主厨介绍
坚定不移地走自己相信的道路

1986年出生于日本大阪府。从兼职开始涉足餐饮业,并一直以真诚的态度努力工作。在积累经验的过程中,拥有很多在以肉类为主的餐厅工作的机会。【熟成内脏・山形牛 炭火烤肉 牛语】是他原本作为顾客经常光顾的地方,因此与这家店结下了缘分,并最终有机会在这里工作。利用他至今为止积累的接客技能和对食材的知识,现在他作为店长管理着这家店。
津村 輝彦
津村 辉彦
熟成内脏・山形牛 炭火烤肉 牛语
熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語
服务台
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