主厨介绍
呈现以细腻的关怀和纯熟技能制作而成的中国料理

1977年出生,宫城县人。他生长在被称为食品的宝库出东北地区,在此过程中接触到了各种各样的食材,因此立志从事美食行业。2001年他从仙台国际酒店的中国料理店开始正式修行。从2018年开始在涉谷东武酒店的“中国料理 竹园”担任厨师长,知道现在任现职。中国料理中决定味道的葱油等香油、XO酱、高汤等都是独家熬煮。提供的料理虽然样式复杂但有着独特的流畅感,丰富的风味与多样的料理,用于招待重要客人都游刃有余。
増井 久
增井 久
中国料理 竹园
中国料理 竹園
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