位顾客”的想法。为了寻找能够实现理想的环境，把店迁移到六本木大街。以【六本木P.T.T.】的名称全新开张，为客人创造了一个可以用五感尽情享受铁板烧现场气氛的空间。

御山　恭三郎御山恭三郎

完全個室烤肉九西麻布本店 完全個室やきにく九西麻布本店 西麻布, 东京都 烤肉,烤肉、牛排

富樫陸也富㭴陆也

从食材中获得灵感，创造用五感来享用的料理

在横滨元町“雾笛楼”开始职业生涯。赴法国在3星级“Paul Bocuse”等3家店铺修行。回国后，在表参道米其林2星餐厅“Pierre Gagnaire”、六本木米其林2星餐厅“Restaurant Ryuz”等餐厅积累经验，担任“Restaurant Ilier Le Joille”副厨师长。就任于南青山“Restaurant Portus”厨师长。随后，在日本各地担任总括厨师长、酒店开业、参与事业发展。现在担任集团的总厨师长。

富樫陸也富㭴陆也