主厨介绍
在该店磨练厨艺24年的元老厨师
1971年生。埼玉县人。自幼喜食，做父母的帮手，制作简单料理，在开荞面店的朋友家里接触烹调用具……不知觉间立志成为一名厨师。第一次进入料理店时19岁，这家店就是【BONA FESTA】，在这里从料理基础学起，直到俄罗斯料理厨艺，一晃便是24年。2015年，就任管理厨房的主厨。下一个目标，就是在继承该店传统美味的同时，展现自己的料理个性。
丸橋 一弥
丸桥 一弥
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HOMMAGE
浅草, 东京都
意大利、法国料理 / 法国料理
推荐理由
最近，这是一个非常好的商店，与商店里的每个人一起去。这是相同的浅草，但我很遗憾，我没有机会去那里。关于烹饪，如在公认的声誉中，总和的要素是基于法语等。我吃的时候吃了一卷三文鱼非常好吃。它也是主食，但“Bramane”是必须的。不仅仅是那种烹饪，而且我的灵感来自于情妇服用和服，使用娃娃烘焙类型为finniche，并将浅草般的状态融入其中。
丸桥 一弥 所推荐
2022-02-08
BONA FESTA
ボナ フェスタ
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
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