主厨介绍
以极为喜欢的料理为职业

1976年10月21日生。东京都人。自幼在对料理的兴趣中长大。一度在饮食业外的公司就职,但终因对“食”难以忘怀而辞职。在给6家店内修习后,终于去去年开了自己的店【炭火烤肉 ASCHE】。现在作为店主兼厨师,以极为喜欢的与食相关的工作不断迈进。
後藤 篤史
后藤 笃史
炭火烤肉 ASCHE
炭火焼肉 あっしゅ
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