寿司 NAO㐂
壽司 なを㐂
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
餐厅电话
本店用细致周到的服务为您提供金泽主产的白肉鱼，让您能轻轻松松尽享美味
“东茶屋街”拥有美丽格子窗和石板路，这条金泽首屈一指的茶屋街被入选进国家重要传统建造物群保存地区，而2020年5月开业的【寿司NAO㐂】坐落在东茶屋街附近。曾在渔民们都会前往用餐的港口寿司店工作过的北直幸主厨，每天都会亲自前往渔港挑选食材，店中食材都是他的自信之选。主厨身为本地人，对白肉鱼、青色鱼、 阅读更多贝类等近海海鲜的挑选特别严格，力求“让客人们品尝到金泽独有的美味”。春有沙丁鱼、夏有沙鮻、秋有鲷鱼、冬有鰤鱼，严选各季鲜鱼，把这些鱼的最佳状态呈现给客人。店内洋溢着高级餐厅的氛围，用实惠的价格让客人享用美食也是本店的魅力所在。 了解更多从厨师
- 中文（简体字）菜单
- 中文工作人员
- 免费WiFi
- 料理特殊要求
- 吸烟区
- 包间
- 午餐
- 打包
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
- location_on如何抵达
- 从金泽站出发，乘车7分钟即达。从东茶屋街出发，步行5分钟即达。
- restaurant料理
- 日本料理 / 寿司,酒精类 / 葡萄酒,酒精类 / 日本酒 / 寿司,日本料理
- schedule营业时间
- 【周一-周日･节假日･节假日前一天】晚餐 17:30 - 22:00
- block休息日
- 不定期
- payments餐点平均价格
- 12,000 日元
- credit_card支付信息
-
可以使用信用卡
Visa / JCB / American Express / MasterCard
- pin_drop餐厅位置
-
石川县金泽市东山3-4-18 地图
- local_taxi餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
- 石川県金沢市東山3-4-18
- translate简体中文服务
- 未知
- list餐厅特色
-
免费WiFi / 吸烟区 / 料理特殊要求 / 受理预约 / 欢迎儿童 / 有吧台座位 / 日本酒种类丰富 / 葡萄酒种类丰富
※若想确认是否禁烟 · 吸烟，请在备考栏中写下相关咨询。
在日本享受美食的方法
为了让您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以动画和图片向您介绍日本独特的饮食礼仪。
学习正确的礼仪，更愉快地体验日本的饮食文化吧。
学习正确的礼仪，更愉快地体验日本的饮食文化吧。
食用方法说明寿司
寿司
银座 鮨青木
青木 利胜
“寿司”可谓是日本料理的代表，如今不仅在日本国内，在海外也深受欢迎。 特邀日本的著名寿司师傅青木利胜为您讲述寿司的正确吃法、寿司店的就餐礼仪。在这里预先学习寿司店的就餐礼仪，您在日本寿司店也会被认定为“美食达人”！
因为不吉利，所以不可用筷子与筷子传递食物。 不要用筷子移动餐盘。 不要用筷子挠头等部位。 餐具方面，不可两人同时用筷子夹菜。 如果自己觉得好吃也可以用手抓着吃。 散寿司不可先沾满酱油。 吃寿司时基本都是以白肉鱼开始，以味道重的寿司主料结束。但即便是日本人也并不都是按照顺序来吃，所以按照想吃的顺序来也完全没有关系。但先吃的寿司主料的味道如果残留在舌头上，清淡的风味的确会难以吃出。所以这种情况下，在吃下一道寿司前吃一片醋姜片或喝一杯绿茶来清新一下味觉，这也是对寿司师傅的一种礼节。
有纯米酒和纯酿造酒。
料理的历史
人们是在江户时代末期（19时期初）才开始吃握寿司的。当时的江户，屋台（路边摊）非常流行，握寿司就是从屋台开始登场的。握寿司由于是利用从东京湾也就是在江户的前面（江户前）捕获的海鲜、海苔做成，所以渐渐就被称作“江户前寿司”。据说，当时的握寿司有网球大小。
食材的说明
金枪鱼（鲔鱼） 江户时代，金枪鱼作为寿司的主料并没有得到重视，由于它比普通的鱼还低劣，所以一直被称之为“下鱼”。毕竟容易变质的鲔鱼从日本各地运送到江户时就已不太新鲜，其中还会有腐烂的。此外，当时作为寿司享用的都是叫“渍”的一种用酱油腌制的金枪鱼的红肉部分。像现在这样，开始吃金枪鱼红肉以外的部位诸如其最肥美的大腹部及中腹部部位，是近50年左右才兴起的。 Toro Toro是作为寿司主料使用的金枪鱼特定部位的称呼，指脂肪含量很高的腹部肉。 小鮗鱼 小鮗鱼因为是青鱼的一种，所以不但新鲜度非常重要
