主厨介绍
受到阿兰·杜卡斯先生精神的启发,成为BENOIT的厨师

曾在法国图尔附近的Domaine de Beauvois和昂布瓦兹的Le Choiseul进修。回国后在Chez Matsuo积累经验,并担任主厨。受到重视蔬菜、以汁为基础的阿兰·杜卡斯料理及其精神的启发,自2005年9月BENOIT东京开业以来,作为副主厨支持厨房工作,并于2011年4月升任主厨至今。
野口 貴宏
野口 贵宏
BENOIT 东京
ブノワ東京
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