主厨介绍
用日式西式中式融合的美味与甜点,让众人绽放笑容

1996年生于群马县。高中升学时未能如愿进入理想学校,重新思考人生方向。进入设有烹饪专业的高校学习,由此踏入料理世界。三年间系统学习日式、西式、中式及糕点制作基础。毕业后在纪尾井町"新大谷酒店"西餐部门及多家餐厅磨炼八年技艺。回到群马后加入现公司,从"水沼Village"开业筹备阶段便参与其中,并担任园区内两家门店的店长至今。
新井 翔也
新井 翔也
SYCAMORE CAFE TERRACE 梧桐咖啡露台
SYCAMORE CAFE TERRACE シカモアカフェテラス
服务台
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我们重视当地生产的食品,并提供采用精心挑选的食材制成的高品质风味。
他们使用从群马县神山家禽农场采购的新鲜精选鸡蛋,以及用群马县种植的大米制成的米粉。我们也重视当地的生产和消费,包括新鲜的当地蔬菜。请品尝充分利用土地的恩赐而制成的食材的原汁原味。