主厨介绍
运用积累的经验和知识,提供全新的“肉”类享受方式。

1989年1月29日,出生于北海道。为了继承父亲在【成吉思汗听铁木真】的事业,他决心挑战餐饮店的经营。二十岁初头时前往东京,在居酒屋、拉面店、烧肉店等多种餐饮店中积累了丰富的经验,掌握了经营的技巧。在继承父亲建立的味道和传统的同时,开创了自己的道路。除了经营成吉思汗店外,他于2024年4月25日在函馆站前的“HAKOVIVA”开设了【涮涮锅铁木真】。
村岡 孝彦
村冈 孝彦
涮涮锅铁木真
しゃぶしゃぶテムジン
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