主厨介绍
从小料理就是一种熟悉的存在,也曾在东京都内的法式餐厅进修

1987年出生于福井县。小时候在滨临若狭湾的小滨市长大,新鲜的鱼贝类是再熟悉不过的存在。代替双职工的父母下厨的时候体会了烹饪的乐趣,因而进入了水产科系的高中,并为了进一步提高烹调水平,进入专门学校。毕业后曾在东京的【北岛亭】【Restaurant SAKAKI】修行,之后将据点转移到名古屋,继续在小餐馆【Innover】专研厨艺。现在在【Malconsorts +plus】大展長才,注重发挥食材本身的魅力。
山本 雅司
山本 雅司
Malconsorts +plus
マルコンソールプリュ
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