寻找美味日本
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仙台旅游推荐 仙台必访景点、购物好去处与周边美食 必吃毛豆甜点与鲜美海鲜
从仙台站周边开始，就有众多值得一逛的购物景点，同时还能品尝到当地名物“牛舌”、以毛豆制作的创意甜点，以及新鲜直送的海鲜美味。本篇将为你介绍仙台必访景点及周边推荐餐厅，绝对值得收藏起来作为旅行参考！
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涩谷・LATURE将日本纯正野味升华为精致的法式料理
作为猎人同时也是厨师的室田拓人先生，他以一种像是要改变世界般的热情对待狩猎野味。通过以野味为中心的招牌菜和使用季节性食材的菜单，室田厨师每制作一次酥皮肉饼，就在构建可持续餐饮的未来。
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【新宿和牛烧肉首选】走进「黑毛和牛烧肉 白或黑」感受绝不妥协的职人精神
在新宿这个热门的交通转运中心，周边早已进入高度同质化的激战区。当大多数人习惯在众多选项中陷入一种模糊的观望时，如果你愿意跟我一样，把地图往左边移动一点，多搭一站来到“西新宿”，你会发现这里藏着一间名字取得极端有趣的店家—“黑毛和牛烧肉 白或黑”。店家选了一条截然不同的硬派道路。卖的不只是烧肉，而是一种“拒绝平庸”的精神。
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在东京街角，遇见迷人的纽约手工甜点HUDSON MARKET BAKERS
在靠近六本木的麻布十番，有一条洋溢着怀旧氛围的商店街。这里既有老字号和式点心店，也有许多充满异国风情的独特咖啡厅与甜品店。其中，HUDSON MARKET BAKERS就位于街角，每天敞开大门欢迎客人来品尝美式风格的点心。
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《Gault & Millau 2026》发布｜日本全国581家餐厅及料理店入选
「Gault & Millau」是法国两大权威餐厅指南之一。第10刊《Gault & Millau 2026》已于2026年3月17日正式发行。该指南自1972年在法国首次出版，日本是亚洲地区唯一发行该指南的国家，今年迎来值得纪念的第10刊。本次收录店铺较去年增加18家，共计581家。
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2026年《亚洲50最佳餐厅》完整榜单发布｜来自东京的7家餐厅跻身前50强
本次为第14届《亚洲50最佳餐厅》颁奖典礼，于2026年3月25日在香港举行。本届由香港的“主席楼”获得“亚洲最佳餐厅奖”。从城市分布来看，曼谷共有9家餐厅跻身前50名，数量位居第一，东京则以7家餐厅紧随其后。
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东京・筑地市场的活力与江户的精髓尽在——“倭料理 筑地伊八 贰号”
世界各地的美食家汇聚于被称为“日本厨房”的东京筑地地区。尽管这里品尝各类美食的乐趣不言而喻，但若要悠闲地享用一餐，优质的环境与确切的品质不可或缺。本次我们探访了“倭料理 筑地伊八 贰号”，这家店以从筑地市场采购的新鲜鱼类与顶级A5和牛融合而成的“倭料理”而闻名。我们将围绕其招牌菜“A5和牛西冷牛排串”、“帝王蟹”以及体现厨师技艺的“主厨精选握寿司”进行报道。
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在东京・银座的隐秘之地，尽享精选黑毛和牛与时令和食的美味——“银熊茶寮”
作为日本代表性的美食地区——银座，在其一隅有一处充满极致静谧的隐逸之地，那便是“银熊茶寮”。吸引众多美食家的，不仅是最高等级A4级别以上的黑毛和牛，还有来自全国各地的“海之珍宝”们带来的惊艳共演。直接传达食材生命力的铁板烧，与凝聚了工匠细腻感性编织而成的日本料理所组成的套餐，确实是一次非凡的美食体验。
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在山口县下关市“江户前 结”品味匠人技艺与当季美味（福冈近郊的Omakase寿司）
曾在东京钻研厨艺的主厨，深深爱上山口县下关市的顶级食材，因而决定移居此地。“江户前 结”于2026年3月1日开业，将关门海峡的丰饶海鲜与江户前寿司技法完美结合，迅速成为美食家们热议的话题。从福冈（博多站）乘坐电车仅需40分钟即可抵达，是完美的美食一日游选择。随着周边新住宿设施的兴起，这个位于复苏地区的新据点正吸引着来自世界各地的食客。敬请关注下关崭新的美食黎明。
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石川・金泽人气餐厅Top5 精选推荐 也为你介绍编辑部力荐的店铺
如果心仪的餐厅无法预约，也无需担心。石川・金泽拥有丰富的海鲜与传统地方料理，依然有众多值得一试的美食选择。这次从备受欢迎的人气餐厅到编辑部精选的实力名店，为你精心整理了多样选择。不妨从中挑选一家最契合自己的餐厅，让旅途的回忆更加丰富而精彩。
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按地区探索餐厅
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东京
作为日本最大的城市，东京是日本美食文化的中心。东京的各类餐馆提供您所能想象到的各色美食。丰洲鱼市为各餐馆常备全国最优质的鱼类。
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东京周边地区
东京周边的滨海、群山、山谷遍布着温泉和滑雪道等各种旅游景点，许多特色美食只有在当地才能吃到。
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京都和大阪地区
京都和大阪两个城市及其周边地区自七世纪起就深深影响着日本的饮食文化。该地区的娱乐活动、神户牛肉和各种传统料理声名远洋。
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北海道
北海道出产各种品质最优的产品，如大米、肉类、蔬菜、鱼类和水果。北海道的招牌菜有炉端烧（将食物串在竹签上慢烤）和札幌拉面。
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本州北部（东北地区）
日本本岛本州的北部因时令水果和蔬菜以及全国首屈一指的鱼产（尤其是大间的金枪鱼）而闻名遐迩，还有来自米泽、仙台、山形的美味牛肉。
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本州中部（中部地区）
中部地区是日本本岛本州的中心，该地区的饮食文化反映了东日本和西日本的美食交汇的地理位置。这里有美味的飞驒牛肉、举世闻名的富士山及许多广受称赞的清酒酿造厂。
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本州西部（中国地区）
中国地区位于日本本岛西南部，物产丰富。许多产品享有日本国内最优的美誉，包括鸟取的松叶蟹和广岛的生蚝。这里出产的梨和麝香葡萄也是最优等级。
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四国
四国气候温和，最适合种植酢橘等柑橘类水果。四国出名的还有赞岐乌冬面、爱媛县产量极高的斑节虾及日本国内最优质的虎河豚。
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九州岛
西方文化最初是经由九州岛传入日本，九州岛为日本的第三大岛，因深受葡萄牙与其他西方料理的影响，使其发展出多彩的料理传统。
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冲绳・琉球群岛
冲绳县位于日本最南端，这里有风靡日本的各种特色料理和特饮，包括冲绳荞麦面、特色寿司配料、泡盛酒。