东京都厨师搜索结果 : 22 页 - SAVOR JAPAN 风味日本

Ramen大战争TOKYO ラーメン大戦争TOKYO 水道桥, 东京都 拉面,拉面 / 饺子 / 啤酒 / 酱油拉面

一木　尚晴一木尚晴

想通过食物给更多的人带去笑容和精神

1996年，出生于群马县。在FC连锁店的咖喱店做过学生兼职后，想通过饮食给更多的人带去笑容和精神，所以作为【株式会社SKYSCRAPER】的正式员工就职。在学习了餐饮店的运营和烹饪的基本知识后，在群马县作为店长和区域经理积累了经验。在新业态【Ramen大战争】从基础学习拉面后，就任品牌经理兼【Ramen大战争TOKYO水道桥店】店长。

一木　尚晴一木尚晴

KABEAT KABEAT 茅场町, 东京都 其他各国料理,其他各国料理 / 意大利料理 / 各类日本料理 / 法国料理

平　雅一平雅一

一位活跃在各种不同菜系领域的新锐厨师所打造的美食体验

曾在诸如acca、TACUBO等着名的意大利餐厅，以及本土意大利的星级餐厅中磨练厨艺。将从全国各地精选的食材，以独创的意大利料理技巧提升为吸引宾客的佳肴。在【KABEAT】中，除了意大利菜，还有四名厨师分别擅长美式、法式、和食以及甜点，他们设计并提供给顾客活用食材的菜单。这些独特风格与季节感相结合的菜单，为各种场合的用餐时光带来了新鲜感。

平　雅一平雅一

酔一 酔一 新小岩, 东京都 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 烤鸡肉串 / 日式创作料理

柳澤　藍香柳泽蓝香

立志成为能够像父亲一样擅长处理各种料理的厨师。

2004年出生于宫城县。从小就看到父亲经营餐饮业的样子。这成为了她对烹饪产生兴趣的重要契机。她在【酔一】开始兼职工作，正式开始学习烹饪。之后转到【Irori】进一步接触各种料理，磨练自己的厨艺。2022年正式进入【醉一】，迈出了作为厨师的新步伐。

柳澤　藍香柳泽蓝香

居酒屋九四六屋 居酒屋　九四六屋 道玄坂/神泉, 东京都 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 北海道料理

鵜沼　憲宏鹈沼宪宏

从曾经的憧憬到如今走在梦想之路上。锐意进取的料理人。

1974年7月29日，北海道钏路市生。大学毕业后当过一阵子会社职员，后来离开公司、进入叔叔的店”居酒屋 TAIMU“。在那里，学会了基础料理知识。2010年，实践自己的梦想，开了一家用家乡北海道食材制作料理的店——“居酒屋九四六屋”，经营至今。

鵜沼　憲宏鹈沼宪宏

阿波吉田（原“包丁人益吉”） 阿波　吉田　（旧　包丁人　益吉） 麻布十番, 东京都 日本料理,日本料理 / 甲鱼料理 / 乌冬面 / 日本酒

吉田　優吉田优

以磨砺出的精湛技艺，为德岛的味道带来更上一层精美佳肴的店主

1975年出生于德岛县。于德岛某法式餐厅开始了自己的厨师生涯。后于居酒屋、什锦烧店等各种餐厅中任职，积累充足经验。受一路走来缘分指引，在2012年于此开设了【阿波吉田（原包丁人益吉）】。运用充分使用故乡德岛食材的美味，暖心欢迎各位顾客。

吉田　優吉田优

牡蛎的穴守 牡蠣の穴守 蒲田, 东京都 日本料理,日本料理

徳永　武司德永武司

提供品尝新鲜美味又实惠的牡蛎的空间

想吃到美味的牡蛎往往必须去渔港，在市内吃牡蛎价格也普遍高价，为了解决这样的需求，我们在东京都内开设了这家提供新鲜牡蛎且价格实惠的大众居酒屋。即使不喜欢牡蛎的客人也可以在这里享受到丰富的经典居酒屋菜品，请安心前来。我们的牡蛎直接从市场进货，新鲜活牡蛎会在您点单后现剥现送。

徳永　武司德永武司

琉球中国餐厅　TAMA 琉球チャイニーズダイニング　TAMA 涩谷东口/宫益坂, 东京都 中华料理,中华料理 / 冲绳料理 / 各类中华料理 / 葡萄酒

玉代勢　文廣玉代势　文廣

有主厨评论

经历了和食、素食之后终于汇集成了玉代势家的家庭美味

1971年出生于冲绳县。高中毕业后，在厨师专门学校学习1年，之后在银座（现在新桥）的怀石料理【MUNAKATA】钻研了5年。接着在1282年（弘安5年）创建的北镰仓的【圆觉寺】学习了3年素食，然后在【DEDESUKE】上了8年班，并担任厨师长。2007年开了【琉球中国餐馆　TAMA 】。2009年也在丸之内开了【BIO WINE＆FOOD TAMA】。

玉代勢　文廣玉代势　文廣

时令鲜蔬　OGURA家 旬菜　おぐら家 池尻大桥/三宿, 东京都 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 怀石料理 / 小料理

堀内　誠堀内　诚

有主厨评论

一心扑于日式料理，精研厨艺，富有创造性的料理师

山梨县人。由专门学校毕业后，在一流大酒店总厨师长的带领下，一心扑于日式料理，精研厨艺，并在东京的三轩茶屋开店【时令鲜蔬　OGURA家】，非产地直送、非季节感四溢之食材不用，精心制作纤细感、季节美味感扑面而至的精美料理。

堀内　誠堀内　诚

龙园 龍圓 浅草, 东京都 中华料理,中华料理 / 各类中华料理 / 中华创作料理

栖原　一之栖原　一之

有主厨评论

被已不存在的名店里的美味所感动，于是坚定的往中国菜的世界走去

1964年出生于东京都。小学时，父亲曾经带他到访现已不存在的名店【中华第一楼】。在哪里品尝到鱼翅汤后受到冲击，于是决定了之后要走的道路。从21岁起累积了在都内上海菜餐馆的修业经验，28岁时在出身地的浅草开了【龙园】餐馆。当时是以面食为主的餐馆，经过与各种范畴的厨师交流，变革为当前的创作中华菜色。经历了创业20年，现在也持续进化中。

栖原　一之栖原　一之

炭火串烧 Ando 炭火串焼き　あんど 新宿东口/歌舞伎町, 东京都 烤串,日本料理 / 鸡肉料理 / 鸭肉料理 / 鸡肉汆锅

峰　やすのぶ峰 Yasunobu

在法式料理领域累积了丰富经验的厨师，擅长展现多种食材的魅力

峰先生是"炭火串烧 Ando"的厨师。厨师生涯主要在东京的法式餐厅积累经验，虽以法式为主，但也精通意大利菜，不被特定风格种类限制，擅长多种食材的展现是他的强项。

峰　やすのぶ峰 Yasunobu

LOBOS　银座店 LOBOS　銀座店 银座, 东京都 西班牙、地中海料理,其他各国料理 / 各类西洋料理 / 西班牙料理 / 意大利料理

野口　元気田中　昴

以花费足够时间，一盘盘精心制作为宗旨

1984生。千叶县人。最久远的料理记忆，是小时候在家制作点心。走出校门后，开始在居酒屋当服务员。就在是那里，积累了一点点的料理制作经验。后经好友介绍，到意大利料理店学习料理基础。之后，又在法式餐厅、居酒屋等各类料理店提高厨艺。以“宁愿多花时间，也要提供精制料理”为宗旨。现在西班牙餐厅【LOBOS 银座店】施展厨艺。

野口　元気田中　昴

刷刷锅寿喜烧　天空　品川港南口店 しゃぶしゃぶすきやき　天空　品川港南口店 品川, 东京都 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧

坂上　達也坂上达也

为您传递精心挑选的食材的“奢侈时光”

1973年生于新泻县。在饮食・服务行业中活跃了10年。目前作为品川港南出口【天空】店长。坂上先生奖精心挑选的食材为客人提供”奢华的时光”。为了让您轻松享受丰富的用餐体验，我们的目标是创建一家重视客人眼光的店。

坂上　達也坂上达也

牛牛西麻布本店 牛牛　西麻布　総本店 西麻布, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 内脏

竹内亮氏竹内亮

结缘于烤肉，踏上厨师之路

1989年出生于新泻县。在成为厨师之前，他有一份不同的工作，但他一直很喜欢吃，经常吃烤肉。皆由以前在青山烤肉店打工时的熟人介绍让我进入了烤肉的世界。

竹内亮氏竹内亮

TORIKADOYA 鳥かど家 新桥/汐留, 东京都 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 鸡肉料理 / 鳗鱼料理 / 日本酒

鈴木　徹雄铃木　徹雄

祖父初创以来传承三代，今后也要把这味道继续传承下去

从祖父创店开始，我是第三代继承人。高中时开始在店里帮忙，一开始全是外卖的动作，到18岁时父亲和兄长开始教授我做菜。到现在兄弟两人一起保护着代代传承的味道。

鈴木　徹雄铃木　徹雄

CUCINA HIRATA クチーナ　ヒラタ 麻布十番, 东京都 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理

町田　武十町田　武十

有主厨评论

为顾客提供能够享用意大利料理的舒适空间

生于1977年，长野县人。看着做餐饮工作的母亲的背影长大，从小立下称为厨师的志向。在大阪阿倍野区的辻厨师专业学校学习意大利料理，毕业后进入CUCINA HIRATA“”工作。在前代主厨平田胜先生指导下磨练13年，随后成为新一代餐厅老板兼主厨，至今已有5年。

町田　武十町田　武十

Les　enfants　gates レザンファンギャテ　Les　enfants　gates 代官山, 东京都 法国料理,意大利、法国料理 / 法国料理 / 葡萄酒

松澤直紀松泽直纪

有主厨评论

凭借扎实的技艺不断追求新意美味的坚韧不拔的料理人

1970年生。专门学校毕业后，进入东京都内的餐厅，以此为契机，进入了法式料理的世界，一心一意开始了法餐专攻。实力派的呼声很高，秉承“不仅是维持现有的东西，要以不断创新为店铺添彩为使命”，从不忘挑战。不过度使用食材，而是通过纯粹凝练的料理手法，将食物进行组合，无限激发出食材的美味，呈现出食材最本真的好滋味。

松澤直紀松泽直纪