主厨介绍
实现对料理师的真诚梦想,展现炸串美味

1970年,出生于爱知县。从小开始热爱购买食材到烹饪,抱着对料理充满热情进入了料理师专门学校就读。毕业后,进入一家法式怀石料理餐厅工作。随后,转至大坂、东京的米其林一星餐厅【六觉灯】工作,这也成为了他的起点。经历了10年的磨练,于2013年3月在【创作炸串TSUDA 本店】独立。2018年3月开设了【金鯱横丁店】,2024年开设了【创作炸串TSUDA 虎之门Hills站店】。
津田 猛
津田 猛
创作炸串TSUDA 虎之门Hills站店
創作串揚げつだ 虎ノ門ヒルズステーション店
服务台
如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)
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