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除了以其令人印象深刻的深雪而闻名，新潟县还是日本最大的稻米产地，同时因面朝日本海，成为海鲜美食的胜地。在这篇文章中，我们将为您介绍新潟一年四季的最佳旅游景点，以及不可错过的美食和推荐餐厅！
是什么让新泻大米如此美味？
新潟县位于甲信越地区，面向日本海，是日本降雪量最大的地区之一。冬季平均气温约为3℃，县内群山分布着众多滑雪场。然而，夏季的新潟却呈现出完全不同的景象，平均气温约为27℃，适宜在美丽的海滩游泳，享受海滨时光。
新潟县拥有得天独厚的自然环境，是日本最大的稻米生产地。这里的土地具备生产优质稻米的理想条件，比如昼夜温差大，以及信浓川和阿贺野川等大河带来的丰富融雪水和营养丰富的土壤。
稻米的丰富也使得新潟成为日本清酒的代表产地之一。在日本全国约1400家酒藏中，新潟县就拥有约90家酒藏。新潟清酒的品质离不开优质的大米、融雪形成的纯净软水、清新的空气，以及因积雪覆盖而提供的低温环境。这些独特的自然条件造就了多样化且卓越的清酒风味，使新潟清酒备受推崇。
面朝日本海的新潟县，除了稻米和清酒，还以其丰富的海鲜资源而闻名。一年四季都能捕获各种海鲜，而如果你在11月左右来到新潟，千万不要错过这里的珍馐美味——南蛮虾（红虾）。
南蛮虾主要捕捞于北陆地区以北的日本海域，以其浓郁的甜味和入口即化的口感备受喜爱，是刺身和寿司的绝佳选择。此外，虾头富含鲜味，油炸、盐烤或用作汤料整只食用也都别有一番风味。不论哪种做法，南蛮虾都能让你充分感受到新潟海鲜的魅力。
新泻推荐景点
新潟县南北狭长，分为上越、中越、下越和佐渡四个地区。以下是每个季节中值得一去的新潟景点。
春季：高田城址公园的樱花（上越市 / 上越地区）
高田城址公园位于建于1614年的高田城遗址之上，公园内种植了约4,000株樱花，每年4月上旬至中旬为最佳观赏期。高田城虽于19世纪末被拆毁，但近年来根据历史资料重建了三层城楼。漫步于满开樱花环绕的城楼周围，景色令人屏息，夜晚的灯光点缀更为这一美景增添了梦幻氛围。
夏季：长冈祭大花火大会（长冈市 / 中越地区）
每年8月2日和3日举办的长冈祭大花火大会，将信浓河两岸变成观赏烟花的最佳场地。巨大的烟花在夜空中绽放，直径可达约650米，延续2公里的绚丽烟花带让人叹为观止。来自全日本的游客汇聚于此，共同欣赏这一壮观的夏日盛景。
秋季：佐渡金山（佐渡市 / 佐渡岛）
佐渡金山于1601年开始采掘，曾是日本最大的金银矿山，拥有约400年的采矿历史，直到1989年关闭。参观完矿道后，游客还可以欣赏设施内的日式庭园美丽的秋季红叶，通常在11月中旬达到最佳观赏期。
*目前因加固工程关闭，预计2024年3月15日重新开放。
冬季：越后村上鲑鱼盐之路（村上市 / 下越地区）
村上曾是繁荣的城下町，至今仍保留着武士宅邸和其他历史建筑。在这里，冬季有一项独特的传统，整条鲑鱼会被悬挂在被雪覆盖的传统民居檐下制作成咸鲑鱼。这些鲑鱼会用天然盐精心腌制，并在寒冷的冬风中风干三周，以增强其独特风味！
品味新泻美食的餐厅
Hakkaisan Officially Licensed Echigo Sakebo Hakkaisan Niigata Ekimae Branch (新潟 / 居酒屋)
【八海山】是来自新潟县南鱼沼地区的一家著名酿酒厂，其酿造的清酒在日本各地都非常受欢迎。这家餐厅将八海山清酒与其他精选的当地酿酒搭配，提供多种新潟的时令美食。
餐厅的海鲜由鉴赏家亲自挑选，确保鲜美的口感和质感无损呈现。一定要尝试“平贺荞麦面”，这是一种由名为"海苔"的海藻制成的荞麦面，具有独特的绿色和紧实顺滑的口感。
所有套餐都提供无限畅饮选项，如果你喜欢品尝清酒，建议选择套餐之一。“11种新潟本地清酒畅饮套餐”（6,000日元）包括新潟特色菜肴，以及2.5小时内不限量的清酒，是一个非常实惠的选择。
这家餐厅拥有优雅的日式氛围，悠闲的环境非常适合享受美食和交谈。餐厅提供适合两人及以上的小包间，也有可容纳最多20人的桌位，适合大型聚会。
餐厅距离新潟站仅有一分钟步行路程，是观光之后休息和用餐的便利好去处。
Hakkaisan Officially Licensed Echigo Sakebo Hakkaisan Niigata Ekimae Branch
Closed: None
Average price: [Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Access: 1-minute walk from JR Niigata Station
Address: B1F Rairaiken Building, 1-1-10, Higashiodori, Chuo-ku, Niigata-shi, Niigata Map
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Kappo Sugahara (Niigata / 日本料理 Cuisine)
【Kappo Sugahara】是一家日式餐厅，展示了最上乘的时令食材，经过巧妙挑选和精心烹制，展现出最佳的美味。虽然传统的怀石料理通常价格较高且不适合初学者，【Kappo Sugahara】则以更为轻松亲民的方式，呈现这种精致的美食体验。
精致的“夜怀石套餐”（6,600日元）通过多种传统烹饪方法，包括烤、炖和生食（刺身），展示了新潟的顶级食材。
“松花堂便当”（2,750日元）将正宗的怀石料理浓缩成一个整齐的便当盒，每道菜都由交叉分隔器精美地排列。
Kappo Sugahara
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 7,000 JPY / [Lunch] 2,500 JPY
Access: 32-minute walk from JR Niigata Station. If using the bus, get off at Honcho and walk 10 minutes.
Address: 11-1817, Honcho-dori, Chuo-ku, Niigata-shi, Niigata Map
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