1153 间厨师中的 221 - 240 间
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USHIHACHI 秋叶原店
USHIHACHI 秋葉原店
- 秋叶原, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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北谷DINING CHAABOO~
北谷ダイニング ちゃぁぶー
- 读谷/北谷, 冲绳县
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅
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宮里 航貴宮里 航贵
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为了给客人带来美味和笑容,精心制作每一道料理
拥有在东京和石垣岛经营餐饮店的经历。同时也是一位热爱篮球的店主!特别推荐的料理是某品牌的带皮五花肉·阿古五花肉&里脊肉·招牌活动抓卷心菜!
宮里 航貴宮里 航贵
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肉亭 结
肉亭 結
- 四条河原町/寺町, 京都府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式牛排 / 怀石料理
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桜井 敬士樱井 敬士
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“结”合由全国各地严选的食材、以料理的方式呈现
1973年3月10日出生于滋贺县。由于有着“想在一条路上尝试自己的极限”之强烈意志,而选了成为厨师的道路。于京都大仓酒店的【入船】主要学习了京都料理。目前担任【肉亭 结】的厨师长,肩负餐厅的核心角色并发挥重要作用。在料理的世界挑战自己的极限、持续不断的成长,以磨练真正的技术及热情。
桜井 敬士樱井 敬士
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铁板Dining SEEKS
鉄板Dining SEEKS
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 日式烤肉 / 西式铁板烧
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坂野 稔坂野 稔
有主厨评论 -
受父亲影响,专注于料理之路
1981年生于富山县。幼年时受到父亲烹製料理的影响,开始学习自己下厨,逐渐熟悉烹饪技巧。从学生时代开始在餐厅打工后,便一直致力于餐饮业,累积了丰富经验。曾在酒店厨房及割烹料理店担任主厨,最终被铁板烧这种无法隐藏技巧的烹饪方式所吸引,创立了现在的店铺。
坂野 稔坂野 稔
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日本酒和家常菜的京都酒馆 Kensui Nishiki
日本酒とおばんざいの京酒場 けんすい錦
- 四条乌丸/乌丸御池, 京都府
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒
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浅野 祐介浅野 祐介
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想用自己的料理丰富食客的心灵,创造笑容
出生于京都府。从小就喜欢日本料理,也喜欢做料理,想通过制作美味的菜肴让人们幸福。积累许多厨艺经验,并在各式各样的料理店磨练厨艺技术后,从"日本酒和家常菜的京都酒馆 Kensui Nishiki"的开业过程开始参与准备,成为该店厨师。
浅野 祐介浅野 祐介
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mizutaki 善哉
水炊き 善哉
- 平尾/清川, 福冈县
- 鸡肉汆锅,日本料理 / 各类日本料理 / 汤锅料理 / 鸡肉汆锅
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山下 展史山下 展史
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热衷于制作能带来真心笑容的料理
1984年出生于宫崎县,因为听到自己製作的料理能够让人笑着说“好吃”,感到非常高兴,因此决定走上厨师之路。之后在各种餐饮店累积经验,结识了许多人。2023年,因其精湛厨艺而被现在的公司延揽,自此以来一直在【mizutaki 善哉】担任厨师。
山下 展史山下 展史
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烤肉 最牛 涩谷店
焼肉 最牛 渋谷店
- 涩谷中心街道/公园路, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排
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夏森 威夏森 威
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以让客人感到愉悦为第一要务,提供精选肉品。
1978年出生于中国。从小对烹饪很感兴趣,自然而然地走上了烹饪之路。在烤肉名店【叙叙苑】工作了约5年,同时在日本料理店工作积累了约10年经验,现在在【烤肉 最牛涩谷店】担任店长兼厨师每日发挥自己的手艺。他怀着「让客人感到愉悦是作为一名职人的最高荣誉」的信念,不断精进技艺,提供美味的肉料理。
夏森 威夏森 威
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大阪福岛烤肉 TOPPUKU
大阪福島焼肉とっぷく
- 福岛/野田, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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天野 栄貴天野 荣贵
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通过交流为客人提供愉快的时光
2001年出生于大阪。因为父母经营烤肉餐厅,烹饪一直是生活中的一部分。梦想着将来自己也能成为一名厨师,并通过在餐厅帮忙来磨练自己的厨艺。毕业后进入烹饪界并开始接受培训。专注于烤肉,接受培训并积累了经验。目前在2023 年11月开业的【大阪福岛烤肉 TOPPUKU】担任厨师。每天都用灿烂的笑容和客人交流,为他们提供愉快的时光。
天野 栄貴天野 荣贵
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肉割烹 ASATSUYU
肉割烹 ASATSUYU
- 四桥/新町/堀江, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式创作料理 / 葡萄酒
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西尾 佳則西尾 佳则
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通过与五种感官产生共鸣的各种肉类菜肴,提供令人印象深刻的美食体验
1986年出生于大阪府。【ASATSUYU】的店长。通过“食物”传递快乐、惊喜与感动的工作中,因“感受到乐趣和成就感”,让他走上了饮食的道路。在大阪一家日本餐厅开始职业生涯,并曾在野味餐厅累积经验。 2021年,當这间餐厅成立时就任现职。在现场感十足的吧台式割烹餐厅中,与熟练的主厨合作,致力于提供各种肉类美味佳肴,以最高的品质作款待。他注重细节这点也广受好评。
西尾 佳則西尾 佳则
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Aji No Yohei
味の与平
- 飞驒/高山, 岐阜县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 寿喜烧 / 铁板烧 / 乡土料理
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田中 進田中 进
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从饮食的角度传达故乡飞弹高山的魅力
出生于岐阜县。这位经验丰富的厨师主要专注于日本料理。目前担任【Aji No Yohei】的主廚,并在这里活跃。对他而言,飞弹高山是他珍惜的故乡。他从饮食的角度一直在传达着故乡的魅力。
田中 進田中 进
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聚乐之园―JYURAKU NO SONOー
聚楽の園―じゅらくのそのー
- 冈山站, 冈山县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 内脏
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仲吉 司仲吉 司
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实务中学到的“料理的乐趣”,成为一切的契机
1988年出生于冲绳县。于冈山县内的专门学校就学时,有了餐饮店的打工经验。透过实务经验,学习到“料理的有趣之处“,立志成为厨师。在创作居酒屋任职的5年内,受到热切于研究的老闆的影响,对于厨师职业的憧憬越来越强烈。从那之后,开启了成为正统厨师的人生。担任过义式餐厅及餐酒馆的厨师,现在作为【聚楽之园―JYURAKU NO SONOー】的厨师活跃于料理界。
仲吉 司仲吉 司
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cafe&bar YOKACHORO
cafe&bar YOKACHORO
- 丹波/城崎, 兵库县
- 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类日本料理 / 蛋糕 / 葡萄酒
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角田 大和角田 大和
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使用淡路岛和篠山的食材,提供当地风味美食
1988年出生于广岛县,在关东的一间使用自然栽培蔬菜的餐厅的工作经验,成为他从事餐饮业的契机。并在同一间店里累积了从食材流通到经营店舖的丰富经验。后来因缘搬到兵库县丹波市居住。拥有田地、在餐厅担任厨师长,并在这之后独立出来。在经营店舖时,由于新冠肺炎疫情的影响、以及将据点搬移到淡路岛等等事情,暂时关闭店舖。2024年3月,在新地点开张了【cafe&bar YOKACHORO】。
角田 大和角田 大和
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Okonomiyaki Matochan
お好み焼まとちゃん
- 宫岛, 广岛县
- 御好烧、文字烧,日本料理 / 御好烧 / 广岛风御好烧 / 铁板烧
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的場 佳織的场 佳织
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希望成为一个人们随时都可以轻松回来的地方
1986年,出生于广岛县。她的继父开设【Okonomiyaki Matochan】,这成为她从事广岛烧工作的契机。从2016年开始,她帮助经营家族生意,并从2017年起作为第二代接手店铺。她一直致力于开发新菜单和提升服务质量。
的場 佳織的场 佳织
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和牛烧肉KIM白金本店
和牛焼肉KIM白金本店
- 白金/白金台, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 韩国料理
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和牛烤肉神乐坂牛MASU
和牛焼肉 神楽坂 牛ます
- 神乐坂, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 葡萄酒
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服部 一甫服部 一甫
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以将肉的魅力与美味传递给眼前的客人为己任
1985年出生于神奈川县。服部先生原本是一名编辑。他曾编纂过乡土料理的食谱书,以媒体的立场与餐饮行业进行过合作。之后,在熟人的邀请下,他决定转向餐饮服务业。进入Frontier One后,现担任【和牛烤肉神乐坂牛MASU】的店长兼大厅经理。努力将“雪降和牛尾花泽”的魅力与美味传达给眼前的客人。
服部 一甫服部 一甫
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京都串处东屋本店
京都串処東屋本店
- 木屋町/先斗町, 京都府
- 居酒屋,居酒屋 / 烤鸡肉串 / 炸串 / 烤串
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清水 義晴清水 义晴
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提供高品质的烤鸡肉串和炸串,搭配京都市内著名酒庄的日本清酒
1976年出生于大阪府。对于以提供美食让客人发出笑容的餐饮业务产生了浓厚兴趣,于是开设了一家小酒吧,从此踏入了这个行业。"京都串处东屋本店"在京都市中京区大国町开业,一直广受欢迎。随着该地区的开发,餐厅搬迁到现在的地点。本店除了提供高品质的烤鸡串和炸串等菜肴外,还拥有涵盖了京都市内所有着名酒庄的日本清酒,深受广泛支持。
清水 義晴清水 义晴
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theBAR
theBAR
- 御台场/台场, 东京都
- 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 葡萄酒 / 鸡尾酒 / 威士忌
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新宿 Kotegaeshi
新宿こてがえし
- 新宿三丁目, 东京都
- 御好烧、文字烧,日本料理 / 御好烧 / 铁板烧 / 牛排
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番場番场
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希望为客人提供能够“进一步乐在其中”的餐厅、料理和服务
番场先生于1988年出生于东京。能够看到顾客在品尝大阪烧和文字烧时脸上洋溢的笑容是他工作的最大动力。十多年来,他开发研制的芝士明太子千层烧一直都是菜单上的热门餐品。今后,他也将不断研发兼具美味与趣味的餐品,并在店内展示美味煎制餐品的手法。
番場番场
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neo earth cafe - Roots - 石垣岛
neo earth cafe - Roots - 石垣島
- 宫古岛/石垣岛, 冲绳县
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 西式创作料理 / 其他甜点 / 咖啡
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田中 絢子田中 绚子
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一直以提倡对地球友善,对我们生活友善的生活方式为宗旨的店主
从经营服饰品牌开始。搬迁至石垣岛后,通过饮食的方式重新思考“生活方式=居住方式”。随着生活杂货和食品的贩售,也因与岛上农户的相遇获得灵感,于2014年开设了专营冰沙专卖店。2024年改装成为素食咖啡馆。以“无论是过敏者、无麸质饮食者、纯素食者,或以外的人,都能安心享用。”为主题设计的菜单。
田中 絢子田中 绚子
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AN庵 赤坂店
あん庵 赤坂店
- 赤坂, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 鸡肉料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 豆腐料理
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横川 達也横川 达也
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喜爱与人交谈。店长欢快的打招呼给店内更添暖意
1992年出生于鸟取县。从小就对烹饪产生兴趣,时而为家人烹饪料理。同时还喜欢与人交谈,因此决定未来踏上餐饮之路。学生时代在餐厅打工,毕业后投身餐饮行业。目前,作为【AN庵 赤坂店】的店长活跃于一线。店长总是笑容满面迎接宾客,欢快的打招呼给店内更添暖意。
横川 達也横川 达也