SAVOR JAPAN -风味日本-

以鸣门产新鲜海鲜制作的“应季生鱼片”为本店自得之一品。

清晨捕获的海鲜，以独家渠道当天白天送至店内的鲜鱼“生鱼片”，是务请一尝的考究一品。为确保制作生鱼片时鱼肉柔软、尽出鱼肉的独有美味，有时要特意让鱼“沉睡”2-3天。尽最大可能使用老家山梨县产食材，炸牛肉薯饼用肉的考究也同样是绝不妥协，采用美味与山药相合的甲州牛瘦肉馅。每日钻研，只为能让大家与美酒一起，一尝山梨县产的各季时令美味。若自己制作的料理能让您发现新的“食”趣，将不胜荣幸。享尽美味料理与美酒，无疑最适于美食精通派的约会。在精通美食者汇聚的三轩茶屋地带，本店悄然隐入胡同之内，可谓幽会最佳处所。店内深处备有单间，也可在此度过一段舒适的时光。 清晨捕获的海鲜，以独家渠道当天白天送至店内的鲜鱼“生鱼片”，是务请一尝的考究一品。为确保制作生鱼片时鱼肉柔软、尽出鱼肉的独有美味，有时要特意让鱼“沉睡”2-3天。尽最大可能使用老家山梨县产食材，炸牛肉薯饼用肉的考究也同样是绝不妥协，采用美味与山药相合的甲州牛瘦肉馅。每日钻研，只为能让大家与美酒一起，　阅读更多鱼肉柔软、尽出鱼肉的独有美味，有时要特意让鱼“沉睡”2-3天。尽最大可能使用老家山梨县产食材，炸牛肉薯饼用肉的考究也同样是绝不妥协，采用美味与山药相合的甲州牛瘦肉馅。每日钻研，只为能让大家与美酒一起，一尝山梨县产的各季时令美味。若自己制作的料理能让您发现新的“食”趣，将不胜荣幸。享尽美味料理与美酒，无疑最适于美食精通派的约会。在精通美食者汇聚的三轩茶屋地带，本店悄然隐入胡同之内，可谓幽会最佳处所。店内深处备有单间，也可在此度过一段舒适的时光。 ... 了解更多从厨师