主厨介绍
将故乡的山珍海味制作成丰富多彩的日本料理,提供镰仓特有的美味

1977年,出生于神奈川县。【和彩 八仓】的副厨师长。从小在鎌仓和三浦等地长大,对神奈川县的食材很熟悉,所以决定走上了烹饪之路。在海鲜日本料理店积累了丰富的经验,学习了如何烹饪出故乡丰富多彩的食材。他的厨艺受到了高度评价,担任现职后,向来自世界各地的鎌仓旅客展示了本地正宗的日本料理。他认为“透过饮食与人相联繫,让人们感受到喜悦和乐趣”,每天努力工作,竭尽所能地招待每一位客人。
有賀 宏樹
有贺 宏树
和彩 八仓
和彩 八倉
服务台
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享用湘南银鱼、三崎直送的鲜鱼、镰仓蔬菜以及各种日本料理。
来自越越渔港甘游丸的湘南银鱼、三崎渔港直送的时令海鲜、来自镰仓附近聚集大地恩惠的直营店连梅的蔬菜等,都是当地食材的宝库。您可以享受镰仓的山珍海味和充分发挥食材自然风味的日本料理。